除了食材要新鲜，还要掌握好火候。
然后是摆盘，摆出来的花样要像是一只鳞须皆在的祥瑞麒麟。
这道菜是月姑会做的唯一一道好菜，还是家传的手艺，尤其是这鲈鱼，必须要现捞上来、大小差不多的才可以。
老赵家的房子外面还是老样子，但是内里已经被张三儿请人重新收拾了一下，家具都换了新的，地面上铺了砖，又铺了木板子。
给他们就做了这一道菜，但是大家吃的心满意足。
“三嫂好手艺，这道菜，完全可以成为一个大酒楼的招牌。”温润是真的觉得这道菜，完全可以卖给鸿运大酒楼那种地方。
“卖倒是想卖，可谁买呢？何况这道菜要求特别高。”月姑道：“我们这样的小船，捞到的鲈鱼，都是凑数的，还有不少都很凑巧。”
“大船每次都能捞到的，比我们强很多。”赵良子道：“其实大酒楼未必不能准备齐全，就我们姑侄俩是个见识短的，也不太敢冒头。”
他们是怕被人给骗了，或者是贱卖了这门手艺。
温润想了想：“你们若是放心的话，我找人来买这个方子，鸿运大酒楼的总掌柜，张家大哥是我们自己人，他也是莲花坳出来的，肯定不会骗你们。”
何况这里头有他的份子在，鲁明也会给个好价钱。
而且这道菜的确是很好，主要是胜在“新鲜”、“色香”和“味美”上。
烹饪的手法，火候的掌控，都需要。
“如果能卖个高价，那最好。”张三儿是知道，温润在这方面，很有点天赋，老王家过得那么破烂的日子，都让他经营的有声有色，甚至还富富有余。
他还指望媳妇儿家，能过上好日子呢，这个做菜的方子，别人未必不会研究出来，但是如果他们能提前一步，那么这道菜，就有可能成为一道主菜，甚至是名菜。
那价格肯定不低，这样的话，媳妇儿也能给侄子留下更厚一点的家底。
温润就真的把这件事情记住了，第二天就去找了张大哥。
“真有这样的好菜，那可一定要买下来。”张大哥兴奋的道：“你是不知道，今年是新皇登基之后的第一个年，很多酒楼都推出一款新菜，谁家的菜最好，谁就是这府城里最好的酒楼，一直能延续到下一个皇帝登基！这是酒楼的规矩。”
其实就是几个大酒楼的潜规则，形成的默契。
主要是，他们也想借一下新皇的新气象。
“这有什么可斗气的呢？”温润不明白了。
“你不懂，新皇登基之后，官员们有烧龙尾，酒楼也有献菜的举动。”张大哥道：“不管是哪个地方，都得给新皇上贡不是？若是菜品入选，那酒楼也就随之扬名了！我们这鸿运大酒楼，虽然是本地大户，名气是大，地方是好，服务周到，菜品也独特，可就是没有底蕴，在上头没名气啊！如果真的有了，那可是大大露脸的事情。”
“那行，你跟我去一趟。”温润带着他，又去了一趟老赵家。
这次老赵家姑侄俩用心做了一顿麒麟蒸鲈鱼，李总掌柜的吃过之后，一拍桌子：“就这个了！菜谱我愿出一百两银子，购买下来！”
“一百两？”姑侄俩惊讶了，他们俩以为十两八两的就够了，最多二十两。
“我买下来这个方子，你们也别太高兴，我跟你们说，这道菜，以后你们不能随便坐，也不能再交给别人了，不然我可吃亏啊！”李大哥吓唬他们：“不过啊，也不是以后一辈子都不能做什么的，只能说，以后十年八年的谨慎一些，等过了十年八年的，你们再做，也没那么严格保密了。”
其实一般的新菜、奇菜等等，一经推出，传遍天下之后，总会有那种精通厨道的大厨，研究研究。
等到三五年之后，就该遍地都是了。
当然，口味或许不一样，但是七八分像还是能达到的，有的甚至是八九分相似。
那个时候方子被人琢磨的差不多了，也就无需保密了。
如果成为御菜的话，那保质期，还能长一些，七八年也够了。
“行，行！太行了！”月姑高兴的道：“这道菜平时我们也不做的，那啥，也做不起，太讲究了，家里也没那么多食材弄这个，卖！卖给你，一百两银子，一文钱都不能少！”
一百两银子啊，她可以给侄子当家里的存银。
甚至可以买到一艘中型的船只，将来渡江，打鱼都可以。
剩余的钱，可以留着，存起来，然后家用就一边赚钱一边花。
月姑打算的可好了。
赵良子想的是，这是姑姑的手艺，卖的银子，到时候，可以陪嫁给姑姑当压箱底的银子，将来在夫家，也能站稳脚跟。
如果天可怜见，姑姑有个一儿半女的，那这钱，也可以给孩子攒着。
双方很快的就达成了协议，温润做的中间以及保人，一百两银子给的是现银，不是银票。
成色不错，温润很满意。
而且张大哥够意思的很。
他特意第二天送来了谢礼。
给赵氏姑侄俩的谢礼，说是感谢他们给了一个好菜的菜谱。
谢礼是特意挑选的，两匹正红色的绸缎，两匹正绿色的锦缎。
还有六匹大红色的细棉布，十匹大红色的粗棉布。
以及两贯崭崭新的铜钱，这个就让赵良子收了起来，他要留着包红包，姑姑出嫁的时候，压轿子，或者是塞进包袱里去。
这可是必须的东西。
他正愁怎么找新的铜钱呢。
