雖有老王百般勸說,但秦琅這第一頓還是堅持弄的很豐盛。
土竈上架起的大鍋裡,燉煮着雞鴨,大大的陶鍋,每口鍋裡放了好幾只雞或鴨,大火燉開,轉中火繼續燉,燉的香氣四溢了,將切成滾刀塊的蘿蔔加入鍋中,轉小火繼續煨。
老王一直跟着秦琅後面,看着那一口口鍋裡添入的雞鴨,不住的皺眉嘆氣。
一邊還要衝那些幫廚的婦人們大喊,“再切小塊點,切小點,切那麼大塊做甚麼!”
秦琅看着被要求切的比黃豆大不了多少的肉丁,也是無語了,可看老王這般着急,也只好隨他去了。
若不是他答應下頓開始一餐最多隻殺二十隻雞或鴨,老王估計今天都能躺進那大陶鍋裡去把自己燉了。
真是秦琅不心疼,老王疼。
雖然雞鴨才養了半年不到,但因爲天天在野外跑,又以吃蝗蟲、草籽爲主,所以這些雞鴨倒算的上是挺純正的土雞,挺肥,但很健康。
幫廚的都是招來做工的附近百姓,全是些年歲大些的婦人,於是安排她們在這裡幫廚,殺雞的殺雞,拔毛的拔毛,掏出的雞雜內臟也不會浪費半點。
雞內金、雞毛,也全都被老王安排人收好,這些是能夠拿去賣錢的。
雞鴨全都指定位置宰殺,放出的血也各裝入桶裡,新鮮的雞血鴨血裝滿了兩個木桶,勤快的關中婦女們熟練的調入鹽,攪勻,靜止一會後,便成了血豆腐。
張出塵又來了。
她轉了一圈,來到岸邊的臨時食堂,聞着空氣中誘人的香味,看着那一個個大陶鍋在那燉煮着雞鴨,也不由的驚歎秦琅的大手筆。
“你這是燉了多少雞鴨?”
“今天是開工第一餐,所以殺雞宰鴨各一百隻,另外用了一千個雞蛋。”
張出塵嘖嘖出聲,“秦三郎果然大氣,做什麼事情都是大魄力啊。”
秦琅知道她是在嘲諷自己有些胡來,甚至是破壞規矩,但也不以爲意。
阿黃赤着腳走來,手裡還擒着一筐魚。
“三郎,還有意外收穫呢,這水窪子裡,居然還有不少魚蝦蚌螺,甚至還抓了點水蛇烏龜。”
秦琅瞧了瞧,魚蝦種類不少,都很新鮮。
“那些小點的養起來,這些大個的宰殺一些,加個菜!”
老王趕緊過來,“中午已經有這麼多菜了,這些魚蝦王八就留着明天吃吧!”老王希望能省則省,最後是中午這頓吃點葷,然後剩下一頓有菜就行。
“新鮮的不吃留着幹嘛,燉個河鮮湯,弄點蔥來。”秦琅倒是看上這些鮮貨了。
等到日上中天,秦琅讓人敲鐘,停工吃飯。
大家排着隊過來。
“排隊,洗手,一個個來。”
臨時的食堂沒有桌也沒有椅,不過秦琅還是挺注重大家的衛生的,要求便後飯前都洗手,還要求排隊講秩序。
大家雖然幹了半天,飢腸轆轆,可還是挺守規矩的。
“好香啊,今天吃啥?”
“你這鼻子聞不到嘛,有雞肉有鴨肉還有魚呢,我可聽說了,今天翼國公可是讓人宰了一百隻雞一百隻鴨,又拿了一千個蛋,全都做了,另外還燉了百多斤魚呢,好傢伙,今天這頓比過年還豐盛呢。”
“你家過年又吃雞又吃鴨還有魚啊?能有幾個蛋吃都是大豐之年了。”
大家一邊吸溜着空氣裡的香味,一邊流着口水,在那裡讚揚着秦琅的大方豪爽。
排隊上前。
每人先領一個大陶盆。
一字排開,三十多人同時打菜。
張振端着碗排隊上前,婦人拿起竹筒製成的長勺,舀起一勺正想要顛幾下,結果秦琅過來。
“不要顛勺,每人一勺滿的,先吃,吃不夠可以再來打,只是不許浪費。”
於是婦人便又重新打滿一勺倒入張振碗裡,一下子便是小半盆了。張振笑着謝過,便要轉身走,秦琅叫住他,“還有呢,那邊還有白蘿蔔燉鴨子,味道也不錯,另外還有燉魚湯。”
於是張振便又打了一勺白蘿蔔燉鴨,打了一勺燉魚。
來到另一邊的主食桌前,一人四個大蒸餅,另外還可以打碗蛋花湯。
一手大陶碗裡是半碗雞鴨魚燉菜,一手是大碗的蛋花湯,嘴裡咬着一個大蒸餅,燉菜碗上還疊着三個。
張振不停的吸着鼻子,趕緊走到一邊。
他家幾個人很快湊到一起,沒有桌椅,便直接坐到地上。
“哥,這湯真好喝。”
張振的妹妹也才只是個十歲的姑娘,幹了半天活,累的滿頭大汗,這會不管不顧的坐在地上,先端起蛋花湯喝了一氣,真是既解渴又解餓。
