一碗香白的熱粥端上,觀雲閣諸人全部流了口水。
乾隆舀了幾口,贊嘆道︰「這就是正宗江南稻香!不加任何佐料,就得香甜好味。朕好生羨慕你們蘇州地方官,天天都能吃到好吃的米飯。」
蘇州知府忙起身謝恩︰「那是皇上天恩無邊,雨露甘澤普及天下,讓我們蘇州年年豐收,老百姓豐衣足食,皇上恩典如山高海深,臣等必當為皇上獻出最好吃的佳肴美食。」
「嗯!不知周園還可為朕推薦哪幾道美食呢?」
周老爺忙向兒子擠眉弄眼,周文禮會意,立刻親自動手端菜,將米甜甜的一道菜肴捧上。
「啟稟皇上,這是‘魚躍太湖慶豐年’,請皇上品嘗。」
一個魚頭盛在白底碎青流紋大盤里,看起來就像活魚躍出水面的靈活模樣。而燜煮的魚頭味辣,灑有細碎的辣椒、姜、蒜絲增色,盤邊則擺著胡瓜和紅白蘿卜刻成的山脈、屋宇、畫舫。
自負吃過江南各地美味的總督大人也講話了︰「嘖!表斧神工呵!這山水簡直是太湖洞庭山一帶的景色!明兒皇上親臨現場,就知道微臣此言不假。」
乾隆向來喜愛玩賞工藝文玩,他微笑夾起一個蘿卜屋子,大吃一驚︰「呵,這小屋也不過指頭大小,卻是有窗有門,里頭還有桌椅人物,如此巧匠手藝,真是難得!」
「啟稟皇上,小屋小山不只可看,而且還可吃。」三少爺搶白一句。
乾隆炳哈大笑,立即拌了魚肉吃下一間小屋,一徑地道︰「好!好!原來這些屋子都蒸熟了,清淡味道拌上辣魚頭,又是一道巧思好菜!」
皇帝胃口大開,周家兄弟乘勝追擊,把米甜甜做的十二道菜悉數奉上,皇帝吃的盡興,連喝三碗米粥。另外米甜甜也做了部分相同菜色給官員們吃,全部吃的盤底朝天。
而其它外面酒樓叫進來的菜色,就沒有那麼搶手了。
吃完最後一道「花開四季年年好」,乾隆看著盤中五彩繽紛的作料,口里嘗的是火腿的油甜、百合的清香、女敕筍的清爽、青豆的脆腴、還有微辣的紅椒,這道菜色彩鮮艷,味道也十足。
他心里喟嘆著,他貴為天子,每天有吃不完的御膳筵席,在宮中也好,外出巡視也好,人們爭相送上美味佳肴,卻都沒有人想到︰皇上想不想吃?皇上想吃什麼?
不同的心情、天氣、時地,有不同的口味需求,他不會苛責那些為他做菜的人,只是不免感嘆,什麼時候才有人為他煮出貼心的菜色呢?
而在今天,他吃到了!
「啊!朕今日實在太滿意了!」他滿足地靠上長背大椅,望向周老爺︰「不知今日主理這幾道菜肴的大廚是哪一位?朕想見他。」
怎麼可以讓皇帝召見米甜甜呢?別人豈不笑他周家仰仗小泵娘出名?
周老爺當機立斷︰「啟稟皇上,這些菜色和口味都是小兒們想出來的,再委請廚子照樣去做。」
此語一出,坐在下面首位的周老夫人變了臉色,躲在假山後面偷听的米家兄妹也變了臉色。
「幾位公子會做菜?」乾隆疑道。
臉皮夠厚的周文禮接著父親的意思,繼續道︰「我家兄弟平日喜愛美食,吃過江浙一帶名菜,閑暇時就思考創新,希望能將蘇州菜的特色發揚光大。皇上今天所吃佳肴,都是我們兄弟窮數年心力,努力研究——經廚子一再試做,我們一再試吃,做對味了,這才敢端到皇上面前呀!」
其他五位少爺也紛紛夸口,竭力述說自己是如何醉心研究做菜。
乾隆听他們說得天花亂墜,不禁笑道︰「那麼貴府的廚子也被幾位公子教出好手藝了?」
周文禮不放過機會,解釋道︰「敝府廚子手拙,還需我們兄弟點撥。為了這頓萬歲爺的午宴,我們兄弟親自采辦材料,輪流看管火候,並且督管廚子做菜,這才不會教廚子誤了事。」
「你們費心了。」乾隆吃的盡興,又見周家兄弟如此盡心盡力為他張羅這頓餐飯,他龍心大悅,吩咐道︰「來人啊!賞賜周府兄弟一百兩白銀。」
周老爺立刻帶著兒子們跪下謝恩,不勝惶恐。
乾隆讓太監扶起他們,眼前所見是蒼綠園林,清湛碧水,還有那明紅橋欄,白牆青瓦;而口頰留香,余味不絕,就像眼前園景令他難以忘懷。
江南好,人人盡說江南好!風景好!美食好!樣樣好!
