但是夏安然用的更接近于大家所熟知的那种，就是拿肥肉炸油。
他挖了一勺猪板油做底，然后切了几块大肥肉丢进了锅子，随着油温升高，肥肉的脂肪被逼出来，肥肉本身越来越小，油却越来越多，空气里面满满都是猪油的芬芳。
夏安然小的时候素油还没全面铺开，大家做饭还是以荤油为主，他家里老人就经常自己炸荤油。
除了猪油外，还会多出一个非常非常好吃的零嘴，就是油酥。
被逼走肪的肥肉最后会变成小小的一团，被炸得金黄，但总有一些脂肪会顽固得留在肉里面，但是这些脂肪入口后会化成无上的美味！
一旦送入口中，随着牙齿咬进肉里，酥脆之余会有少少的汁水爆发出来，然后就是浓郁的猪肉香味。
通过油炸，本来肥腻的口感会转化为同时兼有香、酥、脆三种奇妙味道的小零嘴。
猪油是真的香，很多中式点心在购买后都会提醒你趁热吃，因为中式点心很多都使用了猪油，热腾腾状态时候的猪油入口并不会让你有腻味感，只会让你在感觉到喷香之余，为自己摄入的脂肪而默哀。
但是下一口依然会咬下去。毕竟，没吃饱，怎么能减肥呢？
当然，夏安然并不是为了做油酥而来。
他要做的是在他小时候占据了很大比重，但是长大后却很少有人再去做的一道菜——猪油拌饭。
这是他家里长辈改良过的配方，在做饭的时候并不放猪油，只有在勺到碗里之后，会在滚烫的米饭上方，放上一块猪油，浇上特质的酱汁，撒上油酥。
用米饭的热来融化猪油，新鲜的猪油覆盖在每粒米饭上，拌匀了，入口只有喷香，没有油腻。
配上清淡的蔬菜汤化解酱汁的咸味，同时用属于蔬菜的清甜绕在油香外，小时候的夏安然能空口吃下3大碗。然后把自己撑得饱饱的躺在床上学小猪。
只是后来，因为社会大力宣扬猪油的不健康，疼外孙的外公外婆便不敢再给那时候圆乎乎的小胖夏做了，一并不再做的是蛋饺，因为蛋饺也得用猪油煎的。
只是有时候猪油控制不住量，外公是直接拿肥肉在勺子上转圈的。
兴致一来，夏安然跳下小凳子迈动着小短腿跑出去，边跑边喊“妈，妈！我们家鸡子还有吗？"
正在晒衣服的夏母闻言露出了一点为难的表情“送来的鸡子应该都被吃完了……家里的两只小鸡还没能下蛋咧。“
夏安然用自己的小短手摸了摸下巴，和夏母说了一声就蹬蹬蹬跑出去了，他去隔壁借了鸡子，说好了用蛋饺还，隔壁家的叔叔也是心大，见夏安然跑来借，便对他说外头的鸡子没有啦，只是今天母鸡窝还没摸过，可以去看看老母鸡窝里头还有没有新下的。
你们知道抱窝的母鸡的战斗力吗？
当夏安然站在鸡窝门口的时候，见是陌生人的老母鸡个个都偏着头盯着他看，然后眼神慢慢犀利了起来。
夏安然：……等等！我觉得我可以解释的！！
被母鸡在背后撵着跑的夏安然最后是蹿回自己家的，隔壁叔叔随后送来了几个鸡子，撸了把小孩的脑袋摘掉了两根鸡毛，然后大笑着回去了。不一会，夏安然就听到了左邻右舍们放肆的大笑。
他恨恨的敲碎了鸡蛋，用筷子泄愤般得搅拌了起来。
哼！等我长大！
等！我！长！大！把你们一个个都吃过去！
他拿起了一个勺子，在空中仿照剑士挥舞了几下，架在了火上，门口的夏母捂着嘴亦在偷偷笑。
当夜，有人经过夏家时候犹豫了一下，远远看着灶台有隐隐亮光，便翻身进了去，灶台下点着暗火，屋内有着暖意，吸引他而来的正是桌上点燃的一小盏星灯。
豆大的灯光，不明亮，仅能勉强视物。
他拾起小灯下压着的纸条，打开了灶台，里头是满满的一碗白米饭，又按着上头男孩用丑丑的字体写下的步骤，盖上猪油，浇上酱汁儿，撒上油酥。
