【药药不吃药:就是这个味!】
此时的油温已经很热,辣椒和花椒这些调料才不过加入一会儿,香味就已经完全被激发出来,星希眼疾手快的直接将豆瓣酱倒了进去——这是今天刚出来的成品,而也就在豆瓣酱倒入之后,原本的辛辣立刻转变为了浓香,浓烈的香味中和了过于辛辣的味道,观众们嗅着空气中的味道,眼睛瞬间睁大。
【仙仙爱吃鲜:这是什么味道?好好闻啊!】
【爱吃蛋炒饭:这也太香了吧!明明还有辛辣的味道,但却没有那么刺激了,反而更加的香气扑鼻,这个菜一定很好吃!】
【美食纪律委员:神来之笔,这个调味料是什么?好像没有见过。】
之前的那些调味料有些虽然少见,但是商城里基本上都有售卖,只要是钻研过的观众,其实也都是认识的,但是这个豆瓣酱,大家却是第一次见。
“这个是豆瓣酱,是用大豆和辣椒等材料做出来的一种新型调味品,如果不怕辣的话,平时炒菜放一点也会很好吃的。”星希介绍道。
而星希刚说完,观众们的眼睛就已经亮起来了,有些观众直接直白的询问,【布灵布灵布灵:卖不卖?主播上架商城吗?我要买!】
调味料可是烹饪这门技艺的基础支撑,当然是要上架商城的,所以不等观众们接着询问,星希直接就道,“豆瓣酱会在稍后上架商城的,随着豆瓣酱一同上架的,还有一些其他的调味料,我会注明这些调味料的使用方法,大家可以自行选取。”
听到星希说调味料上架商城,观众们顿时欢呼起来。
【梨汁加糖:那就太棒了!】
虽然星希现在个人商城上面的商品已经很多了,甚至就在昨天,还直接加了一大批的商品在个人商城里,极大的丰富了商城商品的种类,但是要知道,星希的观众和粉丝数量可是几十上百万!
即使这些人每个人只买一斤,那也是相当庞大的数量了,所以星希上架的那些商品根本就没有撑到晚上,直接一个下午就全部被扫光了,星希的个人商城再次变成了空架子,让一些晚到的人纷纷扼腕。
眼下主播居然又要充实个人商城,而且还上架新品,怎么能不让这些观众们欢呼雀跃呢?即使上架的只是调味料,这些人也要努力的抢夺,毕竟商品这样火爆,过了这个村,就没这个店了!
见观众们喜欢,星希嘴角也露出笑容,“在将豆瓣酱也充分炒香后,接着,加入清水,静待汤底煮沸,这个麻辣锅底就做好了。”
番茄、菌菇、麻辣锅底都做好了,而接下来,也就是蘸料了!
“火锅重要的除了锅底,其次就是蘸料了,蘸料可以说是火锅的另一个灵魂,好吃的汤底也要配上好吃的蘸料才能达到一加一大于二的效果,所以接下来,我们要调制的就是蘸料。”
星希一边说,一边拿出各种调味料,因为锅底有好几种,每个人的口味又不一样,所以星希打算多调制几种蘸料,“最首先的,就是适合羊肉锅的麻酱蘸料,以芝麻酱为主,四勺芝麻酱加上两勺葱花酱再加上一勺腐乳,是最普适版的咸口芝麻酱蘸料配方。”其实用韭菜花最好的,只是韭菜花暂时还没有。
星希说着调制了一碟出来,放到一边,“当然,除了这种咸口,也有相对的淡口,同样的四勺芝麻酱、两勺蒜蓉、再加上豆粉和香油,味道很香,口味相对淡一些,当然,喜欢辣味的,也可以加一点辣椒油。”
星希又调制了一碟淡口芝麻酱蘸料。
“而除了芝麻酱的蘸料,还有一种蘸料比较适合味道比较辣的麻辣锅底,我称之为油碟,主要的配方是四勺香油、两勺蒜蓉加上一勺葱花,这种蘸料比较解辣,吃起来的味道更香,辣味会相对中和。”
星希接着又拿出一个碟子来,“最后则是特辣版本的蘸料了,这个大家如果不是特别能吃辣的话,不建议尝试,我个人是吃不了这种的,不过鉴于可能会有人喜欢,所以这一版的蘸料我也调制出来了,就是四勺辣椒油、两勺辣椒面、两勺花椒粉、一勺辣椒和一勺炒制的牛肉酱,这个味道会超级辣的,大家要小心。”
说着,最后一份蘸料也调制好了,星希将做好的汤底放到了三色锅里面,又看着面前准备好的蘸料,面露笑容,“前期的准备已经全部做好了哦,接下来,我们就要准备可以吃的食材了!”
