没养猫狗，这些东西只能这么处理。
灶台上方搭有棚子，上面特意别了些木棍伸出来，方便挂东西。冲洗干净的鱼，被齐山穿了棕叶，和买回来的肉块、骨头分开挂了一排。
菜刀腾出空，就可以着手切板油。
齐山洗把手，往上撸了撸袖子，弯腰将板油切成差不多大小的块块。
谢知云看他一眼，在灶门口蹲下，“我现在把火点上？”
板油不多，一会儿的功夫，齐山已切下小半，遂点了点头。
谢知云往灶洞塞一大把干松针，起身去山洞拿了一根点着的木棍。虽半道上火苗就灭了，但插到松针里，稍微吹两口气，就腾地燃起。
他又连忙加了些干柴进去，不一会儿灶膛就烧热乎。
齐山在一旁说：“放些水进去。”
“要多少？”
“一小碗就够了。”
凉水倒进锅里，猪板油也全部切完，直接一股脑全倒进去。
眼看谢知云还要加柴，齐山连忙拦住：“小火慢慢熬就行。”
谢知云丢掉柴火拍拍手，“那我去拿几个番薯来烤着。”
“嗯。”
齐山拿起铲子翻翻锅里的油块，看见架子上的豆腐，取出两块，全切成比手指头稍薄一点的片。
“留一块冻着下汤，这些就过油炸一炸，到时炒肉蒸肉可以往里掺。”
谢知云对他的厨艺信得过，自然说好。坐在板凳上，拿木棍把手里的番薯一个个推进灶洞，尽职尽责地烧火。
锅里渐渐传来细微的响动，油香味越发浓了，谢知云忍不住伸长脖子探头看了眼，被齐山抓了个正着。
“快好了，小时候隔壁奶奶一熬油，我就在旁边守着，刚出锅的油渣可香。”
谢知云想到那场面，不禁笑了笑。
又添了把火，绝大部分油都被榨出来，油渣变得焦黄酥脆。
齐山觉得差不多，用竹笊篱把油渣捞出来，装进碗里，撒了些盐拌匀，先递给谢知云。
谢知云早有点儿馋，也没客气，夹起一块吹了吹喂进嘴里。
外面已经凉了，但内里还是烫的，香香脆脆，还有少许油脂，确实好吃。
谢知云又吃一块，把碗推给齐山。
齐山没接，“你端着吃，我把豆腐炸了。”
光吃油渣也会腻，谢知云只夹几块尝个味儿就拿碟子把碗扣上放到一边，继续帮忙烧火，还不忘时不时把番薯翻个面。
齐山捏着筷子最顶端，把豆腐一片片下到热油，抽空说：“三十那天和点面，正好可以用油渣包饺子。”
说是年三十，其实也就两天后。
又是鱼，又是豆腐油渣的，想想就有盼头。
第19章
又下雪了。
鹅毛般的雪花被风裹挟着漫天飞舞，一晚上就染白了整座山头。
天依旧阴沉，不晓得还会不会继续下雪。
洗漱好，齐山就急忙往驴棚去，没走一步就在地上留下凹陷的大脚印，连成一长串
驴棚只用些树干支撑，不敢叫雪积得太厚，怕压垮了。他拿根长竹竿，站远了把棚上的雪给扒下来些。
啪嗒啪嗒声不断，吓得大花在圈里咴咴叫。
山洞里，谢知云把米粥煨在火堆旁，拿起竹扫帚去刷洞顶边边角角的蜘蛛网。
虽说就这么点地方，但毕竟过年嘛，总要打扫一下才像话。
齐山从外头进来，身上不可避免沾了些雪花，一接触热气，很快就化成水，在棉衣上留下深色的印记，又渐渐消失不见。
他抬手要接过扫帚，被谢知云避开，“不是说要刻牌位？你去忙，这儿我来就行。”
这事是昨晚齐山提出来的，虽买了香烛纸钱，但不论是齐山的爷爷，还是谢知云的阿爹，都葬在远处的云水镇。他便想着自己动手刻两个牌位，供奉在近前。
他有这个心，谢知云自然也没意见。
齐山转头去墙角的木头堆里搜寻到两块合适的木料，坐到火堆旁拿起刀一点点刻着。
就一处山洞，每天都收拾也不显脏乱，谢知云没费多少功夫就打扫完，又拿着扫帚去外面灶台。
灶里的火还燃着，谢知云掀开锅盖，白气弥漫，糊了满脸。他不得不抬手挥散，这才看清锅里的情形——水依旧咕嘟冒起小泡，上方架着竹片格子，正中间的陶盘里码着好几个比拳头还大的黄馒头。
这黄馒头是齐山用蒸熟的南瓜和着糙面捏成的，没有放糖，就自带甜味儿，比普通馒头更有滋味。
陶盘外头围了一圈番薯，外皮微微裂开，不用戳都知道已经熟了。
谢知云盖上盖，没再添柴。拿起扫帚把飞进棚里的雪沫子和枯叶扫干净，洗把手后就把馒头和番薯捡出来端进洞里。
“先吃饭。”
“哎！”齐山应声，一口气吹掉腿上的木屑，把初具雏形的牌位放好。跑到外头抓了把白雪搓搓手，就赶紧回来。
他们只有两个人，过年要准备的东西不多，因此剩下这两天，大部分时间都在弄牌位。