“哇,這雞肉真好吃!”張振的弟弟夾起一片雞肉扔嘴裡,嚼的幸福萬分。雖然家裡也養了雞,可一隻都沒吃過,捨不得,公雞拿去賣,母雞要下蛋,就是嫂子懷孕了,也是幾天才捨得吃一個雞蛋的。
從小到大,還真沒有吃過這麼豐盛的飯菜。
“快吃吧,別涼了。”張振狠咬了幾大口蒸餅,這餅是雜糧餅,能吃出裡面有小米、高粱,還摻了蝗粉,但麪粉放的多,吃起來很有嚼勁,也挺蓬鬆的,比自家的蒸餅還料足呢。
胡蘿蔔燉雞,蘿蔔鬆軟,充分浸入了雞肉的油和味道。
“以前只聽說過這胡蘿蔔,還從沒吃過呢,想不到真好吃。”張振感嘆着道,據說胡蘿蔔是近年才引入中原的,原本都是貴族餐桌上的專屬,想不到如今自己也能吃到了。
“可惜嫂子懷孕只能呆在家,娘也得留家照顧嫂子,要不然娘和嫂子也能吃到這好吃的了,真可惜。”張振的妹子在那裡邊吃邊爲家人遺憾。
不遠處。
秦琅巡視過一遍後,也開始坐下吃飯。
一張簡易的餐桌,莊頭老王還有鄰居紅拂女,以及阿黃和獨孤燕雲等幾個湊了一桌。
紅拂女很驚歎於秦家的大手筆,又有些抱怨他們這是壞規矩,以後請人做事估計就麻煩了。
“三郎倒真捨得!”
“有舍纔有得嘛,大家天寒地凍的趕來幫我做工,我也不能虧待大家不是,反正都是自家養的雞鴨,魚也是剛水裡撈的,紅白蘿蔔也是自家種的,不費幾個錢的事。”
或許是因爲人多,又或許是因爲這算是野炊,一頓飯倒吃的格外的香。
秦琅都不由的吃了幾大碗。
老王卻是吃的心不在焉,一雙眼睛總盯着那些人,不停的在那數落,那個傢伙已經是吃第八個蒸餅了,那個傢伙都打三回雞吃了。
還眼尖的指出有個傢伙偷偷的把菜裝起來,明顯是要帶回去吃的。
他甚至要去當場揭穿那個漢子。
秦琅拉住他。
“算了算了,大家也都挺辛苦的,今天就算了,從明天起,跟大家宣佈一下,可以放開了吃,但不允許帶回家便好。還有,晚上做完工,離家遠的儘量還是就在這居住,晚上燒起火來,不要凍到了。”
“要回去的,讓大家結伴而行,不要獨行,工具就放在這裡,我們替他們保管,答應給的那頓糧食,記得發給大家。不回去的,那頓糧食我們替他們先存着,回頭一起給。”
工分定了標準,兩個工分是一升炒麪雜糧,一個孩童給一工分,一天能得半升。而一個少年一天能得兩工分,中男可得三工分,青壯婦人得三或四工分,青壯得五到六工分,表現最突出的猛人,可以拿到最高十工分。
其實這種雜糧炒麪也並不值錢,但如今畢竟還是災荒之時,秦家的條件已經稱的上是很好很誘人了。
這些工分相當於能兌換的工錢,晚上這頓糧是額外先給的,是按當天工分的一半給。
當天吃兩餐,再拿完這頓糧,回頭還能再一起結算兌現一次。
“有個傢伙吃了十二個蒸餅!”
老王臉色不太好看。
蒸餅其實就是雜糧饅頭,雖說是雜糧的,但可不是小饅頭,那都是大鏝頭,普通人一頓四個應當夠了,這還是因爲這年代人副食少,要不然若是放後世兩個這樣的就夠一頓了。
秦家已經放開了任大家吃,結果好多人都吃了五六個,甚至有吃七八個的,可有個傢伙太猛的,長的跟個高竹竿一樣,人瘦的很,但特能吃,吃了兩碗菜兩碗湯,還硬是吃了十二個蒸餅。
孃的,真是放開了拼命吃啊。
秦琅卻只是哈哈一笑。
“沒事,能吃的也能幹,大家這是頭一頓,等幹幾天下來,就不會再吃這麼多了。”
他很能理解這些人的,在後世他小的時候,常會聽爺爺外公他們那輩人講起以前多能吃的故事,就有一頓吃幾斤紅燒肉的猛人,還有一頓吃七八碗米飯的大牛。
爺爺能吃他沒見過,但他曾見過自己叔叔吃七碗飯的壯舉,跟人打賭,硬生生的吃了七碗飯。
所以現在這些大胃王,秦琅並不覺得不高興,反覺得大家其實以往過的挺艱難的,否則誰會有這樣好胃口。
下午。
大家幹活的熱情更加高漲了,大家呼喊着號子,甩開膀子奮力幹活。
吃的時候不甘示弱,幹活的時候更是不用催促,這就是鄉民們的純樸,主家如此大方,大家自然也就要更賣力的幹活,否則豈能對的住主家?
總不能被人說吃起來厲害,幹起來熊吧?