观众们听着星希的话,有些不明所以,准备食材?
【星希教教主:!!!那前面准备的那么好吃好闻的东西都是什么啊?居然不是食材吗?】
那么多好吃的诶,他们还以为准备好蘸料就可以吃了,结果星希告诉他们,食材还没准备好?
星希忍不住笑道,“是的哦,前面准备的,是火锅的灵魂,却也是真正食物的辅佐,接下来准备的食材,才是我们吃的哦。”
“火锅是一种十分特别的进食方式,它的吃法并不像是其他食物一样,烹饪好了直接就吃就行,而是一边做一边吃的,我已经片好了肉片,还有各种蔬菜,牛肉和小香豚以及鸡肉也打成了丸子,还有豆皮,这是一种用大豆制作的食物,除此之外,还有各种菌菇,甚至还有手工面条,这些都是可以放到火锅里面吃的哦。”
其实还有牛肚黄喉以及许许多多可以加入到火锅里面的食物,只是今天的时间太赶了,实在是等不及,就连丸子都是星希之前做好速冻的,没有新鲜的好吃,不过也还不错了,应该可以让观众们满意。
而观众们听到星希说的这些话,就更懵了。
【梨汁加糖:主播说的一边做一边吃是什么意思?】
【豆豆爱吃豆豆:居然有这么多吃的食物吗?这么多该怎么做啊?】
【肉肉爱吃肉肉:只有我发现了吗?那些圆圆的叫丸子的是什么东西,也是可以吃的吗?不过主播起名还真的很形象,果然像是丸子一样圆溜溜的。】
【星希教教主:豆皮是个新食材呢!不知道味道如何?居然是用大豆制作的。】
观众们纷纷不解,而星希则笑着伸出手,夹了一片肉,放入到了锅底里。
考虑到并不是所有观众都能吃辣,所以星希最先选择的是番茄锅。
“将肉片放到锅底里煮熟,看到肉片变色的时候,就代表肉已经熟了,此时将肉片捞出,放到蘸料里,像是我这样,在肉片上裹满了蘸料,接下来,就可以吃了!”
