[综]我在故宫装喵的日子 第11章

  但是夏安然用的更接近于大家所熟知的那种,就是拿肥肉炸油。

  他挖了一勺猪板油做底,然后切了几块大肥肉丢进了锅子,随着油温升高,肥肉的脂肪被逼出来,肥肉本身越来越小,油却越来越多,空气里面满满都是猪油的芬芳。

  夏安然小的时候素油还没全面铺开,大家做饭还是以荤油为主,他家里老人就经常自己炸荤油。

  除了猪油外,还会多出一个非常非常好吃的零嘴,就是油酥。

  被逼走肪的肥肉最后会变成小小的一团,被炸得金黄,但总有一些脂肪会顽固得留在肉里面,但是这些脂肪入口后会化成无上的美味!

  一旦送入口中,随着牙齿咬进肉里,酥脆之余会有少少的汁水爆发出来,然后就是浓郁的猪肉香味。

  通过油炸,本来肥腻的口感会转化为同时兼有香、酥、脆三种奇妙味道的小零嘴。

  猪油是真的香,很多中式点心在购买后都会提醒你趁热吃,因为中式点心很多都使用了猪油,热腾腾状态时候的猪油入口并不会让你有腻味感,只会让你在感觉到喷香之余,为自己摄入的脂肪而默哀。

  但是下一口依然会咬下去。毕竟,没吃饱,怎么能减肥呢?

  当然,夏安然并不是为了做油酥而来。

  他要做的是在他小时候占据了很大比重,但是长大后却很少有人再去做的一道菜——猪油拌饭。

  这是他家里长辈改良过的配方,在做饭的时候并不放猪油,只有在勺到碗里之后,会在滚烫的米饭上方,放上一块猪油,浇上特质的酱汁,撒上油酥。

  用米饭的热来融化猪油,新鲜的猪油覆盖在每粒米饭上,拌匀了,入口只有喷香,没有油腻。

  配上清淡的蔬菜汤化解酱汁的咸味,同时用属于蔬菜的清甜绕在油香外,小时候的夏安然能空口吃下3大碗。然后把自己撑得饱饱的躺在床上学小猪。

  只是后来,因为社会大力宣扬猪油的不健康,疼外孙的外公外婆便不敢再给那时候圆乎乎的小胖夏做了,一并不再做的是蛋饺,因为蛋饺也得用猪油煎的。

  只是有时候猪油控制不住量,外公是直接拿肥肉在勺子上转圈的。

  兴致一来,夏安然跳下小凳子迈动着小短腿跑出去,边跑边喊“妈,妈!我们家鸡子还有吗?"

  正在晒衣服的夏母闻言露出了一点为难的表情“送来的鸡子应该都被吃完了……家里的两只小鸡还没能下蛋咧。“

  夏安然用自己的小短手摸了摸下巴,和夏母说了一声就蹬蹬蹬跑出去了,他去隔壁借了鸡子,说好了用蛋饺还,隔壁家的叔叔也是心大,见夏安然跑来借,便对他说外头的鸡子没有啦,只是今天母鸡窝还没摸过,可以去看看老母鸡窝里头还有没有新下的。

  你们知道抱窝的母鸡的战斗力吗?

  当夏安然站在鸡窝门口的时候,见是陌生人的老母鸡个个都偏着头盯着他看,然后眼神慢慢犀利了起来。

  夏安然:……等等!我觉得我可以解释的!!

  被母鸡在背后撵着跑的夏安然最后是蹿回自己家的,隔壁叔叔随后送来了几个鸡子,撸了把小孩的脑袋摘掉了两根鸡毛,然后大笑着回去了。不一会,夏安然就听到了左邻右舍们放肆的大笑。

  他恨恨的敲碎了鸡蛋,用筷子泄愤般得搅拌了起来。

  哼!等我长大!

  等!我!长!大!把你们一个个都吃过去!