「如此美景,如此美味,朕不留點字紀念怎行呢?」
周家早就準備好金漆和黑色大匾,兩個最小的少爺立刻抬了上來,讓皇帝揮毫賜字。
「多謝皇上賜匾!」周老爺再度率眾謝恩。
「江南第一美味」六個金光閃閃大字在園子里發光,周家老爺和少爺們的臉上也映上金光。
呵呵!靠著這塊匾,他周家要大發特發了!
第四章
「太、太、太過分了!」
米甜甜听完弟妹的敘述,臉上立刻籠上烏雲。
「真的很過分!」米多多氣得滿屋子亂走。「我想破了腦袋,嘔了好幾升血,才想出這十二道菜名,幾個少爺竟然說是他們取的名字,皇帝還夸獎他們心思巧呢!」
米軟軟也委屈地道︰「人家雕了蘿卜小船,六少爺說是他刻的,還騙皇帝說他是微雕專家,好不要臉唷!」
「這十二道菜是我們米家一起做的,憑什麼說是他們做的?」米甜甜的表情結霜,大步跨了出去。
「甜甜,別去和他們爭……」安居樂拉住了她。
「你甭管我!我要爭回這口氣!」她突生神力,用力甩掉他的手臂。
來到觀雲軒,乾隆皇帝和官員隨從早已離去,周家大小正圍繞在那塊金字匾額四周,興奮述說皇帝游園的事跡。
「大少爺!」米甜甜直直沖到匾額前。
「喲!是甜妹妹?你來討賞了嗎?」周文禮笑逐顏開。
「我來討公道!」
「什麼公道?」周文禮從口袋拿出幾錠白銀,在她眼前晃了幾下,耀武揚威地道︰「我說甜妹妹你一定沒見過這麼多錢,給你!這是五兩銀子,是我爹賞給你,慰勞你做菜的辛苦。」
「我不要!」米甜甜伸手揮掉白銀,銀錢落地發出叮咚聲響,所有的人都安靜下來,定楮望向她。
安居樂站在她的身邊,拉拉她的衣擺,又不安地瞧向變臉的大少爺。
「米甜甜,你什麼意思?我爹打賞你,你竟然不識相!」
「我不要錢,我只要你向乾隆爺說,今天的菜是我米甜甜做的!」
「就算我說了,皇上也記不住你們米家的怪名字。」周文禮嗤道。
米甜甜雙手叉腰,眼中怒火越來越旺。「你不說無所謂,我也不期待皇上會記住我的名字,可你們怎麼可以說那些菜是自己想出來的?」
「咦?奇怪了,你們米家是我周家的奴才,奴才想的、做的,最後還不是要歸給主子?」
「我們不是奴才!我是周家聘用的廚娘,這些菜是我們米家姐弟妹合力做出來,花的是我們的心思,不是你們的!」
周文禮嗤笑道︰「奴才就是奴才,沒有我們周家養你們,你們又哪有福氣做菜給皇帝吃?你趕快回去燒香拜拜,感謝你們遇到一個好主子吧!」
「我不靠你們周家養,我們米家在周家出力賺錢,絕不白吃你們一口飯。今天周家有客人,我為客人燒菜是分內的事,我也不會出來邀功討賞。可是今天……你們幾位少爺竟敢誑走米家的心血,還說廚子手拙,你們到底要不要臉啊?」米甜甜越喊越大聲,尖銳的嗓音令所有的人不由得倒退一步。