不能用现代的专业术语解释，让鹿笙有点犯难。
她想了想，随后找了一个树杈子，蹲在地上开始边画边讲。
鹿笙提的法子太新奇，酒坊的伙计们也都好奇地凑过去听。
一开始他们怕鹿笙会不让他们听，也不敢靠得太近。毕竟蒸酒法子，就跟秘方是一样的，哪里会轻易让外人听去。
不过鹿笙没想那么多，看到他们想听，就挪了一下位置，让大家都能看到。
伙计们看到她的动作，都松了一口气，有胆子大的也学着她蹲到一边看，遇到不明白的还会问一嘴。
鹿笙没有任何不耐，详细地给他们讲不懂的问题，说的话也是通俗易懂，让人一听就明白。
听着她的讲解，鹿华林皱在一处的眉毛越来越松，直到最后惊喜地笑拍掌大笑。
“好、好、好，这、这个法子好。”
“这两个大锅酒坊里有现成的，就是这酒甑怕是要现做。”鹿华林想了想说道。
鹿笙指着一个大木桶说道：“我看可以用那个改一改，先用着，这些酸酒不能等，酸度太重的话，再蒸出来的酒也会泛酸，大伯可有认识的木匠最好今日就能改出来。”
“这个交给我，我会做木工，一个时辰就能改好。”
说话的是蹲鹿笙身边的一个女伙计，这人虽是女子，但身量比一般男子都要高大，皮肤也有些黑，不过人长得倒是不错，眉宇间有些英气。
看这人年纪与她差不多，鹿笙也没太多顾忌，开心地拍了拍她的肩膀，夸赞道：“厉害！那这个重任就交给你了，你叫什么名字？”
鹿笙的眼睛又圆又亮，齐南被看得有些害羞，有些脸热的说，“鹿小娘子，我叫齐南。”
或许是她的肤色太黑，鹿笙没看出她的脸红，只以为这人性格有些腼腆。
鹿笙笑着说道：“咱俩岁数差不多，你不用这么生疏，叫我鹿笙就行。”
“好、好的，我去、去改木桶。”
齐南红着脸，飞快地说了一句，就拿着木桶去找工具。
看她这么积极，鹿笙笑着冲鹿华林说道：“人长得俊，会干活还这么勤快，真是个好伙计！”
鹿华林认同的点点头，有些得意地说：“她、她是我徒弟，酒、酒酿的也、也特别好。”
经鹿华林这么一提，鹿笙倒是对这人有点印象。
齐南是个孤儿，七、八岁的时候讨饭讨到了酒坊门口，鹿华林看她可怜就留了她下来做帮工。
后来鹿华林看她干活勤快，手脚特别利落又能吃苦，就收了她当小徒弟，逢年过节还会带回家里吃饭。
不过原主这人眼高于顶，对于大伯捡来的徒弟自是瞧不起的，俩人基本没有说过几句话。
余光扫过剩余的几个伙计，鹿笙又弯弯着眼睛与鹿华林说道：“大伯，这米酒蒸过再收集后就是新酒了，咱这新酒要是做成功了，是不是也得庆祝庆祝！”
鹿华林为人虽然忠厚，但到底也做了一段时间的酒坊管事，对手下这帮人的心思多少都能猜到一些。
他听懂了鹿笙话里潜在的意思，笑着应和道：“那、那是自然，这酒要是成、成了，都、都有大伙、伙的一、一份力，定、定是要好好犒、犒劳犒劳大、大伙。”
鹿华林的话一出口，剩下的几个人也干劲十足，争抢着去做活。
“我去烧火。”
“我去刷锅。”
“我去将酒坛子搬出来。”
……
祁枕书与鹿里正说话间，余光看到鹿笙自己蹲在中间，她的周围蹲满了一圈人，鹿笙一改往日高高在上的样子，与他们说说笑笑，分外融洽。
她与鹿笙在同一个屋檐下生活九年，从来没有见过这样的鹿笙。
这人是从什么时候开始有变化？
祁枕书仔仔细细想过这两日发生的事，找到了一些端倪。
就是昨日晌午！
昨日她出门前，明明鹿笙与往常无异，与她说话时也多是不耐烦。
她本是要去山长家中吃喜酒，结果在路上碰到同窗，还听他提起在街上看到鹿笙抱着孩子。
鹿笙对糖糖不喜，连村口的榕树下都没抱孩子去过，又怎么会带着糖糖来县里。
一股不好的预感涌上心头。
她连山长家的门都未进，就急急忙忙跑去找人。
一路上她不停地劝慰自己，或许是她自己想差了，又或者是同窗看错了。
直到她在牙行门口看到了鹿笙和糖糖。
那一刻她仿佛置身凛冬的风雪之中，全身冰冷，手脚发麻。
她想，即便鹿笙再不喜欢糖糖，那也是她的亲骨肉，她是怎么狠心到将孩子卖掉！
当时的她被气愤冲昏了头脑，只一心想着抱回孩子，并没有发现鹿笙的不同。