用饭勺压平搅匀了，一口吃下。
热乎乎的，香喷喷的米饭，浓郁的肉香味，因冷掉不再干脆却喷香的油酥，咸鲜微辣的酱汁，一层层的在他口中晕染开，又喝了一口蛋饺白菜汤，清淡的汤汁冲散了方才浓郁的味道，入嘴的蛋饺又是另一番滋味。
好吃。
也很温暖。
他放下勺子，满足得叹息了一声。
第14章 红楼（十）
江南的春日是很美的。
枯木逢春，草长莺飞，城里的人们纷纷换下了厚重的斗篷，春意在小娘子们换上的新衫中跳跃。
就见一模样俊秀，唇红齿白的小郎君手里提着一个篮子走过城中小桥。
此子容貌斐然，气质沉静，穿着是虽朴素，但是腰细腿长，正是当下最流行的潘安君子，自有一派风骨。
引来小娘子们或是探究或是好奇的眼神。
这人正是长大了些的夏安然。
他到这个世界已经五年有余，正是舞象之年。
夏安然此时是去林府的路上。
他于三年前，正式对林如海行了奉师礼，自此，他成了林如海的学生。
谁料那之后不久，林如海便升迁为巡盐御史，主司扬州，林家阖府便搬去了扬州，夏安然家中寡母在，他自然走不开，于是林如海便派了小厮往返于两城之间传递教诲。
对此，夏安然是非常感激的。
直至去年，他过了童生试，今年，正打算去考院试，于是和这位先生商量后，便带着寡母迁来了扬州城，租了一套小院落留下来备考。
……是什么让夏安然改变了他原定的计划，走上了读书考试之路呢。
这就要从他家那位“灶爷”说起了。
夏安然自那位灶爷开始和他回帖之后，找到了以前和网友聊天的乐趣。
他特意在灶间放了笔墨和留言本，用自制美食吊着这位似乎很爱吃且非常有品位的信息技术工作者，二人一开始聊天内容仅是美食，多以：
“今天这菜是我的得意之作，用了某某材料，是不是非常好吃？”
“还不错，再放些某某某就更好了。”
“按卿昨天说的重新加了某某某，再试试？”
“大善。”
这样的内容开始和结束，夏安然一直不曾试图去探听这位的真面目，不是没好奇过，他其实基本心中有数这位每天什么时候来，但是他还是按捺下了好奇心。
夏家孤儿寡母，能这么多年来没出事，一来是他的那位好大哥的功劳，林家估计也有照拂，但是这位应该也不是什么都没干。
夏安然的身子是小孩，但他自己可不是，自小看了那么多故事书，他自然懂得好奇心容易坏事的道理。
而正是他极为识相的保持距离，从不在夜间探视灶间的行为和表态，才让这位看着对他多交了些心。
实则夏安然觉得，这位兄台估摸着年纪不大，他们认识时候可能他还是个萌新，所以才对夏家没那么警惕，等变成了老油条，吃出来的感情也有了，也不好抽身了。
后来见夏安然实在有做饭天赋，这位干脆送了本《随园单》过来。
夏安然翻了翻，认出这是一本菜谱。
但是问题来了。
夏安然看不懂啊！
这古代书册，最大的问题就是没有句读，停在哪儿都不知道。
他勉强啃了半天，然后不得不加上句读，问家里的这位是不是这个意思，还有其中某些字究竟是啥意思，部分繁体字他还认识，但是生僻字就不行了。
第二天，他家灶台上就出现了各种启蒙教材，夏母是识字的，只是给他开蒙较为勉强，于是这位不知道出于什么考虑，居然就这么当了夏安然的半个启蒙老师。
夏安然十二岁那年，先皇传位给了今上，今上奉先皇为上皇，只是权利交割之间，气氛依然紧张，家里那位也因此失踪了一个月，就在夏安然忍不住担心的时候，一直和他们家断断续续有着来往的林家人，不知道为什么想到了他，在林管家上门暗示了两次后，夏母带着他乘着林如海回来姑苏时去拜师了。