因为是给观众们演示,星希并没有吃,而是选择直接开放了权限,而也就在开放权限让观众们品尝的下一秒,整个弹幕都爆了。
【爱吃蛋炒饭:!!!这是什么味道?我就问,这是什么味道?明明是肉片,但是又有番茄的酸甜口味,又有麻酱的香醇鲜香,里面的一点点蒜末和香油完全是点睛之笔,这也太好吃了吧!】
【星希教教主:意想不到的吃法!但是真的很美味,完全没想到,食物还能够通过这样的方式来增加味道的层次性,不过这样结合的味道真的很不错,很好吃!】
【布灵布灵布灵:主播再做点,多做一点啊,这块肉已经被我吃了好几遍了,根本吃不够。】
【仙仙爱吃鲜:唔唔唔,我直接就是唔唔唔,好吃好吃,嗷呜呜呜。】
星希笑眯眯的看着弹幕,因为做了三个锅底,四种蘸料,还有许许多多的食材,所以接下来,想要让所有观众们都尝到火锅的味道,对于星希来说可是个大工程,于是大家只看到主播不停的在各种锅底里面下各种食材,然后裹上蘸料给大家吃,自己则一直忙碌着,观众们一开始还只顾着吃,但是没一会儿,就心疼起来。
熟悉的老粉都知道,这些其实是主播的晚饭,可是这些食物本身就很容易凉,再加上火锅的特性,放置了一会儿,可能味道就大不如前了,所以就在星希想着将所有食材都下一遍给观众们的时候,弹幕上却忽然有观众道。
【星希教教主:主播也吃饭吧,别光顾着我们了,虽然只吃过这一次,但是火锅这种食物,就像是主播说的,边做边吃才是最好吃的吧,不然等我们吃完了,主播都要累坏了,食物的味道也不好了。】
【蕊蕊喜欢花:就是就是,主播也跟着一起吃吧,不要光顾着我们啊,主播也要注意吃饭。】
【菜菜爱吃菜菜:主播都忙碌这么久了,现在都快五点了,主播也饿坏了吧,我记得主播每天吃饭都很准时来着。】
【爱吃蛋炒饭:嘿嘿,主播再不吃饭,我们就要听到主播肚子叫了嘿嘿嘿,主播如果不介意的话,我们也是很想听的!】
星希见了观众们的弹幕哭笑不得,又暖心又欣慰,虽然说话的方式不一,但是目的都很纯粹,为了让他也跟着一起吃饭,而观众们既然这样邀请了,星希也不矫情,他确实饿了,特别是在自己做了这么好吃的火锅之前,这种饥饿程度简直加倍,简而言之,就是更馋了,所以面对观众的邀请,星希就却之不恭了。
“那我就和大家一起吃好了,现有的食材已经都尝试的差不多了,大家可以自行享用。”
说着,星希就坐下来,又调制了三碗蘸料,就在观众们疑惑怎么调制了这么多的时候,却见,原本只有主播一个人的直播间里,忽然多了两个小生灵。
一个小生灵大家已经见过了,就是之前吃草莓的小胖啾,此时再见他,整个啾已经又肥了一圈,更圆润啦!
而另一个,则让大家瞪大了眼睛,因为这,赫然是一株会飞的小植物,而看着这个小植物,有一些见多识广通晓植物的人立刻认出来,【药药不吃药:太阳花?】
星希点了点头,“这两个就是我的家人了,一个是小啾崽,另一个,则是小太阳花灵,我们平日里都是一起吃饭的!”
观众们这才恍然意识到,主播之前做饭,好像确实都是多人份,只是他们当时一直以为其中一份是给他们的,现在想来,居然是给另外两个小生命的吗?
【药药不吃药:居然是植物灵诶!还是太阳花的灵,我之前只从各个植物基地见过相似的植物灵,没想到现在在直播里居然能见到一个活体!】
【梨汁加糖:怪不得主播的菜都这么好吃,小太阳花灵肯定也有一份功劳,据说植物灵都各有特点,说不定小太阳花灵的特点就是让菜菜变得更好吃呢!】
【星希教教主:有点纠结,原本以为星希教的吉祥物是小啾崽的,我都画好相应的图腾了,结果没想到又多了个小太阳花灵,该用哪个当吉祥物好呢?还是说,都当,左右护法?】
【爱吃蛋炒饭:小太阳花灵好可爱啊,小叶子还会呼扇呼扇,脸颊也软润润真可爱!植物灵看起来真的好小巧一只,主播好厉害!】
观众们对小太阳花灵和小啾崽很感兴趣,纷纷逗弄起来,只可惜,虚拟世界根本碰不到实物,小啾崽和小太阳花灵对他们的逗弄一无所知,一时间,许多观众都纷纷扼腕,什么时候能出实体交互的虚拟网络啊,他们真的很急很需要这个!
