張出塵聽聞秦琅花一萬錢買下了南邊那片窪地，不由的來了精神。
“一萬錢買下那片窪地？那地有什麼用，一年估計得要淹上三回，大半時間倒都是一片水澤。”
“據說秦三郎想在那養魚種藉養鴨！”老李趕緊把打聽到的消息告訴主母。
“養魚？他就不怕水一浸，這魚也就跑了？再說想吃魚，到河裡打好了，何必非要自己養？”
張出塵不解。
實是這個時代，真正養魚的人不多。
秦琅買下那片窪地的消息迅速傳播開來，畢竟秦琅這樣的年輕俊傑如今暫住三原，本就是個熱點人物，他的一舉一動，都被許多人盯着。
更何況秦三郎之前孵雞鴨苗子，養雞鴨，種蘿蔔等都很成功，現在他要養魚，大家更多的是好奇，而不是嘲諷。
現在沒有誰敢嘲諷秦三郎，畢竟人家能把蘿蔔種的比糧食收益還高，大家種的麥子，現在還只是一點點苗子，人家的蘿蔔油菜卻已經收了一茬又一茬，賣了一把又一把的錢，算下來進賬的收益比大家種幾年麥子的都多了。
緊接着，秦家莊的老王宣佈，秦家莊要招工做事。
不論男女老少，只要願意來的都行，反正都是打工分給錢糧。
“做甚呢，招工？”
“挖魚塘！”
老王對於秦琅的新計劃，其實也是有些疑惑甚至是懷疑的，但秦琅把個完整的規劃計劃說給他聽後，老王動搖了，他看不懂，但覺得似乎可行。
要把上千畝的窪地改造，這是個大工程。
好在秦家現在底子還挺充足。
按秦琅的計劃，這片窪地改造分爲幾步，先是把低窪處乾脆挖深，然後用這挖起來的泥土，在稍高處，圍起一些圩田起來，這些圩田用來種水稻。再零星一些的亂石崗等地方，也堆上土，弄成小片的土地種果蔬。
沿窪地還要堆一條圩堤，把這片水窪圍起來，以方便養魚，要建閘門。沿岸也用淤泥堆起平整沿岸的圩堤帶，他打算在上面建養殖的棚，雞棚鴨棚豬棚等。
這個計劃，其實就是生態養殖，這東西也不是什麼高科技，早在宋明時期，在江南太湖等一帶水鄉地區，就有許多人開始這樣搞了。
利用江南水鄉的特殊地形，在那些湖區等低窪地帶，通過清淤挖塘造田，然後再在岸邊搞養殖，這樣一來，塘泥能夠肥田，又有水可澆莊稼，而養雞鴨豬的糞能夠餵魚，魚的屎來年又可以連塘泥一起挖上來肥田，甚至還能在圩堤或零星小塊的地上種桑樹，用桑葉養羊養蠶，尤其是幹桑葉還能在冬季餵羊。
據不少史書記載，當時江南之地人多地少，往往一個家庭十畝地都不到，所以必須得精耕細作，需要足夠的肥料肥田，同時必須得發展家族養殖等副業，這樣才能保證養家。
而有不少人就是搞這種生態養殖，充分的發揮當地特色，創造高效的種植生殖效率，甚至因此發家的。
關中也一樣種水稻，畢竟這個時代就算江南，也多隻種一季水稻，所以並沒有太大影響，關鍵是水。
那片窪地一直被廢棄，還是因爲這裡內澇低窪。
秦琅認爲改造一番還是大有作爲的，當然如果僅是改造出一些小塊的高地種稻，肯定收不回本，所以得發展生態養殖，多管齊下，多塊收益。
上千畝地的改造，看似大工程，但只要多請些人，不算什麼，畢竟哪年百姓們不要搞些土木工程，不都是靠着一條扁擔兩隻手給幹起來的。
“這可不是個小工程，三郎不怕虧本？”
紅出塵趕過來，看着踊躍報名的那些附近百姓，問秦琅。
“虧本是不可能虧本的，我秦三郎可不做虧本的買賣。”
“養魚養豬，你這想法還真新鮮。”
“這裡改造好了，不僅能給我帶來許多收益，其實也能減輕每年這裡的內澇水患，這塊窪地這些年可是對這附近影響不小，遇暴雨大水之時，這窪地排水不暢，總是靠近附近內澇，你我的莊子可都沒少受過這牽連。”
張出塵笑笑，他倒更相信秦琅是認爲養魚養豬更賺錢，至於解決內澇，可能只是順手之勞而已。
“養魚能賺錢？”
“當然能，我打算以後大量供應給長安及周邊生鮮活魚。”
“這裡離長安這麼遠，你能大量供應活魚？”
“只要努力研究，總是能找到解決辦法的。”
“挖塘修田造圩的費用，三郎可算過？”
‘這不過是前期投入成本而已！”
秦琅的名頭，就是信用，比錢比糧都管用。
所以秦家現在開出的招工條件是管兩頓飯，另外給一頓飯的糧，工錢按工分給，可折錢也可折糧、絹布，約定等到明年夏、秋收兩季時結算，最遲不超過明年明底，全部結清。
大家對這個條件很滿意，他們並不要求說當天做當天結，哪有這樣做事的。能夠一天管兩頓飯就很滿足了，何況這每天還給帶一頓的糧回家，這其實就相當於是給工錢了。