林如海堂堂探花郎，博学多才，颇有文名，这样的人来暗示看中了自己孩子，夏母自然不会犹豫。
而对于夏安然来说，他后来终于想起了林黛玉五六岁时，林如海便去了扬州上任，正愁林家一去，他还在姑苏可还怎么扯上关系呢，林家的梯子一递过来，他自然得爬上去啊。
拜师后，家里的这位过了几日回来了，自他的留言中知悉他已拜师，也什么都没说，夏安然不太清楚这位是个什么意思。
他在这些日子，已经大概明白这位的身份了，和他之前猜测的一样，这位应当是今上还是皇子时候在江南布下的探子，他监视的对象，应该也包括林如海。
夏安然后来想起来，他可能，是见过这位的，或许就是他，或许是他的同事、前任，都有可能，就是那日林小少爷被拐路上，那个拦住了拐子的女子。
夏安然那时先入为主，见她穿着女装，身姿纤细，便觉得这既是女子了，但是后来想来，这位拐子既然是外乡人，那么在这儿怎么会有相熟的人呢？
如果是拐子的同伙，在她已经得手的时候，又问什么问什么要耽搁时间？
如果没有她那么一耽搁，夏安然便不会发现这拐子的可疑。
后来，这女子便消失在了人群中，在拐子被制服时，理论在她身边的女子，也不见了。
——就好像她是为了拖延时间而存在的一样。
姑苏城聪明人那么多，夏安然能发现的问题，本地人自然也能发现。
尤其是聊天时间久了，这小孩就睡着不醒，也是一个疑点。
夏安然猜测，林如海也发现了这个人物，所以那日林管家才会来问他这女子的事。
无论女子的身份为何，她对救下林小少爷的确是加了推力的，林如海自然知道这是有人要卖他人情。
夏安然猜测，林如海原着中死后当今平静的态度，没有追封，没有大办，唯一的独女还被急匆匆送入贾府，家产被分割，种种来看，尤其对比白身的贾敬得到的待遇来看，林如海的死，应当是有些个问题的。
夏安然倾向于，林如海，怕是做了墙头草。
虽然不知道他是在哪两个势力间摇晃，但是就结局来看，他应是得罪了获胜方，然后遭到了失败方的报复性反扑，而胜方应是没有加以援手，冷眼看着他倒下，但是到底还是给他留下了最后的颜面，算他是死在任上的，也不曾祸及家人。
而这一个世界，林如海显然是选择了站位，而且站对了。
他应当是站到了当今这一边，夏安然怀疑，林如海突然起了收他为徒的念头，应该也和家里那位有些关系。
多想无益，那个阶层还是他不能牵涉进的世界。
夏安然自侧门进了林府，他对这儿的一草一木都已非常熟悉， 将手中的篮子递给了接他的小厮，他温和道：“这是家母昨日做的点心，带来给夫人尝尝鲜。”
是的，贾敏没死。
这也是令夏安然百思不得其解的一个变化，他只能想是否是因为当年林小公子没夭折，所以贾敏没有忧思过重进而得病？
但是他其实隐约记得，林小公子，应当不是贾敏的亲子来着，这是他那时在故宫听那些学者们讨论时候得出的结论。
若非亲子，就算是养在自己名下，按照大家族养孩子的习惯，贾敏对这男孩应当也不至于有太深的感情。
如果就是这样还能忧思过重，嗯，贾敏的性子应该也不差的。
夏安然对这位师母还挺有好感，自从他拜师以后，虽然没有见过太多面，但是换季时候师母经常让人给他送来布料，平日里有些时兴的果子也经常给他送来让他带回家给亲妈尝鲜，逢年过节还会给他小红包。
加上小师弟聪明又伶俐，长得也好看，老师慈爱又耐心，是以夏安然对林家的观感可谓极好。
他自是不知，贾敏当然对这孩子没多深的感情，但是这孩子被人拐了倒是真和她有些关系。