而星希则看了弹幕,发现没什么对小太阳花灵不好的言论后,就没再理会了,而是专心和两小只一起吃饭起来。
番茄锅底的味道酸酸甜甜的,肉片在里面烫熟了之后裹上蘸料是酸甜香浓,美味可口,好吃极了。
但是菌菇锅底就是另一种味道了,极致的鲜香汤汁全都蕴藏在了肉片里,和蘸料结合之后,就是鲜香美味,香醇滋润,吃上一口,简直就像是把鲜这个字吞到肚子里面一样,清润的滋味流淌在舌尖,美味极了。
而麻辣锅底就是另一种极致了,肉片在麻辣锅底里面滚一圈,满满的都是麻辣的滋味,再配上油碟浸润,入口只觉得鲜香麻辣,香醇适口,明明该是很辣的味道,但是因为香油的浸润,却只剩下极致的香,那种过于刺激的感官都因此变得温润了,直让人越吃越想吃,根本停不下来。
于是一时间,整个直播间都是咀嚼声,大家都不约而同的吃吃吃,谁都舍不得停下来少吃一口。
而在吃的时候,自然每每都有观众们发现新世界。
【豆豆爱吃豆豆:哇,这个豆皮好香好软好韧啊,它特别能吸收锅底的料汁,吃上它再加上蘸料,那感觉,简直比肉片都好吃,我喜欢吃这个!】
【肉肉爱吃肉肉:豆皮算什么,肉丸才是王道!滑溜溜的,吃起来好吃又好玩,明明也是肉做的,但是却和肉的口感一点都不一样,筋道又弹牙,简直就像是肉的浓缩版一样,超级好吃的!】
【菜菜爱吃菜菜:你们吃的算什么,我跟你们说,火锅里面的菜才是最好吃的,什么豆皮什么肉丸都要放在一边,只有菜菜才是王道,它是最能吸收锅底味道的食物,吸满了汤汁的味道再加上蘸料那么一裹,什么肉什么豆都要靠边,就连在麻辣锅底里面,菜菜都是最能吸收到辣味的那种,我刚刚吃了一口辣锅蔬菜,差点升天,不过确实超级好吃啊!】
【果果爱吃果果:行吧,你们都说这些,那我还是推荐面条吧,和你们说,手工面条在火锅里绝对是极品中的极品,我甚至觉得这种面条比牛肉面和凉拌面都要更好吃,面条吸附锅底的味道也是一绝,面条本身没有味道,锅底是什么味道,这个面条就是什么味道,再加上麻酱蘸料裹满面条全身,只有吃光每一份面条才能对得起这份绝无仅有的美味!】
当然,除了这些,还有喜欢吃其他的食物的观众,【仙仙爱吃鲜:明明菌菇汤底才是最好吃的!我在以前从来没有吃过菌菇,因为植物专家说很多菌菇都有毒,但是在这里,我第一次尝到了菌菇的味道,菌菇才是最最最好吃的,太鲜了真的,简直好吃的无与伦比!】
【星希教教主:我不服!明明番茄锅底才是最好吃的,酸酸甜甜的味道简直了,这种口味永远都是我的最爱,我爱番茄一辈子!】
【爱吃蛋炒饭:胡说,明明麻辣汤底才是最绝的,麻辣味就是最好吃的味道,你们不推崇麻辣口味我是绝对不服的,麻辣味永远都是第一!】
于是,观众们纷纷争论起来,有的喜欢吃番茄,有的喜欢吃菌菇,有的喜欢吃麻辣,每个观众都有自己喜欢的味道,而每个观众更有自己喜欢的食物,有的喜欢蔬菜,有的喜欢豆皮,还有的喜欢肉片,总归,因为哪一种食物哪一种锅底最好吃,观众们简直吵翻了天。
甚至蘸料,都有观众争论,有的觉得油碟最香是最好吃的蘸料,有的说芝麻酱口味的蘸料才是最香醇最好吃的,有的觉得咸口酱才是王道,甚至还有人认为,什么蘸料都不加,直接吃原味才是最鲜最可口的,总归,观众们口味的不同在这里进行了充分的展现,甚至到最后,就连星希都被拉过来评理,到底什么食物什么口味才是最好吃的?
