現在，他已經不是單家的少爺，凡事都得靠自己。首要之務，就是必須有經濟能力，沒有錢養活自己，一切都是空談。
他決定先在柏家的面包店學習一技之長，預計一年多以後收到兵單、入伍服役。退伍後，準備考夜大，白天仍然在柏家的面包店上班。他喜歡這個行業，希望可以留在這個領域中發展。
他的個性向來是︰要做，就要做到最好！
他相信他會成為一流的面包師傅。
單衍微微一笑，心里感到前所未有的輕松。
總算啊，他可以擁有主宰自己未來的權力了……
忽然，「砰」地一聲，他的房門毫無預警地被推開，嬌小的身影鑽了進來， 哩啪啦地就是一串話。
「阿衍，洗好澡了嗎？爺爺要我找你下樓吃……」柏真臻的話說到一半就頓莊了，瞠著雙眼，牢牢地鎖定他平滑的胸膛。
哇——阿衍沒穿衣服耶！
雖然不是第一次看見男生果著上半身，可還是讓她看得目不轉楮，開始研究、比較起來了！
阿衍瘦雖瘦，可他的胸膛卻很寬，和她們班上愛打赤膊的臭男生不一樣耶！
奇異地，單衍感覺到被她注視著的胸膛，莫名地發熱！
她毫不掩飾的視線令單衍感到十分不自在，隨手抓了件運動衫迅速套上。看見她的大眼楮由新奇轉為失望，他莞爾一笑。
這幾日來，他發現她的脾性是有點驕縱、有點任性、有點霸道、有點沖動。坦白說，剛開始他實在不太能適應她說風就是雨的個性，可幾日下來，他已漸漸習慣她莽撞、不經思考先行動的行為模式了。
而且，他也發覺她對自己有著過度的保護欲，噓寒問暖一樣不缺，將他照顧的無微不至。這不禁讓他心生懷疑——她是本來就這麼熱心，還是只針對他？
「有事嗎？」單衍帶著柔和的笑意問。
「喔，那個喔……爺爺要我叫你下樓一塊吃飯。你可以吧？」她仰頭看著他。他好高啊！她比同齡女孩顯得還要瘦長的身段，站在他面前，卻像個小矮人！
「當然可以。」
「那走吧！」她想也沒多想地，手一伸便握住他的手肥他往樓下帶。
單衍低頭看著自己被她抓握住的手……和他的手相較起來，她的手顯得好小，比一般女孩還要軟、女敕，恍若無骨，握在他溫熱的手里，感覺有些冰涼，讓他忍不住反握住她，試圖傳遞些溫暖……
今天是他第一次離開柏家客房，到一樓飯廳和柏家人一同用餐。
柏家的人口十分簡單，據柏家爺爺說，在幾年前，柏真臻的父母雙雙辭世，留下了柏家三姐弟。除了柏真臻和柏真希外，年紀最小的弟弟柏征優，由于仍在哺乳期，柏家爺爺整日忙于店里內務，無暇分神照顧，于是托給賢淑嬸的友人看顧，偶爾回家住住。
柏廉、柏真臻、柏真希，現在加上他，柏家吃飯的人口也就這麼四個。
「阿衍，快來一起吃飯吧！」柏廉慈藹地笑著招呼。
「衍哥，你身體好多了吧？」柏真希關懷地問。
「好多了，謝謝。」單衍微笑答道。柏家的人很善良，總把他當作自己人，讓他頭一次感受到所謂家庭的溫暖……從前在單家，只有母親是真正關懷他的，他也從不知道，一個家庭居然可以有這麼和諧的氣氛。
想起母親，單衍在心底暗暗提醒自己，一旦工作上了軌道，他得記得跟母親聯絡，至少不再讓母親為他擔心。
「阿衍，坐我旁邊。」柏真臻一把拉住他，讓他在身邊坐下。
「真臻，沒禮貌，你該跟著真希喚聲‘衍哥’才是，阿衍大了你幾歲哪！真是沒大沒小！」柏廉白了孫女一眼。
「沒關系。」單衍搖搖頭，表示不介意。
