老母鸡和猪大骨熬高汤，今天得做八份佛跳墙，汤底必须弄好了，这汤得用瓦罐煨四个时辰才能用。
陆遥安排好锅里的高汤，走到赵北川身边，拿胳膊撞了他一下，“起来也不叫我一声。”
赵北川咧嘴笑，“让你多休息一会儿，这阵子把你累坏了。”
“以后铺子走上正轨就好了，等小年大一点能独当一面，小春和那俩小子出了师，咱俩就当甩手掌柜的。”
“好！”
寅时末，伙计们和买来的两个学徒也陆续到了，大家换上统一的服装，头上带着帽子，麻利的干起活。
这身工作服是陆遥设计，找成衣铺子定做出来的。
上衣跟后世的衣服差不多，用的青色棉布料，对襟盘扣，胸口绣着陆氏两个字，领口做的翻领，穿起来显得格外精神。
这样的衣服陆遥和赵北川也有一身，不过是用黑色锦缎缝制的，一样是对襟带领子，下身同色长裤，搭配上黑色的短靴。
两人穿上站在一起，别提多帅气了！
陆苗和小年也吵着要这身衣服，陆遥又给两人订了套同样款式但颜色比较跳脱的天青色，还没做好，过些日子做好了穿上一样好看。
配菜都准备的差不多了，鱼割了十条，都裹上鸡蛋和淀粉炸的金黄酥脆，等客人来时直接就能上锅炖。
小鸡卤了十五只，如果不够用老铺子那边还有，羊肉片和猪肉片各切了三十盘放在装冰的库房里保鲜。
所有东西准备好后差不多也到了开业的时辰。
赵北川脱下围裙带着一众人来到前头，将食肆的大门打开，王有田把梯子搬过来。
牌匾前天就挂上了，只不过一直盖着红布没掀开，今天开业就得把红布摘掉了。
门口已经围了不少看热闹的人，待会儿放爆竹的时候会撒赏钱，这些人都是等着捡钱的。
曹五爷和曲天是最先到的，他们这些老饕是穆桂英挂帅阵阵不落，食肆开业这种事怎么能少得了他们。
二人不是空手来的，小厮们手里拎着礼盒跟在后头，曹五爷送的是蔡广源的一副画。
蔡广源此人是前朝的画家，画技不算出众，但他的名字特别好，财源广进非常得商人们喜欢，所以他才挑了这么一副骏马图送来。
曲天准备的是一只铜制镀金金蟾，这大金蟾足足有八十斤，光是这点铜都够值钱了。
“陆掌柜的，恭喜恭喜啊！”
陆遥拱着手回礼，“多谢五爷和曲老爷赏脸！”
曲天笑道：“嗨，说这个就外道了！咱们可都是你家的老食客了。”
“今儿给你们准备了没吃过的好东西，保管二位吃的满意！”
“有你这句话，这顿饭我必须好好尝尝！”
不多时葛长保、粱重和几个军中的将领都来了，他们今日穿着常服，各个精神抖擞，一眼就能看出是军营里出来的。
粱重打量着赵北川和陆遥道：“二位掌柜的身上穿的衣裳倒是稀奇，不知在哪买的？”
陆遥扯了扯衣摆道：“这是我自己瞎画的样子，成衣铺帮忙做出来的。”
葛长保也道：“这身衣服好看，穿着真利索。”
陆遥笑道：“二位若是喜欢，改日我送你们两身。”
“不用不用，哪能要您的衣裳。”葛长保伸脖子朝张望，看见站在后面的陆苗，脸颊微微泛红。
粱重站在旁边看在眼里哭笑不得，自己这小兄弟快走火入魔了。
不多时，粱勇也来了跟他一起来的还有几个平州城的大商贾，与其说他们是给陆遥赏脸不如说是给粱勇面子，毕竟现在小小的陆家现在还不够看的。
陆遥见时辰差不多了，“准备点爆竹揭红布吧。”
赵北川朝旁边的二哥招招手，陆林拿着一截香过来，把周围看热闹的人叫到旁边，别崩着人。
随着噼里啪啦的爆竹声响起，赵北川踩着梯子将牌匾上的红布拉开。
棕色的木匾上刻着烫金的四个大字——陆氏酒楼，今日正式开业！
第一百零八章
陆遥从钱箱里抓铜钱撒出去,一群大人孩子哄的冲上去捡。
统共撒了两贯钱，旁边陆云和胡春容看得肉疼，要不是旁边那么多人看着,他们也想跟着捡了。
爆竹放完陆遥开始安排客人们上座。
这些邀请来的贵客都是去二楼包间,按照顺序先春夏秋冬,再是梅兰竹菊。
曹五爷他们被安排到了夏居，一进屋几个人纷纷抚掌感叹，“妙啊，妙。”
只见屋里墙面上画挂着巨幅的夏荷图,角落还有用绸缎缝制的荷花和荷叶，逼真极了。最主要的是,屋子里还有淡淡的荷叶香,这是陆遥提前用晾干的荷叶做成蒲团摆在屋里。
整间屋子色调明艳，十分应了夏景。
曲天伸手捏了捏荷花，“哈哈哈哈,竟然是用布绣出来的，我还以为是真的，这陆老板真是别出心裁。”
几个人在屋里转了圈，对其他屋子有些好奇，便起身走出去看看。跟他们想法一样的人不少,大伙结伴参观。
这里最雅致的房间，莫过于兰居和竹居,淡雅的配色加上屋里浅浅的兰香味,坐在其中令人心旷神怡。
最漂亮的房间当属冬阁,里面用洁白的棉花装点成雪的模样,有的堆积在墙上,有的悬挂于空中,入眼皆是洁白，美不胜收。
