“咦——小爷我可没这么说，是娘子你自个儿说的。”苏曜身子邪邪地靠在桌上，一副没正经的模样，“不过你这法子可真是好！这许知味的头衔足够盖过名苑酒楼从前出的那些糟心事儿了，只是吴掌柜知道这事儿后，也不知会不会后悔。”
“这便是怪不得我了，当初我可是再三问过吴掌柜的意见，也是吴掌柜再三告诉我不愿再继续下去的。”陆为霜撇了撇嘴。
“在那种情况下，不论是谁都会选择将酒楼转让的吧……”苏曜回道，“若我是吴掌柜，我也会像他那般。”
“要不怎么说你没有经商头脑呢？”陆为霜惋惜地道。
苏曜蹙眉，怎么感觉自己叫自家娘子将了一军呢？
说话间，酒楼的小门被人推开，只见有人探着脑袋冲里头扫了一眼，而后又飞快地将脑袋缩了回去。
“进来吧，我瞧见你了……”陆为霜缓缓地道。
她与名苑酒楼毕竟也已经打了一年多的交道，对酒楼里的伙计虽是不熟，但面孔还是记得的。
话音落下后片刻，那躲在外头的伙计终于畏头畏尾的走了进来，跟在他身后的还有酒楼内其余的伙计，杂役以及那些个原本就留下的厨子。
“准点来了，是考虑好了？”陆为霜从凳子上起身，将他们上下打量了一遍。
为首的伙计闻此，偏头在众人面上扫了一眼，郑重其事地点头道：“江掌柜，咱们都考虑好了，还是愿意继续留下来，跟着掌柜一道干。”
说这话的便是此前跟在吴掌柜身边资历最深的伙计了，名唤宋明。此前听吴掌柜说，当初名苑酒楼建立之初，宋明便跟在他身边一道干了，他为人仗义热情，在这群人之中也颇有领头人的风范。
对于宋明的话，陆为霜倒是没有多大的意外，毕竟……她命韦山韦水放出去的消息多少总是有点儿用的，想来他们也应当很好奇，自己到底是不是那在知味节上夺冠的许知味吧。
“既然如此，有些丑话我也是要说在前头。你们虽是这酒楼的老人了，但若是犯了我的忌讳或是触及到我的底线，那我也不会任由你们在我的地盘胡作非为！想来你们在这一行干了这么久了，也应当明白做咱们这一行的什么话该说什么话又是不该说的吧？”
陆为霜这话虽是说得平淡，但话语中的威严却丝毫不减，将‘掌柜’这个词体现地淋漓精致。这叫底下那些原本还有些怀疑这江姑娘年纪轻轻是否能做好掌柜这个位置的人都渐渐放下了疑惑。
宋明着实是有些叫江喜的气势给吓着了的，他跟在吴掌柜身边久了，偶时还会将吴掌柜当朋友，可在面对江喜时却是不同的。宋明的心里隐隐知道，江喜与从前的吴掌柜是截然不同的两种人。
思及此宋明便道：“江掌柜，放心吧，什么话该说什么话不该说，小的们都是清楚的。”
“依旧唤我为江姑娘吧……”陆为霜淡淡地道：“既然如此，眼下最先要你们做的，便是将门口那牌匾卸了……”
众人一听，心中皆是一怔，“这……江姑娘……”
有人为难了，那名苑酒楼的牌匾自打被挂上去后，便未曾取下过，虽是风吹雨淋那么多年，但正是如此才见证了他成长的历史。而眼下不仅要取了，更是要他们去取，这……是不是有些强人所难了？
陆为霜见没有人动，便款款一笑又道：“别忘了你们现在是谁的人……站的又是谁的地盘！名苑酒楼早已不存在了……”
宋明咬了咬牙，率先转身去一旁的屋子里拿了工具走出了酒楼，身后那些人见此，也纷纷跟着一道出去了，他们有人面上无表情，有人却是写有不甘。
“霜儿，如此……何必呢？”苏曜在一旁轻叹道。
“自然是有必要的，”陆为霜叹息道：“站在这个位置上，对他们手软便是对自己狠心……为了日后不让一些事情发生，必须要他们亲手卸下那牌匾，告诉他们，名苑酒楼已经没落了，不存在了。”
“你就不怕，他们之中会有人有意见，在其中捣乱？”苏曜反问。
“阿曜，”陆为霜转身，目光对上了苏曜，“就像你的暗卫一样，若是心不同，这便走不长久，若一个人注定要产生异心，倒不如早点儿出现，清理清理这颗老鼠屎，你说呢？”
苏曜没有再说话，虽说今日为霜的做法在她看来确实有些偏激了，但为霜的话却是对的。若注定要有异心倒不如早些铲除了。
外头，酒楼内的伙计们将名苑酒楼这牌匾卸下的事儿，落在他人眼中，更是坐实了此前那在坊间的传言。
不多时，宋明便从外头跑进来，“姑娘，那卸下的匾该放何处？”
“没用的东西，还留着做什么？拿来添灶膛吧……”陆为霜淡淡地回道。
“是……”宋明的面上有一瞬的惊愕，但片刻后却也恢复平静。
“这伙计倒是个好的说，”苏曜有些赞赏道，“虽是舍不得名苑，但却知道这已成现实，他既然改不了现状，便在试着改变自己……”
陆为霜笑了笑，“咱们霁月清风，便是需要这样的人。”
“霁月清风？”苏曜喃喃地重复，“恬静美好，独一无二倒是个好名。”
……
就这样，福安镇上再也没有名苑酒楼了，而霁月清风就此崛起。
酒楼的伙计杂役厨子虽是都在，但霁月清风也没有那么快便开张的，在开张之前，陆为霜要准备的东西还有许多。首先便是在原有设备的基础上，将酒楼的格局给改了，这一项自然又要麻烦张工匠了。不过好在，酒楼里原有的设备也多，除了那些新添的要重新做之外，其余的也都只是一些动用劳动力的小事儿了。
除此之外，陆为霜命伙计在后院单独做了一个小厨房，至于那小厨房是用来做什么的，陆为霜没提，伙计自然也是没问。