「喂，将太，你在磨蹭什么啊？你十二月要好好工作，以弥补去东北渡假没有工作的日子！」
好久没听小政的骂声了，将太飞快地跑上前来。
阔别东京一个月了，凤寿司和他离开之前没有什么差别，将太带着又高兴、又怀念的心情，开朗的回答说：
「是！我会努力！」
「对了，将太，你昨晚做出鱼翅寿司、海鞘寿司我还能够理解，但是为什么你最后却做芽根海苔卷？」
大政站在料理台后面问将太。
从陆奥回来一个礼拜了，将太利用昨天的公休日向大伙儿报告「修炼」的经过情形。
「嗯，经过这次的旅行，我发现自己还不够成熟。其实那个芽根海苔卷做得并不好，我还是没办法超越良三做的那个海苔卷，那是他专门为裕一做的寿司，实在太伟大了！在八户的比赛中，我是彻底败给良三。」
「哦，原来是这样啊！这样说也对。啊，已经这么晚了，晚上的客人差不多要上门了，将太，把布帘挂上去！」
将太打开纸门，挂上布帘。就在这时候，天空飘下细细的白雪。
（啊，下雪了！裕一现在在做什么呢？）
在八户时，将太实在舍不得和裕一说再见，因此在车站时他忍住不说，因为将太相信总有一天他们会再见面。
「对了，裕一！」
将太一边喃喃自语，一边把手伸进白衣的口袋中。那是今天早上刚从东北寄来的信件——
将太哥哥：
你好吗？我很好。和将太哥哥分开之后，我好寂寞哟！不过因为爸爸和妈妈和好了，所以我也就不觉得太难过。
我们店里现在有猪八叔叔帮忙，生意很好。我很想赶快长大，
就可以帮爸爸的忙。前几天爸爸第一次让我做寿司，很棒吧！我会
好好磨练自己，将来一定成为一个和爸爸及将太哥哥一样出色，也
是日本第一的寿司师傅。到时候，我要和将太哥哥比赛。将太哥哥，
我好想再见到你哟！不过，我们一定会再见面的，是不是？
祝你成功！
裕一敬上
信封里还附了一张照片，那是裕一第一次做的寿司——一个歪歪斜斜的鲔鱼寿司。
看到照片上的寿司，将太想起自己小时候一边撒娇、一边百般要求父亲让自己做寿司的情景。
（或许那是我与寿司结缘的开始……）
（总有一天，裕一也会像我这样回想起小时候的日子，到时候，他对与我一起在奥陆旅行的经过情形，会有什么样的感想呢？）
「喔，难怪我觉得涂，原来是下雪了。」
听见后面传来的声音，将太回过头来，只见师父掀开窗帘，笑容满面地抬头往上看。
「将太，你到北方做的『修炼』非常棒哟！」
「谢谢！」
这一场雪比往年还要早降临东京，将太认为这片雪花是随风飘落的美丽使者，是裕一从遥远的北国城市送来的礼物。
《将太的寿司》全书完