「瞧，阿衍都說沒關系了。」柏真臻一副洋洋得意狀。
「唉，你喲！」柏廉沒轍的搖頭嘆氣。
真臻的個性本來就比較驕蠻，以往寵她的人除了身為爺爺的他外，就是身為妹妹的真希了。現在可好，寵她的人看來又多了一個單衍，這下不把她寵上天才怪！
柏真臻忙碌地替單衍盛了滿滿的一碗飯，接著便拼命挾菜給單衍，沒一會兒，單衍碗里的菜便堆得像座小山似的，哪里還看得見白飯的影子？
柏真臻的舉動讓柏廉和柏真希先是對看一眼，接著都不禁愣了眼，呆呆地看著柏真臻的動作——
這、這、這個殷勤地替單衍布菜的柏真臻，是他們柏家嬌貴的公主柏真臻？
一向只有別人忙著服侍真臻，還沒見過哪個人可以讓真臻服侍的哪！
祖孫倆含著兩泡羨慕的眼淚，看著幸福的單衍，心中都有相同的想法︰為什麼他們身為真臻的親人也得不到這種待遇，而單衍來到柏家不過短短幾天的時間，居然可以得到真臻彌足珍貴的第一次？嗚嗚，不公平啦！
被兩雙含著眼淚的眼楮持續注視，單行感到非常尷尬，捧著碗的左手和持筷的右手就這麼僵在半空，不知道該不該繼續吃飯？
柏真臻自己反倒不吃，兩只小手托著粉腮，笑眯眯地望著他。
「吃啊！」見單衍停住碗筷，她不禁催促道。
「唉……」柏廉和柏真希同時嘆了口氣，認命地執筷，埋頭吃飯。與其奢望真臻這麼對待他們，還是自力救濟比較快。
「對了，阿衍，明天我放假，我陪你去買衣服好不好？」柏真臻突然提議。她眨眨大眼楮，興致勃勃地道。
「買衣服？」單衍困惑地皺起俊眉。他並不缺衣服啊！
柏家祖孫雙雙豎起耳朵竊听。
「我看你穿來穿去就那幾件衣服啊！你放心，我有錢。」她拍拍他的肩膀，一副‘包在我身上」的表情。
單衍被她無厘頭的說話方式搞得哭笑不得。
「不必了，真的，我的衣服夠穿就好，謝謝你。」他委婉地拒絕。
「你擔心錢的問題？」柏真臻大驚小敝地叫道。她拍起胸膛信誓旦旦地保證道︰「你放心，我有錢，真的！」
見他搖頭又要拒絕，她退了一步。「不然等你賺了錢再還我也不遲呀！你過兩天不就要去店里上班了嗎？」
單衍看著她頗富朝氣且興致勃勃的小臉，很是為難。
「阿衍，你就答應她吧！否則她是不會死心的。」柏廉開口替單衍解圍，一面忍不住靶慨地喃喃自語。「怎麼從沒听說要帶我去買衣服哪？」
「對啊！衍哥，就答應她吧！」柏真希不禁搖頭嘆息。她癟癟嘴，哀怨地低語。「我們還是她的親人耶！為什麼我姐從不理我衣服夠不夠穿？哼！」
被柏家兩位成員這麼一勸，單衍真的是騎虎難下，他不得不勉強地點頭答應。
「好，就這麼決定嘍！」見他終于點頭，柏真臻開心地開始用餐。
第三章
加入「諾丁希爾」的生活是忙碌又緊湊的。
單衍是個完全的新手，什麼事都要從頭學起；從前在單家，單衍好歹也算是個嬌生慣養的少爺，何時踫過柴米油鹽？所以有關于料理食物的配方、過程，他根本不懂。
可是，他非常認真、甚至是享受學習有關于西點面包的一切事務。首先，便是由認識各種配方開始。
現在他已懂得什麼是「酵母」，什麼是「改良劑」，什麼是「酥油」；也練就了僅以視覺便能夠分辨出簡稱「高粉」的「高筋面粉」，以及簡稱「低粉」的「低筋面粉」；而制作面包的面團，則分成「中種面團」與「主面團」；且這兩種面團必須分開操作才行。
每天他腦中充斥的，就是這一些有關面包西點的知識。