  他拿起了一个勺子,在空中仿照剑士挥舞了几下,架在了火上,门口的夏母捂着嘴亦在偷偷笑。

  当夜,有人经过夏家时候犹豫了一下,远远看着灶台有隐隐亮光,便翻身进了去,灶台下点着暗火,屋内有着暖意,吸引他而来的正是桌上点燃的一小盏星灯。

  豆大的灯光,不明亮,仅能勉强视物。

  他拾起小灯下压着的纸条,打开了灶台,里头是满满的一碗白米饭,又按着上头男孩用丑丑的字体写下的步骤,盖上猪油,浇上酱汁儿,撒上油酥。

  用饭勺压平搅匀了,一口吃下。

  热乎乎的,香喷喷的米饭,浓郁的肉香味,因冷掉不再干脆却喷香的油酥,咸鲜微辣的酱汁,一层层的在他口中晕染开,又喝了一口蛋饺白菜汤,清淡的汤汁冲散了方才浓郁的味道,入嘴的蛋饺又是另一番滋味。

  好吃。

  也很温暖。

  他放下勺子,满足得叹息了一声。

第14章 红楼(十)

  江南的春日是很美的。

  枯木逢春,草长莺飞,城里的人们纷纷换下了厚重的斗篷,春意在小娘子们换上的新衫中跳跃。

  就见一模样俊秀,唇红齿白的小郎君手里提着一个篮子走过城中小桥。

  此子容貌斐然,气质沉静,穿着是虽朴素,但是腰细腿长,正是当下最流行的潘安君子,自有一派风骨。

  引来小娘子们或是探究或是好奇的眼神。

  这人正是长大了些的夏安然。

  他到这个世界已经五年有余,正是舞象之年。

  夏安然此时是去林府的路上。

  他于三年前,正式对林如海行了奉师礼,自此,他成了林如海的学生。

  谁料那之后不久,林如海便升迁为巡盐御史,主司扬州,林家阖府便搬去了扬州,夏安然家中寡母在,他自然走不开,于是林如海便派了小厮往返于两城之间传递教诲。

  对此,夏安然是非常感激的。

  直至去年,他过了童生试,今年,正打算去考院试,于是和这位先生商量后,便带着寡母迁来了扬州城,租了一套小院落留下来备考。

  ……是什么让夏安然改变了他原定的计划,走上了读书考试之路呢。

  这就要从他家那位“灶爷”说起了。

  夏安然自那位灶爷开始和他回帖之后,找到了以前和网友聊天的乐趣。

  他特意在灶间放了笔墨和留言本,用自制美食吊着这位似乎很爱吃且非常有品位的信息技术工作者,二人一开始聊天内容仅是美食,多以:

  “今天这菜是我的得意之作,用了某某材料,是不是非常好吃?”

  “还不错,再放些某某某就更好了。”

  “按卿昨天说的重新加了某某某,再试试?”

  “大善。”

  这样的内容开始和结束,夏安然一直不曾试图去探听这位的真面目,不是没好奇过,他其实基本心中有数这位每天什么时候来,但是他还是按捺下了好奇心。

  夏家孤儿寡母,能这么多年来没出事,一来是他的那位好大哥的功劳,林家估计也有照拂,但是这位应该也不是什么都没干。

  夏安然的身子是小孩,但他自己可不是,自小看了那么多故事书,他自然懂得好奇心容易坏事的道理。

  而正是他极为识相的保持距离,从不在夜间探视灶间的行为和表态,才让这位看着对他多交了些心。

  实则夏安然觉得,这位兄台估摸着年纪不大,他们认识时候可能他还是个萌新,所以才对夏家没那么警惕,等变成了老油条,吃出来的感情也有了,也不好抽身了。

  后来见夏安然实在有做饭天赋,这位干脆送了本《随园单》过来。

  夏安然翻了翻,认出这是一本菜谱。

  但是问题来了。

  夏安然看不懂啊!

  这古代书册,最大的问题就是没有句读,停在哪儿都不知道。

  他勉强啃了半天,然后不得不加上句读,问家里的这位是不是这个意思,还有其中某些字究竟是啥意思,部分繁体字他还认识,但是生僻字就不行了。

  第二天,他家灶台上就出现了各种启蒙教材,夏母是识字的,只是给他开蒙较为勉强,于是这位不知道出于什么考虑,居然就这么当了夏安然的半个启蒙老师。

  夏安然十二岁那年,先皇传位给了今上,今上奉先皇为上皇,只是权利交割之间,气氛依然紧张,家里那位也因此失踪了一个月,就在夏安然忍不住担心的时候,一直和他们家断断续续有着来往的林家人,不知道为什么想到了他,在林管家上门暗示了两次后,夏母带着他乘着林如海回来姑苏时去拜师了。

