柴衍峰介绍完不久，便有小二拎着大水壶出来为在坐的所有客人一一倒上一杯茶。不一会儿，每个在座的客人就都分到一杯淡琥珀色的茶水。
且不管这所谓的“茶”水是否有这柴衍峰说的那种功效，但凡是免费赠送的都会让人欣喜，更何况还是在众人吃饱了肚子满足了口腹之欲，心怀大畅之后呢？
于是，一时间宾客们都心满意足的捧起杯子品起茶来。
这一品，还别说，刚刚吃肉吃饭的油腻真的被这清香的茶水冲淡了许多。于是，人们对柴衍峰的话再不怀疑，又纷纷跟小二们打听起这茶水怎么卖来。小二们如今也是头一次见到这茶水，他们也不晓得这个怎么卖，只能说不知道，稍后掌柜的会有交代。
问的人多了，柴衍峰也正好顺势说了下茶水的销售法子。
这一次的新菜推出到这里已经可以算作是旗开得胜，宾主尽欢了。可就在这时，突然有人喊：
“掌柜的？不是说今天可以有人，让新来的大厨为他做一品阁从未售过的佳肴吗？”
这一声提醒了大家，于是人们纷纷出口问：
“对啊！不是说要柴夫人做众人从未见过的菜吗？”
“是啊，不知道那个人要如何选出啊？”
“柴夫人做菜我们可不可以观摩？是不是可以就像上次比试一样，让柴夫人在大厅里做啊？我们就算吃不上，起码可以饱饱眼福嘛！大家说是不是啊？”有人玩笑般说道，瞬间引起了许多食客的响应。
“是啊是啊！就在这大厅里做吧！”
“对对！就在这厅里做，让我们也看上一看吧！”
一时间，大厅中竟然响遍了这样的呼声。
这让李掌柜也有些为难，毕竟事先没说过这一节的具体细节。柴衍峰也征询的看向舒锦。
舒锦想了下，这才拍了拍手，然后双手下压，让大厅的人都安静。
很快。大厅静了下来，人们都在等她接下来的话时，舒锦才开口：
“各位放心，之前已经说过了我会为一位客人烹制一品阁从未销售过的菜肴。这事自然是算数的。
今日是一品阁新菜推出的日子，想必在坐的大家刚刚已经都品尝过我们的新菜‘卤肉饭’以及‘三杯鸡’了，也尝过了茶水了吧？”
见众人都点头，舒锦便接着道，“那么说。各位已经吃饱了，若是我此刻再做出什么东西来，恐怕各位也未必吃的下；就算吃的下，在腹中饱胀之时恐怕也品不出其中的美味。那岂不浪费？”
“那柴夫人说怎么办？难道一品阁想说话不算话吗？”
舒锦闻言，摇头：
“一品阁当然不会抵赖，我也不会。我之所以这样说，是想跟大家讲，我们今日选出这个客人，然后，今日我便暂时不为他做这顿饭菜。留待明天。
方才有人讲，想观摩我做菜的过程，这一提议也不是不可以，但是，庖厨之事，总是烟火气浓。大家观看到了我做饭菜的过程，却也是要忍受烹饪时的烟火。未免对众位客人的身体造成损伤，或者影响众位的用餐环境，所以大家且多等一晚，今夜我们一品阁便设法把这厅里改造一下。看能否既让大家看的清楚，又不让大家被烟火呛到。
如此，今日推出新菜给大家品尝，明日请大家来观摩我为那位幸运的客人烹制佳肴。日后每次新菜推出后，也都这样安排，大家看这样如何？”
舒锦说完，本来有些不满的众人立刻纷纷点头。
“这样好！这样好！便这么定了！”
“好，那现在请李掌柜来讲一下，如何选出这位客人吧！”舒锦对李掌柜示意了下。说道，然后便走到了柴衍峰身边，同他一同看着李掌柜宣布规则。
其实规则很简单：价高者得！
舒锦要亲自给客人做的将是一菜一汤，不过，在明天以前却不会告知客人，为他做的将会是什么菜。客人们若是想亲尝，那便出价吧。众人叫价，价高者得。
规则没什么不公平的，能来一品阁吃饭，又参与一品阁新菜的推出，多少也要有些家底的；更不要说一品阁嫌贫爱富，这本来就是做生意的地方。于是众人也没什么好说的纷纷开始叫价。
从开始叫价人多，到后来慢慢叫价的人越来越少，最后，舒锦这一菜一汤竟以三十五两银子的高价被一位客人买下！早知道即便是在一品阁，一菜一汤这个价格也算不低了。
李掌柜拍着手，说着恭喜，同时，拿出了一张精美的笺纸交给了那位客人。
人们纷纷凑过来看，发现这笺纸只有正常笺纸的四分之一大，质地厚实，比通常的笺纸硬上一些。笺纸上边简单而生动的绘着一个冒着蒸蒸热气的大碗，另外还有几个奇怪的图案，在一旁以魏碑体写着一品阁字样。
如果是有个现代人在场看到，一定会认出，那碗的热气和碗身分别隐藏了舒锦名字的英文缩写——s和j，而那奇怪的图案其实是vip三个字母还有罗马数字。这正是舒锦琢磨研究了一晚上设计出来的一品阁vip会员卡。她也没学过设计或者画画，不过是想弄得有特点一些而已。好在，效果还不错。
类似这样的会员卡，舒锦还找人刻板印制了几版，细节上有些许不同。不同的罗马数字也就意味着，凭借这会员卡可以获得一品阁从给赠品到打9.5折，9折，8折等等的优惠。
舒锦的意思是，按消费多少设定会员等级，今天发出去这个，自然是最低等级的。
“请客人保存好这张笺，日后客人再来一品阁，只要出示这张笺，饭后便可以获赠一份甜点或者饮品。”李掌柜一边登记了客人的姓名，一边给客人们解说道，“这样的笺纸一品阁以后还会陆续发放，大家常光临一品阁自然有机会获得。不同的笺纸会有不同的优惠……”