但现在想来，应该那时鹿笙便不一样了。
原来的鹿笙在她挡下自己的巴掌后，一定会破口大骂。
可一个人，怎么短短几个时辰内，就会有如此大的变化？
一个荒唐又大胆的猜测浮上心头，祁枕书慢慢抬眸，不可置信地看向鹿笙。
另一边，鹿笙忙着与鹿华林说着蒸酒时的注意事项，压根没发现祁枕书正用异样的眼光打量她。
等她忙完手中的事，再想起祁枕书时，发现这人已经不在酒坊了。
伙计们各个手脚麻利，不到半个时辰，就已将东西准备好。
将米酒倒入锅中，放上酒甑和天锅，将连接的缝隙处用布条缠好密封，鹿华林迫不及待地让人点火添柴。
柴火越烧越旺，酒香四溢。
两刻钟后，倒流的竹管内流出透明的酒液，散发出浓郁的酒香。
头一次见到如此清澈的酒液，鹿华林倒吸了一口气，忙不迭用碗接了一口，顺势就要往嘴里送。
鹿笙吓了一跳，眼疾手快的将他拦下。
“等等！大伯，这酒头可不能喝！”
鹿华林不解的看向她，鹿笙解释道：“阿爹说了，那书上写，这先头出来的酒太烈，可不能喝，喝了会出人命的。”
酒头最少也在六十度以上，高的甚至有七八十度，这要是喝下去，不死也要半条命。
“这、这。”鹿华林摸了一把冷汗，“那何时才能喝？”
鹿笙预估了一下出酒量，“至少要出三碗以上才行。”
鹿华林心里着急，等接到第四碗，便迫不及待地拿起来品尝。
作者有话说：
第8章 中午吃鸡
酒香浓郁让人只闻着便生了醉意，入口烈而不呛，味道醇厚，一口酒下肚口齿回甘，腹中有灼热之感。
酿了三十几年的酒，鹿华林头一遭发现，这酒还能酿得如此甘醇浓烈。
他闭上眼，细细品味口中的味道。
“师傅？这酒味道怎么样，酸气可是都去了？”
齐南等了半天，也不见鹿华林说话，只以为这酒做坏了。
鹿华林不舍地睁开眼，视线从伙计们紧张的面上扫过，展眉大笑着道：“成了！”
“你、你们也都、都尝、尝尝。”
大伙听了这话，争先恐后地拿着碗去接新酒。
也亏得出酒的速度不快，一人只能喝上一小口，要不然鹿笙真担心过会儿这酒坊满院子都是醉汉。
见到有人喝了一次又要再接，鹿笙忙阻止道：“这刚出的酒烈得很，可不能多喝。”
“剩下的酸酒还要尽快蒸完，还需要大伙再加把劲，等这酒都蒸好，咱再坐下来痛痛快快地喝一场。”
“对、对，到时候我、我再给你、你们割上几斤肉，让大伙吃好喝好。”鹿华林添道。
大伙一听纷纷笑着应和，撸起袖子干劲十足。
鹿华林吩咐一旁的两个徒弟，“齐南，六子，你、你们把剩、剩下的几口锅再、再拿来，我、我们再垒、垒两个灶、灶台。”
听到这边热闹的动静，鹿里正拄着拐走了过来。
“笙儿这法子着实好用。”鹿华林见状忙接了一些酒给她，“娘，你快尝尝，这酒又清又烈，光闻着味道就能醉人。”
酒水清澈如山泉，若不是那酒气凌冽馥郁，乍看上一眼，只让人以为这是一碗白水。
不同于鹿长林的牛饮，鹿里正拿着酒碗先是放在鼻下闻了闻，才小酌了一口。
“烈而不辛，浓厚醇香，这酒当真不错！”鹿里正放下酒碗赞道。
鹿里正酿了一辈子的酒，能得到她的肯定，鹿华林面上喜色更甚。
“好孩子，这次多亏了有你，这百十来缸酒才没有白白浪费，你说说看，姑婆要怎么谢谢你？”鹿里正欣慰地看向鹿笙。
酒坊的规模不大，除去人工开销，一年下来盈余的利润，鹿里正能分到手里的银钱不足百两。
她顾念兄弟情分，也看在大房二房落魄了，才愿意将损失担下。
但一百多两银子并不是小数目，就这么浪费了，她总归是心疼的。
如今能挽回损失，鹿里正心里自是欣喜万分。
不过比起挽救这一百缸酒的损失，让她更加欣慰的是鹿笙这孩子是真的改好了。
早前她虽然给鹿笙拿了银子，心里却还是隐隐担忧，怕这孩子只是为了向她借钱才会那般信誓旦旦，装出正经的模样。
可方才瞧她一改往日的懒惰，与酒坊的伙计们一同忙活蒸酒，丝毫没有半点不耐与抱怨。
鹿里正看在眼里，真心觉得这孩子是真的改过自新了。
“都是自家人，哪有什么谢不谢的，姑婆这话说的可就见外了。”鹿笙笑着摆手。