江无眠在地上框出正方形，三人合力挖出地基，上面先铺一层砂石，再将水泥、沙子、石子按比例混合，最后抹平。
“注意阴干，用草席盖上，每日浇水。韶远县的太阳太大，最近一晴天，温度上来，水分蒸发太快，水泥会干裂。”江无眠拍拍衣袍上沾染的灰尘沙子，起身叮嘱金不换。
金不换捋着胡子，翻出近些天的记录，恍然大悟。
他入了误区，一直以为水泥成品出现问题，根源上是使用方法错误！
明白不是吃饭手艺出现问题，金道长再度抖擞精神，先是夸了一番江无眠的机智，又不着痕迹地邀功问分红。
契契书上标着每卖出一份水泥，减去成本，利润由江无眠和金道长分割，这和水田犁的经营情况一模一样，每一张犁都有江无眠和赵成的分成。
只是比例不同。
江无眠毫不意外，“等水泥彻底稳定，县衙会采买第一批，分红少不了。”
水泥的配方至关重要，至今还没道童出现在别院内，也是怕来人心性不好，透露消息。
骤然派人来，也会暴露什么，最后只能让林师爷紧着这边，他好歹能打，打不过还能带着金不换跑路。
林师爷咂嘴，“行，制肥料一事交给衙役，我随金不换炼丹、水泥。”
江无眠二度提出甲方要求，“水泥试验成功，再制作红砖，水泥原料删减一部分，是红砖材料。金道长，此事还要辛苦你再度钻研衍化一番，事成之后仍按照契书分红算。”
金道长听完画饼，热血奔涌，回丹房钻研新方子去了。
毕竟江无眠每月月初发底薪，小院里现今没招人来，一切采买东西全走县衙支出，有时不够会直接给钱，还有部分分红的钱在路上等着，他自然会为江无眠尽心尽力。
江无眠和林师爷交接县衙事务，“肥料的事有陈平接手，一队十人看五亩地，大材小用。从制作肥料开始，全去学习种地。”
林师爷没去田间上看过，不知江无眠为何任用陈平，他印象里陈平好似是个沉默寡言的农家汉子，一紧张就憋不出几句话。
听完江无眠给的理由，他同样和赵成意识到某种东西。
这与大周现行的地方官职替补规则是不太一样的，它更像是中央，以考核任用官员，能力及格上任，不及格卸任。
甚至，它比中央更加直白，不需要看谁的脸面。
“大人，领头的户书吏书等人先不说，先把底下跑腿的人填齐，分担部分事务。”林师爷建议道，“直接在县城招人，就近有住房的。”
林师爷想到县衙后院填满人的房间一阵头疼，他们大人连个跑腿小厮都没有，原因就是后院住不下，一直没在当地买人。
江无眠无感，他并不习惯身旁有人，即使纠正二十来年，潜意识中仍有防备，就不适合有人跟着。
不过林师爷说的在理，领头找不到，底下跑腿还不好找？
用不上多少有能力的，执行能力强、机灵会看眼色、学习能力好……都能做跑腿，万一有机灵的还能提拔上来当一房领头。
江无眠想了想，果断拉出一人，“张榕去做，等他歇过几天，先管县衙人事变动这部分。”
人事变动？
林师爷品了一下，觉得大人说的也没错。
张榕接到消息时还在灌药，连续三天风里来雨里去，不幸成为县衙风寒第一人，以免传给他人，这几日都是独自在后院待着，前院办公场地都没出现过。
“招人？六房里招人，不设领头？”张榕端着空空如也的药碗，声音从土布口罩下传来，沉闷又模糊。
六房空一时半会，问题不算大。江无眠处理速度快，四个师爷有执行能力，两相结合，要不要无所谓。
随着韶远县重建，需要他们的地方一多，处理起来耽误时间，招人也成了迫在眉睫的事情。
江无眠把林师爷的说法和自己结合前世笔试面试的情况说了一通，“先列计划，预算和流程报给、报给我。”
林师爷还在郊外，此事只能他自己负责。
张榕开动脑筋，又把这事扩张了下，“大人，咱们能反过来！流民中有人本身有才华能力的，进县衙做胥吏可以落户韶远县，工程队也一样，不偏颇不偏颇。”
林师爷想的死县衙住不下，但张榕和他相反，县中有不少空房，由县衙出钱赁房安置也行啊，只要把人留下，好说好说，一切都好说！
要知道，不仅是流民过来，还有其他县的读书人远道而来，只为看一眼能让圣上降下圣旨的知县到底是谁。
其中有刚过童生试的、院试的，有趁机拖家带口过来投奔的……林林总总，不一而足。
总体来说，借着江无眠如今的名声，能招揽一个是一个。
江无眠听着越来越耳熟，半晌，他想起来，“……人才引进？”
林师爷招人和自己挖人还是局限了，应该学学张榕。
先把人才划拉到自己碗里，许以钱财住房，解决半数人生难题，这样一来，谁还能抢得过韶远县？
问他们为何来此？有何好处？
先说江无眠贴出的告示，也就是陆郁在平清县城外念的“水田犁租借”与“招工价格”两则。
前者能让不敢花钱买犁的百姓以低价用上水田犁，保证田地产出。最为基础的粮食产量不下跌，就能维持韶远县稳定。
后者则是将韶远县剩下的劳动力转化成商业价值，增快韶远县建设速度。对于百姓而言，则是有活可干，能有活下去的希望。
