「水果塔——」眾人拉長了音頻頻點頭。「真是名符其實,這模樣像塔,又有許多果子,真是太貼切了。」
覃清菡又道︰「你們可以分食一個,嘗嘗味道,因為沒有做太多,還要呈給太後娘娘等貴人品嘗,所以無法給你們多吃。」
眾人受寵若驚,「一個已經夠了,沒想到我們還能品嘗這道叫水果塔的糕點,我等還未曾見過呢!」
眾人分食之後,十分驚艷,身為點心局的人,自然對糕點多有鑽研,如今嘗到過去不曾見過的糕點,卻只有一小塊,像是隔靴搔癢,總是不過癮,恨不得再多嘗幾口,可其他是皇上、太後娘娘等人的,他們只能望著那盤水果塔眼饞。
覃清菡制作的第二樣點心是水果冰糖葫蘆。
皇上他們在等著,她也不可能做太繁復和需要時間的糕點,水果冰糖葫蘆有些取巧,勝在新鮮創意,她從宜州一路來京城的路上,見到的冰糖葫蘆都是用山楂串成,也沒人想過用別種水果來做冰糖葫蘆,那也是她來自現代才有水果冰糖葫蘆的概念。
她請廚子取來點心局里現有的水果,共計有葡萄、隻果、楊桃、梨子、櫻桃、鳳梨、甜瓜、草莓,番茄、香蕉,不愧是宮里,不分季節隨時都有新鮮瓜果候著,那些帶皮的,比如葡萄、番茄,洗淨後將水分按干即可,較大的水果她會用勺子挖個小圓球方便成串,楊桃、鳳梨等則切成不同形狀,再分別吸干水分,以免遇糖會融。
水果切好之後,不同的水果用竹簽合成一串,再將糖放入鍋中加熱,制作糖漿。
點心局的人原是不知曉她要做什麼,見她將水果串放入糖漿里轉動,這才明白她在做冰糖葫蘆,只不過用的不是他們熟悉的山楂,見那色彩繽紛的水果串裹上一層薄薄糖衣後,模樣實在叫人驚艷,眾人又是一陣贊嘆。
「原來冰糖葫蘆還能有如此多的變化,郡王妃,我等今日真是受教了。」
覃清菡一時興起,又利用糖漿給做好的水果串拉絲,做法其實也簡單,取兩個碗,上頭加木著兩根筷子,筷子要先抹上油,方便待會兒取下拉絲,再用湯匙舀起糖漿在兩根筷子之間來回甩動,糖絲便會掛在筷子上面了,等做成了一片拉絲時,再取下筷子,拿一串水果冰糖葫蘆用糖絲給卷起來。
見眾人瞪大了眼,目不轉楮的看她制作,她很自然地解說道︰「糖絲剛剛做好之後就要馬上卷,否則糖絲很快便會凝固,再卷就會變脆,就卷不起來了。」
眾人像在上課似的,紛紛點頭。「原來如此。」
覃清菡將所有水果串都卷上糖絲之後,腦中又冒出來一個點子。「請問,這里可有牛乳?」
「有的,有的。」廚子連忙喚人去取新鮮牛乳,臉上不無興奮之情,期待這位郡王妃還要做什麼令他們大開眼界的甜品出來。
覃清菡最後做的並不是什麼了不得的甜點,不過是將牛乳倒入糖漿里煮,煮出了一款焦糖牛乳的飲品來而已,她是不想浪費材料才做的,由于煮出來的焦糖牛乳頗多,她便讓在場的每人都喝小半杯。
毫無意外,眾人又是連聲贊嘆。「太好喝了!」
她笑了,這大黎的百姓原就是螞蟻人,而且男人比女人更加嗜甜,看來她真是穿對地方了。
覃清菡再度回到錦華宮時,身後跟著桃兒和五名點心局的僕役,每人都端著一個托盤。
金霞一見她便揚起一記冷笑,這鄉巴佬還真做出東西來了,沒見過世面的村婦,看她能出什麼來,肯定要丟人現眼的。
見到覃清函進來,景飛月眉頭微蹙,雖然大黎的女子會做糕點不是什麼稀奇事,但他並不認為覃清菡的手藝會特別高超,肯定是孩子們習慣了她做的口味才會說她做的好吃,若是她當真了,做出來的東西肯定要叫人嘲笑。
不過,不管她做的糕點好不好吃,無論成品如何,他都會一口咬定好吃,他會站在她和孩子那邊,守護她。
覃清菡領著人進來,知道眾人各懷心思,她自己倒是氣定神閑,步履不慌不忙。
她看到太後、皇上、皇後的心里都是頗為期待,看到霞光長公主等著看好戲,看到景玲月心里在搖頭,說她不知死活,居然敢在宮里獻丑,看到景瓏月為她擔心,看到兩個孩子心里鼓鼓的,像滿漲的帆,就像她這個娘親一定會為他們爭光似的,看到景飛月……
景飛月眼神堅定,心里也堅定,他在說,他會站在她這邊,不需要膽怯,一切有他。
覃清菡一怔。
怎麼回事?她怎麼瞬間有些莫名的感動?