旁边有人道：“这陆掌柜可下足了心思啊。”
“春夏秋冬可以理解，不过为何要取梅、兰、竹、菊四物做房间名字呢？”这个朝代还没有四君子一说，大家更喜欢牡丹、芍药这样的鲜妍的花朵。
刚好陆遥带着几个伙计端茶走上来，大伙走上前询问他缘由。
陆遥被问得一愣，觉得自己这个想法可能超前了，“在下之所以取这四种植物品行端方，乃四君子。”
“此话怎讲？”
“梅傲、兰幽、竹坚、菊淡，这四种品格不恰似君子的品行吗？”
“好！陆掌柜这想法……真让人耳目一新！”说话的人是同粱二哥一起来的客人叫秦茂，他本是秀才身，后因家庭缘故弃文从商，如今是平州最大布商。
他越品，越发觉得陆遥这个比喻恰当！不由的多看了他几眼，本以为这里就是个普通的小酒楼，没想到掌柜的竟然有如此想法，真是个妙人！
不过大多数人对这方面没多少研究，大家更在意今天准备了什么好吃的。看够了便各自回到包间里，伙计们将茶依次送进去。
辰时末，姜莹派人送来贺礼，她说是身体不适，今日就不来了。
陆遥笑着收下礼物，让人给送礼的伙计倒了杯茶水，便招呼其他客人了。
黄牙子一行人也来了，原本给他们安排楼上的包间，但他们没去。
“俺们几个坐楼下就行，别惊扰了贵客。”
陆遥没勉强，让伙计好好招待他们，莫要冷落了。
厨房里忙的热火朝天，嘶啦的油声就没断过，凉菜已经全部备齐，切好的卤鸡、卤肉也可以上桌了。
陆遥看着时间差不了，便挥手让伙计们开始上菜。
白色的瓷盘上摆着各色的凉菜，各个都是精致又美味。
今天所有包房的菜都是一样的，每桌是四碟凉菜，四碟热菜，一壶酒，一份涮锅子。
凉菜有凉拌猪耳、卤肉拼盘、麻酱拉皮、凉拌三丝，热菜分别是红烧鲤鱼、麻仁鸡蛋、总督豆腐、以及最重要的一道招牌菜佛跳墙。
涮锅子搭配两盘猪肉、两盘羊肉、一盘素材拼盘、一盘下水拼盘。
随着菜全部上桌，陆遥和赵北川挨着包间过去问候，询问菜是否和胃口。
来到曹五爷这屋时，大伙纷纷朝两人招手。
“赵掌柜的，你是不是往这菜里添了仙丹妙药，味道怎么这么香啊！”
赵北川笑道：“五爷尝出味道跟过去的菜不同？”
“不一样，不一样！特别是这道佛跳墙啊，简直鲜掉舌头了！”
陆遥忍不住笑起来，“秘方嘛确实有一点，那就是真材实料、新鲜卫生才能做出这么好吃的菜！”
“下次带我家夫人孩子一起过来尝尝。”
“诸位吃好喝好，随时欢迎大家光临！”
两人从包间退出来，相视一笑，都在彼此眼中看到激动和喜悦！
挨着包房转一圈，到了葛校尉这间。陆遥和赵北川敲开门走进来，“今日太忙，有些招待不周，还望几位大人见谅。”
粱重笑着摆手：“无妨，无妨，你家这酒楼弄得实在太漂亮了，还有这瓷盘瓷碗，怕是比上京的酒楼还好。”
“大人谬赞了，咱们也没去过上京，都是自己瞎捉摸着弄的，只要大家喜欢就好。”
葛长保也夸赞，“在这种地方吃饭，多花钱也值了！”
陆遥最爱听这句话，他卖的不光是菜，还有环境和服务，不得不说葛校尉这人真的很上道。
“诸位吃好喝好，我们就不打扰了。”
“哎，等一下。”
粱重起身叫住二人，“这事本不该今日开口，但我这兄弟心急的不行，过些日子我们该去营州换防了，所以趁着今天这个好日子一齐说了。”
粱重拉过葛长保道：“我这兄弟，看中陆老板的弟弟了，他家里没有长辈便托我做个媒人，过来问问同不同意。”
陆遥心里咯噔一下，怕什么来什么，旁边赵北川握住他的手让他先别开口。
赵北川道：“多谢粱大人和葛大人的看中，但婚事不是儿戏，陆苗尚有娘亲和长兄在，我们做不了主。”
粱重点点头，“是这个理，今日只是先跟你们知会一声，明日亲自登门拜访。”
陆遥没忍住开口道：“不知葛校尉是要娶我弟弟做妾室还是正室？我们陆儿郎虽出身卑微，但也断不会跟人共事一夫。”
葛长保一听连忙解释，“陆三哥你误会了，我还没娶过亲呢。”
“啊？”这下陆遥和赵北川都愣住了。
粱重看着两人的表情，明白过来他们在担心什么，忍不住哈哈大笑道：“老葛我说让你把胡子刮了你不刮，你这幅模样看着都快跟我同龄了。”
葛长保尴尬的挠挠头，“看着……很……很老吗？”他留这胡子是为了在军中震慑手下的，没想到竟让人误解了年纪。
旁边几个士官忍不住偷笑。
“其实我这兄弟今年才二十五岁，连个娘们、哥儿的手都没摸过，你要是不信可以去军营里打听打听，实实在在的好汉子。这些年也攒了不少家底，你弟弟嫁过来绝对不会受委屈。”
旁边葛长保不停的点着头，末了还补充一句，“明天我就把胡子剃了。”