反正現在寒冬臘月的，閒着也是閒着啊，把窪裡的水清了，清清淤泥，挑土堆田這些大家也不覺得如何。
能賺兩頓飯就夠了，又得一頓糧，很不錯了，至於說還另按表現打工分，按工分折算錢這些，其實都是意外之喜了。
何況人家主家多好，男女老少都可以來，雖然老少婦人工分肯定跟青壯不同，但你就算是個孩子，事做的少，但這飯人家不會少讓你吃。
百姓們都稱讚秦琅這是在賑濟災民，是在施恩呢。
曾經在秦家做過乾糧的張振一家也趕了過來，他帶着許多鄉親們過來，甚至說管飯就行，不用工錢。
“規矩不能變的，大家肯來幫我做事，我也不會虧待大家的。”秦琅拍着張振的肩膀道。
張振高聲對衆人道，“翼國公絕不會虧待大家的，上次突厥來襲時，我逃入長安，就是多虧了翼國公收留，在翼國公府許久，最後走的時候，翼國公又是給糧又是給錢的·······”
秦家的名聲不錯，不僅秦琅在百姓口中是個鐵面無私不懼權貴愛護百姓的好官，就是秦瓊那也是一條天下聞名的好漢名將。
張振率先過去登記了一家人的名字。
秦琅拉着他到一邊聊天。
“你們最近如何？”
“挺好，回到家後聽三郎的，養雞養鴨，還養了幾頭豬，種了些蘿蔔，上次又捕得許多蝗蟲，除了換了些糧食，自家也存了好多蝗幹，如今日子居然比往年冬天還好過呢。”
以往冬天沒事，一天一頓稀的就好，號爲貓冬，躲在家中儘量不出門。可今年還能天天兩頓，蝗蟲粉、小米加了蘿蔔苗子煮粥，一個冬天快過去了，人不但沒瘦，反而面色紅潤，身上長肉了。
更別說，家裡喂的那些雞鴨，如今公的賣掉了，母的也在下蛋，豬也長大許多。
一家人那是越過越有奔頭。
這一切都要感激秦三郎啊。
所以一聽說秦家在招工，要挖塘，張振立即帶着兄弟兒姐妹等一起來了。
“上次聽說你成親，沒空趕來道賀，你莫怪！”秦琅笑道。
“三郎你差人送來的賀禮我收到了，非常高興三郎還能記掛我們這些小人物。”
“我不是早說過嘛，難得的緣份一場。”
頭天放出招工消息，結果第二天就已經來了上千人。
也無須什麼過多準備，直接就開工。
大家都是自帶工具，鋤頭、鏟子、鍬，筐、桶等。
看着大家挽起袖子捲起褲腿熱火朝天的幹着，秦琅倒是很感動，大家還是很淳樸的，並沒有什麼講價還價。
秦家的莊頭家丁們成了一個個小包乾頭，負責指揮一片區域。
秦琅則自任爲總指揮，分派了任務之後，先在工地上建起了一片臨時工地棚屋，以給大家晚上住宿。
又直接建了起了臨時食堂，架起了幾十口鍋竈。
“胡蘿蔔燉雞，白蘿蔔燉鴨子，再來個雞蛋青菜湯。”
第一頓的開工伙食菜譜秦琅親自定的，比較簡單，沒有那麼多花樣。雞和鴨都是自家莊子裡養的，都是不能下蛋的公雞公鴨，秦琅算料很足。
雞鴨平均都是宰殺後四五斤的淨重，秦琅都是按十人一隻雞這樣算的，這第一頓，就直接讓人宰一百隻雞一百隻鴨，胡蘿蔔、白蘿蔔更是一隻雞配三斤蘿蔔。
下足了料。
主食有蒸餅、小米粥兩樣。
他知道幹體力活的人其實飯量大，尤其是這種人多幹活包吃的情況下，大家肯定也會放開吃，既然包吃了，總不能讓大家吃不飽吧。
“一頓就要二百隻雞鴨，一千個蛋，六百雞蘿蔔，這料也多了吧？吃這麼好，供不起啊。”老王看到秦琅開的單子，顧不得一身泥巴，趕過來勸諫。
這才一餐，那一天兩頓，得吃多少，而這工程一天兩天也幹不完啊。
“頭一頓怎麼也得吃好點，後面可以削減點，但也得讓大家吃飽。你也不用太擔心，這雞鴨反正也都是咱們自家養的，成本也不高。”
“可是雞鴨再便宜也不會比糧食便宜啊，不如多供點蒸餅米飯等主食，一頓殺個幾隻雞鴨添在菜裡，也不錯了。”在老王看來，能敞開供應蒸餅這樣的主食就不錯了，哪還有另供菜，甚至還供這麼好的菜的？
再大的家業也經不起這樣敗家啊。
“上千號人，你這一頓才幾隻雞鴨，大家吃什麼？”
“那就多殺幾隻，把雞鴨燉蘿蔔，這樣湯裡也有肉味了，挺好了。”
秦琅想了想，“這樣吧，一天一百隻雞，或是一百隻鴨，或是五百個蛋，輪着吃，不能少於這個標準。”
“可不行哩，哪有這樣吃的，三郎你見過哪家做事敢這樣供吃的，金山銀山也供不起啊，一天最多二十隻雞，或是鴨，或是五十個蛋，不能再多了，蘿蔔白倒咱們多供點，蒸餅或是湯餅管夠，這總行了，就這條件，整個關中也沒哪家比這厚實的了。”