「認識」他之後,他一直在讓她改觀,沒見過他之前,憑原主的記憶,她認定他是大渣男,可從白蓮鎮來京城的一路上,她發現他也沒那麼渣,年少時拋妻棄家的舉動,是心智尚未成熟的沖動之舉,至于孩子,他根本不知道有孩子的存在,所以也不能說他不要孩子,對孩子不聞不問。
「哎呀,可總算盼來了。」太後笑眯眯的拍了下手。「快端上來給哀家嘗嘗。」
僕役們將托盤交給宮女之後便退下了,由宮女逐一將點心飲品給各人呈上。
罩清菡介紹道︰「這款點心叫做水果塔,我做了兩種口味,一種派皮微甜的是原味,一種派皮加了乳酪絲,乳酪乃是歐羅巴國來的貢品,見點心局里有,我便用上了,其味道會越嚼越香。」
「你說這叫水果塔嗎?這玩意兒怎地如此小巧可愛?名字真是貼切。」太後每一樣都細細地看,愛不釋手地說,然後由貼身宮女伺候嘗了塊水果塔,眼楮瞬間眯了起來。「好吃!好吃極了,你們也快嘗嘗。」
其余人在嘗水果塔時,太後又感興趣的問道︰「郡王妃,這些可愛的果子串叫什麼啊?哀家瞧著像是冰糖葫蘆,可又精巧了許多。」
覃清菡恭敬道︰「回太後娘娘的話,這是水果冰糖萌蘆。」
「水果冰糖葫蘆嗎?」太後點了點頭,拿著一串在手里端詳。「這些果子的模樣太別致了,看著都不舍吃了。」
雖說如此,太後還是吃了串水果冰糖葫蘆,吃完又是連聲贊賞,然後她的視線落到了飲品上。「這是?」
覃清菡道︰「太後娘娘,此道飲品名為焦糖牛乳。」
「焦糖牛乳嗎?」太後邊說邊拿起杯盞啜了一口,頓時驚為天人,將一杯焦糖牛乳都喝完了。
這時,一旁的皇上也咳了聲。「這道飲品頗為不錯,再給朕倒一杯。」
皇後笑道︰「本宮也要再一杯。」
見他們都續杯了,可見都是極滿意的,覃清菡也放心了,證明了美食沒有古今之分,美味走到哪兒都能被認證。
其實這款焦糖牛乳的原料都是大黎有的,只是沒人想過要把糖漿加入牛乳一起煮,若是再加些粉圓就成珍珠牛乳了,粉圓容易做,紅茶怕是大黎沒有,若用別的茶替代也是成的,只要給她一點時間,她都能做得出來。
「孩兒也沒吃過娘親做的水果塔,真是太好吃了!」景滿堂吃得滿足,不忘為母親助陣。
太後認同的點了點頭。「堂兒這孩子說的不錯,郡王妃做的糕點比咱們御膳房做的好吃。」
金霞暗暗咬牙的問桃兒,「你可瞧清楚了,這些都是郡王妃自個兒親自做的?」
桃兒崇拜地道︰「回長公主,奴婢都瞧清楚了,這全都是郡王妃自個兒做的,點心局上下都驚嘆萬分,直夸郡王妃手藝不凡呢。」