穿回古代,携手夫郎渡天灾 第32章

厉不厉害暂且不论,要价却越来越高,但是再涨也得咬牙给啊。

毕竟杀猪这事,看起来好像轻松,但是绝大多数人是下不了这个手的,而且不会的人杀猪,不一定杀得死。

村西边那个秦蛮家,出了名的抠门计较,见杀猪匠涨价,觉得这活容易,还涨价,多不划算,便决定自己杀猪。

没想到杀了几刀,血流了一地,猪没死,一家杀猪也没请别人帮忙按猪,猪挣扎开来,还围着院子跑了两圈,猪血糊得到处都是。

最后实在是没办法,又去请客杀猪匠来,杀猪匠一看猪被嚯嚯成这个样子,还不答应,最后加了两百文才帮忙结果了猪,秦蛮一家闹了个大笑话。

村里其他养猪的人也歇了自己杀猪的想法,涨价就涨吧,总比丢人丢到隔壁村好,何况也没省下钱啊。

人家能吃这碗饭,是有两把刷子的。

想着秦槐现在的处境和麻溜熟练的动作,秦大伯心动了,这钱给谁赚不是赚,自家的侄儿总比外头的人好。

“秦槐,明儿我家杀猪,你也给我帮忙呗?不让你白帮忙,杀猪的规矩我都懂,给一条肉和一百五十文,你觉得合适不?”秦大伯笑眯眯的问,一点儿也没有逼着秦老根签断情书时的威严,显然他不准备以势压人。

秦槐第一反应是不用给报酬,毕竟断亲一事秦大伯帮了大忙,还给他们送了粮来,可他想起茅屋中的妻儿,心中纠结犹豫片刻。

“村长,按理来说杀猪不该收您的钱,可我家的情况您也清楚,那天还是您帮了忙,算我秦槐脸皮厚,肉就不用了,收您一百文行吗?”

秦大伯听他说完,心中感叹,多好的孩子,秦老根真是眼瞎啊。

秦槐是真心实意这么说,能看得出来,可秦大伯并不准备占他便宜“你的心意我领了,秦槐,你那天已经道过谢了,我只是做了一个村长该做的事”

“杀猪这事儿也不是我可怜你多给,手头这么宽裕,我得多大家底啊?你别多想,现在外面杀猪匠都是这么收的,没道理你是我侄儿就得少收钱,你这么做的话,我还是找外面的杀猪匠来吧。”

秦大伯话说到这份上,秦槐再推反而显得不识好歹。

想起不知道多久没有尝过肉味的妻儿,秦槐心中愧疚又懊悔,最终他重重点头“村长,明天我一定早到,多谢了。”

“这才像我秦家的男儿。”秦大伯畅意大笑,秦槐现在的样子,才有了当初跟着他弟弟学杀猪时的影子。

“大伯,在说什么呢?”秦封过来只听到最后一句,不明所以。

秦大伯简单说了一遍,秦封也为他高兴“恭喜你啊,槐哥。”

“我得多谢你,秦封。”秦槐此刻突然反应了过来,把事情串联到一起。

从昨日秦封请他帮忙时,就已经猜到了会是这样的结果吗?

“何必言谢,槐哥,对了,这套杀猪的工具你带回去用吧”秦封默认,两人都没说破,对视一笑,一切尽在不言中。

杀猪这套工具秦封没说送给秦槐,俗话说升米恩,斗米仇,有些事情尽量避免让他发生最好,千万别去考验人性。

秦父的这套工具,对他也很有意义,所以他没打算送给秦槐。

而且每个杀猪匠的工具都是自己去找铁匠打的,可以说是私人量身定制。

如果秦槐真的走上杀猪匠这条路,也会去定做自己的杀猪工具,想来这点秦父应该教过他。

“那我就不客气了,用完了我就给你还过来”