  林如海堂堂探花郎,博学多才,颇有文名,这样的人来暗示看中了自己孩子,夏母自然不会犹豫。

  而对于夏安然来说,他后来终于想起了林黛玉五六岁时,林如海便去了扬州上任,正愁林家一去,他还在姑苏可还怎么扯上关系呢,林家的梯子一递过来,他自然得爬上去啊。

  拜师后,家里的这位过了几日回来了,自他的留言中知悉他已拜师,也什么都没说,夏安然不太清楚这位是个什么意思。

  他在这些日子,已经大概明白这位的身份了,和他之前猜测的一样,这位应当是今上还是皇子时候在江南布下的探子,他监视的对象,应该也包括林如海。

  夏安然后来想起来,他可能,是见过这位的,或许就是他,或许是他的同事、前任,都有可能,就是那日林小少爷被拐路上,那个拦住了拐子的女子。

  夏安然那时先入为主,见她穿着女装,身姿纤细,便觉得这既是女子了,但是后来想来,这位拐子既然是外乡人,那么在这儿怎么会有相熟的人呢?

  如果是拐子的同伙,在她已经得手的时候,又问什么问什么要耽搁时间?

  如果没有她那么一耽搁,夏安然便不会发现这拐子的可疑。

  后来,这女子便消失在了人群中,在拐子被制服时,理论在她身边的女子,也不见了。

  ——就好像她是为了拖延时间而存在的一样。

  姑苏城聪明人那么多,夏安然能发现的问题,本地人自然也能发现。

  尤其是聊天时间久了,这小孩就睡着不醒,也是一个疑点。

  夏安然猜测,林如海也发现了这个人物,所以那日林管家才会来问他这女子的事。

  无论女子的身份为何,她对救下林小少爷的确是加了推力的,林如海自然知道这是有人要卖他人情。

  夏安然猜测,林如海原着中死后当今平静的态度,没有追封,没有大办,唯一的独女还被急匆匆送入贾府,家产被分割,种种来看,尤其对比白身的贾敬得到的待遇来看,林如海的死,应当是有些个问题的。

  夏安然倾向于,林如海,怕是做了墙头草。

  虽然不知道他是在哪两个势力间摇晃,但是就结局来看,他应是得罪了获胜方,然后遭到了失败方的报复性反扑,而胜方应是没有加以援手,冷眼看着他倒下,但是到底还是给他留下了最后的颜面,算他是死在任上的,也不曾祸及家人。

  而这一个世界,林如海显然是选择了站位,而且站对了。

  他应当是站到了当今这一边,夏安然怀疑,林如海突然起了收他为徒的念头,应该也和家里那位有些关系。

  多想无益,那个阶层还是他不能牵涉进的世界。

  夏安然自侧门进了林府,他对这儿的一草一木都已非常熟悉, 将手中的篮子递给了接他的小厮,他温和道:“这是家母昨日做的点心,带来给夫人尝尝鲜。”

  是的,贾敏没死。

  这也是令夏安然百思不得其解的一个变化,他只能想是否是因为当年林小公子没夭折,所以贾敏没有忧思过重进而得病?

  但是他其实隐约记得,林小公子,应当不是贾敏的亲子来着,这是他那时在故宫听那些学者们讨论时候得出的结论。

  若非亲子,就算是养在自己名下,按照大家族养孩子的习惯,贾敏对这男孩应当也不至于有太深的感情。

  如果就是这样还能忧思过重,嗯,贾敏的性子应该也不差的。

  夏安然对这位师母还挺有好感,自从他拜师以后,虽然没有见过太多面,但是换季时候师母经常让人给他送来布料,平日里有些时兴的果子也经常给他送来让他带回家给亲妈尝鲜,逢年过节还会给他小红包。

  加上小师弟聪明又伶俐,长得也好看,老师慈爱又耐心,是以夏安然对林家的观感可谓极好。

  他自是不知,贾敏当然对这孩子没多深的感情,但是这孩子被人拐了倒是真和她有些关系。

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