没有笔墨，木牌上的字都是谢知云拿炭笔写好，齐山再用刀和凿子比着，一点点抠出来的。
完工后，两人还特意用木墩和竹片，专门搭了张“桌子”。
齐山把刻好的两个牌位并排摆上桌，退后一步看了看，说：“等年后开市，再买点儿桐油回来刷一刷。”
谢知云盯着那小小一方木牌上的“云亭”二字，轻轻点了下头。
年三十这天雪已经停了，太阳偶尔会露面。被照到的地方，积雪渐渐融化成水渗进地面。
背阴处则变化不大，依旧白茫茫一片。胖乎乎的麻雀和斑鸠时不时落下来，四处寻找能吃的东西。
两人把年画找出来，也没熬浆糊，直接戳个孔拴上棕叶，在洞口的木门和里边石壁上各挂了一张。
一张年年有鱼，一张财神驾到，都是色彩艳丽的，很是亮眼。
齐山把年画下摆也抻整齐了，拍拍手往后退一步，感觉还是差点意思：“等建了房，就有地儿贴对联和窗花了。”
石壁上滑溜溜的，想贴也贴不住，他们就没花那冤枉钱。
谢知云笑笑：“不过图个喜庆，这样也挺好。”
又问：“年夜饭要备些什么菜？”
以前过年家里都有厨娘操心这些，他们只用等着吃，自己动手忙活还是头一遭。
齐山回忆下买回来的肉菜，很快有了章程，“油渣拌白菜煮一盆饺子，五花切一半用来做粉蒸肉，下边垫些番薯块能凑几碗，后头待客热一热就行。鱼和南瓜也顺便蒸上，再熬锅骨头汤，下冻豆腐。你看行不？”
谢知云想了想，说：“再添一碟炒萝卜丝，凑个双吧。”
“好，这些菜够我们俩吃的了。”
齐山咧开嘴角，满脸写着高兴。
自从爷爷去世，他就没正经过过年，都是随便凑合一下算了。今时不同往日，不仅有人陪，连饭菜都如此丰盛，还没开始吃就仿佛闻到香气，让人浑身舒畅。
冬日天黑得早，两人晌午过就开始忙活年夜饭。
白菜切得细细的，撒盐腌出水后挤干，和剁碎的油渣拌匀，包进白面皮里，捏成胖乎乎的元宝样式。
上好的五花肉片成片，裹一层苞米面，整齐地码进垫了番薯块的陶碗，上锅蒸小半个时辰。
鱼早就腌好，改好花刀，往肚子里塞上野葱、姜片。等粉蒸肉快好时，放锅里蒸个一盏茶的功夫，就可以端出来，淋上一层酱油。
……
天色渐渐暗了，嘭嘭的炮竹声接二连三传来，隐隐还能听见小孩儿的怪叫。
桌子不够大，大大小小的碗碟差不多将其摆满。
两人没急着吃，拿只空碗把每样都夹上一些，找出香烛纸钱，先请齐兴旺和云亭用了，再才回到火堆旁坐下。
外面依旧有风，天色也暗了。但洞里火烧得旺，照亮方寸之地，桌上的饭菜还冒着腾腾热气，香味扑面而来。
粉蒸肉色泽金黄，入口即化；鱼肉细嫩，回味无穷；骨汤浓白，连豆腐都吸足汁水……一桌子都是好滋味。
一时间，二人谁也没说话，都只顾着埋头吃饭。
吃饱喝足，三两下把碗碟刷完，再烧上一锅水，就该把自己也收拾好，换身干净衣裳，等着迎新。
浴桶已经打好，兑上大半桶热水，泡进去将将好。还要守夜，一时半会儿睡不了，谢知云干脆揉些皂角，把头发也仔细洗了洗。坐在火边上烤着，干得也快，不怕受凉风寒。
齐山也冲了个澡，他可就快得多，不一会儿就洗完。出去倒脏水回来，还顺便带了把木柴。
火焰蹿得更高，照得谢知云脸上都红彤彤的。他微微侧过脸，把头发拨到前面，以指为梳，慢慢烤干水汽。
齐山抓了些柿子干和瓜子端来，在他对面坐下。
“到时也学何叔他们，挖个火塘，冬日里暖和，洗澡也不怕冷。”
谢知云想到何守义家那间专门用来烤火放柴火的屋子，还有梁上挂的腊肉香肠，也很心动。
但又有些担心：“一共就剩十两银子，怕是不够吧。”
“嗯，我想着先把堂屋和两间卧房修好，其余的走一步看一步，也不急。”
谢知云拿块柿子干塞进嘴里，帮着出主意：“两个人住，不用弄太大。”
“是这个理儿，暂且只要够住就行。到时请一个泥瓦匠师傅，再到村里招两个帮工，加上我自己，工钱也就省下不少。”
“这些我都不懂，只能麻烦你了。不过做饭、放驴子之类的，就尽管交给我。”
“不打紧，忙得过来，”齐山不停地剥瓜子，也不吃，都在手里捏着，“过两天还是先跟何叔好好打听一下，买瓦的场子也要问问。”
谢知云看着递到面前的瓜子，弯了弯眼，分走一半，“那去拜年把糕点和桃酥都带上，总麻烦人家，礼节不能少。”
两人就着火光，一边吃零嘴，一边说起来年的打算，也不觉得无聊，时间过得很快。
“嘭咚”