面对观众们的争论,星希忍俊不禁,甜党咸党、芝麻酱和油碟之争在他原本的世界就是大家争论的话题,万万没想到,到了星际世界,还是有人争论这个。
见观众们纷纷要求,星希只好和稀泥,“这个,我觉得每一种锅底都很好吃,都是我喜欢吃的,每一种蘸料也都各有特色,哪一种都有适配的食物,至于食材嘛,我准备的我当然喜欢,当然,不加蘸料也说明我的汤底很好喝,我也觉得不错。”
星希说完后,观众们纷纷吐槽。
【布灵布灵布灵:听君一席话,如听一席话。】
【药药不吃药:我好像听到主播说了什么,又好像什么都没听。】
【嗷呜呜呜:所以?主播究竟表达了什么观点?】
【蕊蕊喜欢花:哈哈哈哈哈,什么都爱吃党非常平衡,我也都都都喜欢吃的!哈哈哈!】
星希忍不住又笑了起来,而观众们在主播发言后也自动将星希屏蔽了,接着争论起来,主播这个不争气的,根本不知道“番茄/菌菇/麻辣/芝麻酱/油碟”才是最好吃的!我们不要带主播玩!
于是又一轮弹幕大战开始,而星希,已经笑眯眯的吃起了美食。
诶,自己做的火锅就是好吃!嗷呜,一口吃掉嘿嘿!
第27章
火锅的魅力是无穷的!
星希之前做过那么多种美食, 但是没有哪一种像是火锅这样老少咸宜,众口皆调的,无论是喜欢酸甜还是喜欢鲜美, 喜欢麻辣还是喜欢香醇, 喜欢蔬菜还是喜欢肉类,都能在火锅中找到答案, 甚至于,相对于许许多多复杂的美食, 火锅在味道好吃的同时, 居然还兼具了做法简单,这就让许许多多的观众们坐不住了。
从前不喜欢烹饪是因为烹饪太难太麻烦, 但是主播今天做的火锅——虽然菌菇锅底和麻辣锅底依旧有点小复杂,可是番茄汤底他们完全可以胜任啊!
不就是番茄汁和番茄切块吗, 这相对于那些难做复杂的菜肴来说,已经超级简单了, 甚至就连火锅蘸料,主播都已经事先将配方交给他们了,想吃什么口味就吃什么口味, 只要调料到位, 什么蘸料都难不倒他们。
于是一时间,火锅成了众多观众最想尝试也最多尝试的美食,以至于星希的调味料上架才不到一个小时, 就再次被销售一空。
看着观众们在直播录屏里面的哀嚎, 星希也莫可奈何,他这边的产量就这么点点, 即使想要兼顾所有人,也做不到啊, 如果想要有更多调料的话,只能等他种的田再次收获了。
不过其他的一些评论星希倒是看在眼里——“如果锅底也可以像是蘸料一样简单的买来就能用就好了。”
这条评论因为引起了观众的高度共鸣,瞬间点了几千个赞,以至于星希一眼就看到了这条评论,也想起上辈子大家都很少自己调制火锅底料,都是直接买然后回家加水煮就可以了,简单方便又好吃,这也是火锅特别盛行的原因之一。
而现在……他是不是也可以这样。
菌汤锅底和麻辣锅底现做的话实在是太麻烦了,做成料包的话,虽然少了现做的新鲜口感,但是却能让更多的人吃上火锅,也更容易流行开来,最主要的是,火锅料包真的很方便!
除了火锅料包,其实一些蘸料也可以直接调制成特定的口味来进行售卖,省了许多人自己调制或许还调制不好的苦恼,虽然星希已经给出了蘸料的配方,但是很多人或许不耐烦准备那么多的食材,特别是蒜要做成蒜蓉、辣椒要变成辣椒面这样,火锅本来就是为了方便好吃,若是准备这么多可能就懒得做了,所以,做出直接搅拌好的蘸料也是可以的。
星希一步一步写着规划,当然,现在也只是规划而已,因为他还没有定做相应的机器,最主要的是,原材料也不够!