秦槐心领神会,捏着杀猪刀,眼里充满了喜悦,没想到当时秦刘氏闹起来,他主动绝了的这条路,还有机会再走上。

肯教他杀猪,得感谢师父,如今得感谢秦封,如果不是他提点,恐怕今天他还在扛粮包,做着干一整天挣十文钱的活。

第50章 香肠

屠夫把肉分好,其他人也帮忙把猪蹄和猪头上的毛烧干净,杀猪用的锅和地方都收拾好,血迹也用草木灰盖住。

毕竟这是半山腰上,也怕血腥味引来山中的野兽。

另一边厨房里也热火朝天的忙开了,三个灶台都烧得正旺,大锅里炖骨头咕噜咕噜的响,散发出阵阵香味。

杀猪饭不需要多精致,吃得就是一个新鲜,韭菜炒猪肝、酸菜炖猪骨头、酸辣猪血,蒜苗回锅肉,炖猪杂。

秦大伯秦大伯娘、秦二伯秦二伯么、高烈叔和白叔么、秦奶奶、秦槐、秦封和谢栗,刚好挤挤坐下一大桌。

秦大伯怎么也不让堂哥他们来,说他花钱买的猪,一大家子人都来,都能吃掉一半,前两天才来吃了牛肉,又来成什么样子了。

再说明天他家也杀猪,并不缺肉吃,他这么说,秦封也就没再坚持。

酒足饭饱后坐了会儿,大伯二伯他们陆续告辞,秦大伯家明天要杀猪,秦封给他切肉他没要。

秦奶奶、秦二伯家和高烈叔家,秦封给他们一人切了块五斤的肉,这也是个约定成俗的习惯了。

谁家杀猪都会给亲近的人切一条肉带回去,家里人吃,等他们家杀猪,也会给他切肉送来,这样都有鲜肉吃。

就算他们家没养猪也没有什么问题,总有别的地方还回来,这一来二去的,关系越来越亲近。

所以又说走亲戚,亲戚就是越走越亲,如果长时间不来往,大多数也不剩多少亲情了。

当然,这得是亲戚们都比较和睦,为人处事都不错,要是那种光想别人占便宜的,关系也长久不了。

毕竟谁也不是傻子,占别人便宜还以为别人看不出来吗?只不过是不好直接戳破而已。

就像秦封从府城回来,给大伯他们带了东西,也请了吃牛肉。

他们也不会光吃光拿,会回报一二,像今天这种时候他们也会来帮忙,根本不用去请。

秦大伯他们走后,秦槐也提出告辞,他想下午去打听一下村里还有谁家想杀猪,趁着年前挣点银子。

秦封也没留他,给他切了两斤猪肉,一大块猪血,一块猪肝,并一包糖,和两百文钱,装进篮子里递给他。

“这太多了…秦封,钱我不能收”秦槐为难的看着他,哪有杀猪给这样丰厚的报酬的,何况之前只说了帮忙,也没说收钱啊。

再说他的杀猪手艺都是跟秦封的父亲学的,他哪好意思收他的钱。

“槐哥,钱是给你的,杀猪的规矩你比我懂,可不能不收钱,至于肉和糖这些都是给侄儿和侄女的”