既然都活不下去了，那到韶远县来博个机会又能如何？左右都是死，还不如拼一把，万一就能活了？
当然，这是对面对生存危机的人开出的条件。
对没有生存危机，能追求生活品质的人而言，他们需要的是能支撑生活的金银、能让自己改变未来改变命运的科举。
江无眠给不了科举，但能给另一个机会——胥吏，同样是部分人的追求。
“人才引进？”不还是挖人！
张榕一瞬间明了，他们大人还惦记着别人家的人才。
第030章 糖霜
江无眠将人才引进计划删减一番,交给张榕，他摊开规划图，在百越河附近选定水泥作坊地址。
距离几个矿不能远,附近还要有河水,他在靠近百越河下游附近的地方圈定作坊地址。
召集工程队先把窑炉搭起来，选定有经验的老师傅，部分是有经验的老师傅,部分是工程队出来的师傅,还是老一套的激励措施。
把金不换试出的火候告知他们,至此，水泥作坊终于准备上了！
事情逐步走上正轨,江无眠终于从公务中脱身，又惦记上了糖。
韶远县是有甘蔗的,前几天熬煮的红糖姜水的糖就是蔗糖,放在后世看，眼下的蔗糖或者说红糖应该叫石蜜。
大周一共有三种糖，一是麦芽里出来的饴，也就是饴糖、麦芽糖；二是天然蜂蜜，三就是南方来的有名蔗糖,这会叫石蜜。
饴糖是麦芽出来的,小麦是北地主要的粮食作物,粮食产量本来就低,供人吃喝都不够,更别提用来大规模做糖，起码普通人家是吃不起的。
蜂蜜更难得,这年头没有人工大规模饲养的蜜蜂，半是靠着野外蜜蜂,半是大户人家养的只能供部分人吃上点的蜂蜜，价格更高昂。
至于石蜜，主要靠南陆的部分地方产出，但它缺点也很明显，耗火不说全靠人工榨汁，得出的产量很少，利用率低。
最便宜的是带一点甜味的渣滓，贵的是最终熬出的那点白糖，大周称之“月上霜”，产量少价格高昂。
正适合韶远县打出自己的商业特色，也方便江无眠下一步计划。
水田犁不算商业特色，这属于农业用具，水泥现下应属于战略物资，因为它能应用在城墙上、河堤上、修路上，何况这还没名声呢，不算特色啊。
按谢师兄前些天来信，商队已到淮南道，即将下江南，不耽误时间的话，大约能有两月抵达岭南。
能不能拿出足够的诚意说动商队东家，就看“白糖”表现如何！
江无眠在县衙转了一圈，没发现能用来做糖的东西，想了想先让蒋秋采买了部分东西运到金不换的别院去。
蒋秋听完：“……”
金不换别院的花销能抵上县衙所有人一年的俸禄，还加！
江无眠不知蒋秋想的什么，他吩咐下去，就去回忆白糖冰糖的制作工艺，次日一早骑马奔向别院。
别院中的两人看着县衙的衙役安置好东西，又赶着两头牛进门，最后两人推着一车草料一车甘蔗进门。
金不换还挑了根甘蔗掂量。
“真甜杆，不是假的。”金不换扒开新鲜叶子，闻到甘蔗的甜味。
江南道习惯称之为甜杆，北地的叫甜柘，都是甘蔗的名。
不过，管什么名不名的，送别院来干嘛，他们两谁都下不去嘴啊！
林师爷与金道长面面相觑，“县衙安排，蒋师爷听大人吩咐，应是大人的主意？”
金不换动作收敛，立刻恭敬地放回去，林师爷无奈摇头，两人正纳闷着，江无眠牵马进来，“东西齐了。”
“见过大人。”齐刷刷抬手行礼，两人问道：“大人，这些东西是？”
江无眠顺手在后院马棚拴好马，顺口解释，“做石蜜。”
石蜜？
两人一头雾水，看着这些东西和两头牛，不知江无眠葫芦里卖的什么药。
江无眠先看了下工具合不合格，甘蔗榨汁其实有好几种方式，韶远县用石轳，他便让蒋秋去石匠那儿问了问有没有这东西。
石轳属于大件，不是专业制糖的地方很少家中定制，但他有套旧的，加紧时间修完，由衙役送来别院。
石轳和石磨一样，都是石磙。区别是石轳圆柱上还凿了四方孔洞，有一半的孔洞镶嵌了硬木，猛然一看，如同牙齿突出在外，突出的这部分与凹陷的能合在一起。
中间有部分空隙，留给甘蔗进出，牛牵引动起来时，正好榨汁。
林师爷与金不换被江无眠指挥起来，一人在这儿往里面填甘蔗，一人赶紧烧上水制造石蜜。
金不换烧上火，“大人，您是准备熬成什么程度？”
火候这玩意是他的拿手好戏，正好江无眠在，得趁机露一手说明自己的重要性。
江无眠想了想道：“下阳春面时卧荷包蛋的火候。”
金不换：“……”
大人，草民炼丹，烧菜手艺一窍不通！
江无眠决定自行看着，什么时候火大什么时候火小，全靠声控——他出声，金不换控制。
甘蔗汁沸腾，又过两道几道工序，凝成糖浆。
金不换瞅了一眼，“您这跟烧水泥的程度一样，一个能用一个能吃。”
江无眠看了下糖浆程度，还真差不多。
不过到这种地步就能打砂，方便定型时表面光滑，不会有坑坑洼洼的颗粒感。
定型后脱色，这一道工艺江无眠决定自己去做，林师爷和金不换守在门外，以防万一。