满满三大勺剁椒!
「嘶!」
「嘴巴喉咙提前烧起来了。」
「真香!」
「每次看到香料这么不要钱的放,就好心疼。」
「好消息,大蒜已经降价到500块钱一头!」
「嗯,好,很好,好个头啊!」
「关键已经不是吃不吃得起的问题,而是根本抢不到。」
「妈的有钱人咋就那么多!」
这时剁椒炒出红油。
盛起,铺在三大份鱼头上,盖得严严实实的。
再依次将鱼头清蒸,蒸到快熟透了,切一些青红椒丝和葱白,摆在鱼头上。
一分钟后,起锅。
撒一把葱花。
由于没有生抽,提前用白糖炒糖色加一点点蚕豆酱,淋在青红椒丝和鱼头上。
快速换口锅,烧少许的热油,浇在鱼头上。
陈舟版剁椒鱼头,大功告成!
同样方法,完成剩余两大盆鱼头。
提前蒸好的鱼头架在自动锅口保温……就不用担心,第三盘出锅,前面的已经放凉了。
喊苏靓、李药下“楼”吃饭。
弹幕提早一步尝到剁椒鱼头的美味,一水儿夸赞!
「今天是陈爹上线。」
「一边吃一边还流口水,嘶,好辣。」
「原来是剁椒,哈哈,我一直在想鱼头怎么跺脚呢!」
「稍微有点土腥,辣味给覆盖了。」
「很棒啦,别鸡蛋里挑骨头。」
「不太敢吃鱼头,不过这个剁椒真香。」
「快尝尝青椒丝和葱白,绝了!」
弹幕对青红椒、葱白丝的赞美,让陈舟不禁自得。
他自然清楚,正宗剁椒鱼头不放这些的。
反正自己做着吃,就按照口味来,无需讲究什么正宗不正宗。
之所以加青红椒丝和葱白,是结合清蒸鲈鱼的做法。
在现代,差不多每个月吃一到两次鲈鱼。
鲈鱼刺少肉嫩,只要洗干净,闻不见土腥味,烹饪手法也简单。
陈舟可爱吃它了!
唯一的缺点,鲈鱼有一丢丢贵。
哪怕家在水乡,河鱼廉价,鲈鱼却要小二十块钱一斤。
「?不是,豆腐呢?」
「陈哥别忘了我们素食党!」
听苏靓的赞美,看网友的彩虹屁,陈舟干劲十足!
“你们先吃,我这边还有事。”
“有什么事等吃完再忙也不要紧吧?”苏靓忙着吃鱼头,口齿不清。
“铁、石板豆腐,正好能一边做,一边吃。”
聂昭精挑细选、打磨平整的薄青石板。
先前做石板烤肉的。
仔细刷洗,没烤过肉的面朝上,搭在火灶上,烧得滚热。
刷油,整整齐齐摆上豆腐。
五香粉;
调少许糖色和蚕豆酱的剁椒;
蒜末、葱花。
陈舟全凭感觉,撒着料。
豆腐烤得滋滋响。
诱人的香,闻起来绝不输给剁椒鱼头!
惊起弹幕一片感叹号。
「豆腐还能这么吃!」
「呲溜,看着好美味。」
陈舟暗暗摇头。
老实说,他个人觉得铁、石板豆腐,有些“照骗”。
不知什么时候起,从省会到他们县城,街头巷尾,冒出好多卖铁板豆腐的……每每骗得他驻足。
真吃到嘴里……
不如回家炒一盘麻婆豆腐!
但,下一回再遇到烤豆腐的,不由自主又开始掏兜。
无他,卖相着实好看,看到就忍不住想吃。
陈舟不认为自己的手艺能好过路边摊。
不过……
有剁椒。
他创新刷上一层花椒酱,又麻又辣又香……起码不可能难吃。
然后有点打脸。
咸!
剁椒本来是咸的;
这回制作的花椒酱放过盐,给忘了!
画蛇添足,在豆腐表面撒了椒盐……
好在豆腐非常难入味,筷子夹碎拌一拌,味道就均匀了。
网友没挑刺,80%好评;
剩余的大多受不了麻味,少许真的吃不了辣。
相对而言,星际网友对辣的接受度远高于麻味。
——说“不喜欢嘴唇打架的感觉”。
陈舟于是煮了粉条,偏咸的烤豆腐,当作浇头。
吃着就不会齁。
吸溜着粉条,品味鲜美无比的剁椒鱼头……打心底油然生出幸福!
美好的一天于美味中结束。
新的一天美好起始于明艳夺目的鲜花。
出于轮作考虑,莲塘菜地当前改成小花田。
种的郁金香,和洋水仙。
足够的低温冷冻后,随着气温升高,洋水仙、郁金香迅速抽出花剑,花朵半开半合,正是它们最美的状态。
洋水仙不用多说,繁殖不难。
这些郁金香却得来不易。
由一开始的原生郁金香合成多次,终于得到“道琼斯”,很经典的品种。
通过分球、种子多种手段,艰难地从一株扩繁到这么一小片了!
橙红镶着金边,标准的高脚杯花型。
这个品种,就非常的“郁金香”。
郁金香迎着晨曦,闪闪金光!
仙气飘飘的洋水仙一时也有些黯然失色。
「不要拉踩!」
「郁金香,洋水仙,我都要。」
「什么时候上架啊?」
「小陈你真暴殄天物,那么好位置的全息店铺,总是缺货。」
陈舟无奈:“郁金香上架不了,等育种公司的消息吧!”
好不容易攒够这么一波花,回头能成功留种的种球,估计不到三分之一。
郁金香养球真的难!