这个时候，上哪儿找新的去？
有了这些就不用了怕了，太好了！
温润这边解决了心事，很是开心的跟王€€躺在一个被窝里嘀咕，半天不睡觉，听的王€€都困了。
他说他的，自己睡自己的。
实在不行，他就身体力行！
终于，后半夜，抱着人去洗漱，这才睡了个消停觉。
第二天温润是中午才起来的，自己昨天太兴奋，今天就吃亏了，下次不那么兴奋了。
下午的时候，王玫小姑娘找来了：“哥夫，让二哥三哥，送我去一趟兰心蕙舍吧？我们几个姐妹有约的，你都不起来，我找不到人送我去，他们俩说，哥夫不开口，他们俩不送我去。”
“那就明天，让他们俩送去。”温润一挥手：“想带什么，就带什么。”
“我想带泡芙，奶茶，对了，还有咱们家那个，冬瓜茶！”小姑娘选择的都是家里的好东西。
尤其是冬瓜茶。
别人家的冬瓜茶，都是切成片的冬瓜，炮制一番，就成了冬瓜茶。
可是温润让人做的冬瓜茶，那是先把冬瓜切片，然后镂空成图案。
然后制成冬瓜茶，泡的时候，不止茶水好喝，那冬瓜也好看啊！
其实是温润根据前世的记忆，让人做成的冬瓜茶，倒也十分风雅。
他还在年礼里，将冬瓜茶作为一份礼物，打算送出去，反正他要送的别致一些，总不能只送贵的，不送对的。
“行，行！”温润点头：“你只要别把家送出去，就行了。”
“我才不会呢！”小姑娘呲牙：“哥夫，你是不知道，跟姐姐妹妹们在一起，我才知道，咱们家有多省心，她们家里头，不是有庶出的姐妹兄弟，就是有得宠的姨娘大丫鬟，后院一团乱，各种乌烟瘴气；前头的兄弟们也不省心，嫡出的总想着打压庶出的，庶出的总想出人头地，压过嫡出的，我听得都觉得胆战心惊。”
见了世面，才知道所谓的大户人家，都是什么样儿。
外面看着一个个都煊煊赫赫，内里一团乱麻。
就算是家里的嫡女，也有不少人，犯愁自己的婚姻，她们都是要为家族，做出一些贡献的，家里不能白养她们吧？
很多人都是要联姻的，为此，她们十分珍惜现在的光阴。
想一想，小姑娘都犯愁了：“哥夫，将来我……我不想那样。”
听两个嫡女姐姐说，她们的母亲，每天就知道跟后院的女人们宅斗，今天联合起来，明天又各自为政，别提多郁闷了。
而且她们的母亲除了正室夫人的身份之外，根本不受宠。
父亲只初一十五在她们那里休息，平时是不去的，有事情来回传话的都是下人。
这还是夫妻吗？
“不会，将来我妹妹肯定要找一个相敬如宾、举案齐眉的夫婿。”温润笑着安慰她：“不要皱眉，不要想那么多，不要强说少年愁，懂吗？你还没到愁的年纪，现在怎么开心怎么玩。”
第263章 府城的年终文会
将小姑娘安抚好，劝走了，温润又去找两个弟弟，说了让他们俩送妹妹去兰心蕙舍的事情。
“哥夫，那个兰心蕙舍，不过是一女子聚集之地，去不去的无所谓吧？这天气冷，妹妹总往外跑什么？万一着凉呢？”王€€什么样，温润不知道，因为他没见过王€€跟女子如何相处，可王珏，他看出来了，有点大男子主义。
“是啊，哥夫。”王瑾也是如此：“眼看着年底了，腊月了都，出门去干什么？在家准备过年吧！”
“行了行了！”温润不高兴的道：“不就是出门去聚个会么？至于你们俩这么推三阻四吗？妹妹开心最重要，还有，女孩子家家的，只有这么几年自由的，以后成家了，每日都在家里，柴米油盐酱醋茶，上要侍奉公婆，下要管理一大家子人，就算是小家，也得看顾孩子们，甚至是要照顾小叔子、小姑子们，如果丈夫不体贴，花心，那还得跟旁的女人争宠，那日子过的，一年三百六十日，风刀霜剑严相逼！”
说的两个弟弟面面相觑，哥夫这么大火气的吗？
结果第二天，两个弟弟送了妹妹出门去那个兰心蕙舍。
温润让车夫告诉他们俩，在哪儿能喝茶，听评弹，听评话等等。
他自己在家准备了一二，等到腊八的时候，早上喝了腊八粥，他就出门了。
去了四季花园那里。
毕竟这里风景好啊。
而且这次是年终文会，来的人可不少。
山下光是车马轿子等等，就有上百个。
加上跟来的长随，车夫等等下人，五六百人呢，山下接待的地方，平日里都空空荡荡的，现在却人满为患，人声鼎沸。
温润带来的人不多，只有两辆马车。
一个车子他坐着，带着两个弟弟，三个学生。
一辆车子拉着一车的菊花糕，这东西他们后厨做的最地道。
两个车夫，八个长随，安全方面他们倒是不担心……主要是为了搬东西。
到了山脚下，自然有人安排车架的停放，但是长随们挑着点心盒子上了四季花园那里，放下了东西之后，才再次下了山，在山脚下等着。
山脚下也有做羊肉汤，牛肉面的给他们吃，准备的齐全，等待的人也不能饿着肚子啊。
温润上了山，入了门，就看到了百八十号人。
这次大家还带了人来，温润一个人带了五个，还有个一口气带了十个过来，那十位都是秀才，是要跟着山长来见世面的。
而且人员分布很有意思。