“我爹把你当徒弟,咱们现在又是邻居,今天我家杀猪他们也没来吃个饭,这点就带给他们,也算是我这个做叔叔的一片心意”秦封不容拒绝的把东西塞进秦槐手里。

他这人最怕拉扯,赶紧止住他的话头,让他赶紧下山去。

看着秦家紧闭的门,秦槐百感交集,最后只得笑得动容,拎着东西往山下走去。

他觉得,欠秦封的,可是越来越多了,罢了,虱子多了不怕痒,以后总有机会偿还,只要他心里记住这份恩情便好。

秦家又恢复了宁静,离开之前,大伯母等人也帮着把碗筷这些都收拾好了。

现在就只有院子里的地上摊着一张竹板,下面垫着几块木头,让肉不会挨到地上,竹板上面堆放着剩下的猪肉和内脏。

怎么处置这些东西,秦封早就有了打算。

前腿肉洗干净晾干水分,切成片,加入盐、白酒、辣椒粉、花椒粉、香料粉,搅拌均匀腌制一会儿。

趁着腌肉的时间,秦封去院子旁的竹林砍了一根竹子回来,砍去两头的节,只剩下一个竹筒,再把边缘打磨一下,免得扎破肠子。

打磨好的竹筒用盐水泡一会儿就可以用来装香肠,上午就已经把猪小肠给刮好了,直接可以用。

猪小肠套进竹筒,另一头塞猪肉进去,装半截手臂长的长度,就用白色的棉线扎一下,全部装好后再用枞树叶子挂起来。

全部串好后再拎起来放进热水里烫一下,就挂到厨房外的竹竿上晾起来。

这边秦封在锅里炒香料盐,谢栗在外面用针给香肠扎孔透气。

炒好的香料盐放在一旁晾冷,秦封挑选出准备腌制的东西。

半块猪的五花肉,用来腌腊肉,猪肝留一块,剩下的也做成腊猪肝。

猪蹄留两根炖汤,另外两根也用来做成腊猪蹄。

猪头、猪肺、猪肚、猪肠这些秦封准备做一锅卤味,过年吃,暂时不去弄它,现在天气冷,就这么放几天也不会有异味。

两人忙了一下午,做了一排香肠,腌制了两盆腊肉,腊肉得放到阴凉的地方腌制五到七天,然后再晾晒。

其余的肉用木盆装起来,轻轻撒上一点盐,放到厨房里,方便随时吃拿。

天热渐渐沉下,两人用新鲜肉做了个滑肉汤吃,里面加上一把豌豆尖,再来两根小葱花增香,热乎乎的一大碗,连肉带汤,别提多香。

把厨房收拾了一番后,秦封去后院关了鸡。

现在整个后院,鸡还剩一公两母,不知道是不是灵泉水的缘故,每天都能贡献两个蛋。

成亲时高烈叔送的两只野鸡都是母的,养不长,用来炖人参吃了。

冬天的鸡基本上不会天天下蛋,每天的两个蛋也保住了它们的命,秦封决定过年不杀鸡,留着吃鸡蛋。

两只老鹅是注定活不到过年了,谁让它们今天早上追着谢栗琢,还被秦封看到了,当即就被他在心里判了死刑,缓期执行。

大鹅看着雪白漂亮,但作为农村四霸之首,它的攻击力可不低。

被它琢一口,都会红肿出血,少说也要痛上好几天,它的攻击性强,也有人养它来看家护院。

不过谁让它今天要琢谢栗,肯定不能留它。

除了大鹅,还剩下四只兔子。

明天要去大伯家吃杀猪饭,秦封决定后天送大鹅上路,顺便做一顿铁锅炖大鹅来吃。

蜀郡这边的过年,就是在吃吃吃吃吃吃喝玩之中度过。

黑夜和灰白两只狗崽儿也睡在后院,谢栗把窝给它们搬到了兔子窝外面,两个小家伙已经喂过了,倒是机敏。

听见秦封的脚步声,就从窝里跑出来,围着他打滚求摸。

这些日子秦封也一直拿灵泉水喂它们,感觉是更机灵了,毛发也更顺。

加上好吃好喝的喂养,已经又胖了一圈了。

肥嘟嘟的,又乖又憨,还挺招人喜欢的,至少秦封就看见谢栗经常来后院看它们,想来也是很喜欢的。

第51章 上门

腊月二十五这天,秦封带着谢栗去秦大伯家吃了杀猪菜,忙是没帮上多少。

谁让大伯和二伯家里的人多呢,光堂哥秦封就有五个,个个身强体壮的,加上杀猪的秦槐,和大伯二伯,都有八个人了,按个猪而已,完全用不着他。

饭后秦封和谢栗两人慢悠悠的走回家,全当是消食了。

两人走近院子门,却看到门口有人在等着。

两人对视一眼,都不认识。

这可稀奇了,来人是个约莫四十岁左右的庄稼汉,脸上都是日日劳作留下的痕迹,身上穿着粗布棉衣,脚下是一双补丁鞋,看起来家庭贫困。

虽然穿得差,但好歹还比较干净。

秦封对这人的身份有了初步的猜测,他上前打开院门

上一章 返回目录 回到顶部 下一章