臘月二十四祭灶神，安家做了許多麥芽糖，分送給鄰居孩子，然後掃塵土，也就是大掃除，不過平時安大娘與唐汐知都是勤儉的，安槐也愛潔，什麼桌椅底下櫃子上頭平時就干干淨淨，家里反倒沒什麼需要清潔的地方了，便只象徵性的撢撢灰塵，拿布將家擦一遍了事。
到大年三十祭祖吃年夜飯前，好不容易有了點空檔，唐汐知也不做衣服了，拉著安碩上山到茶園去。
冬日的山景又與夏日那時不同了，生機勃勃的綠意被白雪皚皚所取代，走在路上只有腳踩在雪上的咯吱咯吱聲響，周圍的世界銀裝素裹，有種另類的景致。
來到茶園里，安碩大吃一驚，不敢相信這地方短時間內的轉變。
堡坊已經整修好了，如今是一整排整齊清潔的房舍，里頭的破落不再，牆重新上了泥灰，破損的窗戶也全都補好了，有晾茶區、制茶區、包茶區，甚至休息區，秩序井然。
重點是工坊里廢棄的制茶器械也煥然一新，還多了好幾種安碩看不明白的器具，安碩上前模了模一座大鐵鍋，這應該是用來炒青的，他的曾爺爺當初制茶時，用的也是這個鍋子吧？
下一瞬，安碩好像看到了當初工坊里人聲鼎沸、忙忙碌碌的樣子，當下有種自己究竟身在何處的恍懷感。
唐知也不打擾他，讓他自己去慢慢習慣所有改變。
終于，安碩回過神來，對她很溫柔很溫柔地笑著。「謝謝。」
「你這句謝謝我收了。」唐汐知也不客氣，「因為我知道我們會成功。」
她又拉著他來到茶園里，接觸到冰冷清冽的空氣，安碩腦袋益發清楚了，他看到園里的茶樹被修剪得整整齊齊，不再是以前租給李員外時那樣雜亂。
「現在茶樹的根部我讓人敷了幾層稻草和泥土，雖然樹修過了，來年春天還是要再重新剪枝。」唐汐知輕搖了下茶樹，讓覆在樹上的白雪滑落，安碩果然看到修剪的痕跡。
她掐掉了樹梢的一小段枯葉枝。「像這種旁生出來的枯枝還有結節、彎曲什麼的，全部都要修掉，所以我到要入春的時候就會開始忙了，你那時也要回王府了吧？可惜你看不到茶園里的盛況了。」
她指著遠處，引導他想像。「饒州茶業興盛，可是他們的問題在沒有一種特定的茶。等我明年制出了茶，取蚌好听又響亮的名字，我保證新茶一定力壓饒州那些連名字都叫不出來的茶葉。以後我們的茶園要慢慢擴大，甚至連結小南村里其他人的茶園，創造出我們小南村獨一無二的茶，還要把茶進貢到皇宮，讓萬歲爺也喝我們的茶，以後所有人都要來求著我們買！」
她說得眉飛色舞，意氣風發，那絕世的風華讓安碩看呆了，寒風吹在她的臉上，卻沒有減低她一份斗志，她的縴手剛剛因為撥雪都凍紅了，她卻一聲痛也不喊。
安碩不舍地用他的大手包住了她的小手，放在手心里搓揉，最後索性整個焐在了胸口，順勢將她抱在懷中。
唐汐知乖順地窩在他的懷抱，聞著他的氣息，突然好想就這麼依靠著他，直到天荒地老。
前兩個月自己獨自在茶園修剪茶樹時，手凍得又紅又腫，也有那麼一絲脆弱的時刻，想著如果他在就好了。
現在他溫暖的懷抱，證明了這個男人真的像個火爐一樣，抱起來好暖好舒服。
唐汐知忍不住心想，下一次等到他要回王府當差時，她可能舍不得的哭了……
「汐兒？」安碩的本意只是怕她冷，不明白她怎麼好像賴在自己懷里不起來了？
「安碩，這幾個月你想我嗎？」唐汐知呢喃似的問。
安碩不語，他只是低下頭，用眼中的款款柔情淹沒她。
這幾個月他歷練了許多，那種鄉下人的土氣已完全月兌去，原本就沉穩的氣質中添加了不羈與野性，目光變得銳利，體格精瘦了些，卻顯得人更精神，這種種的轉變都讓唐汐知有些著迷。
她踮起腳，輕吻了他一下。「我很想你呢！」
安碩微笑了起來，也大著膽子，低頭回吻她一下。「我也是。」
「我更想你。」她又吻了他。
「我比較想你。」他也吻了她。
慢慢的，這樣細碎的親吻變成了一記纏綿的深吻，兩人都沉浸在對方的愛情之中，不可自拔。
天上飄下了片片白雪，將兩個有情人包在了飛舞的冰晶之中，可是他們毫不在意，此時他們的世界都只有對方的身影，慾望像火焰那麼熱烈，情思卻如流水般雋永。
白雪多姿，不及她的嫵媚；寒風勁勇，撼動不了他的堅定。
第六章 帶領村民齊發財(1)
年後，安碩回雍王府當差，眾人因為安碩賺了一筆，過了一個好年，如今過年的歡騰漸漸散去，很快便到了立春。
堡人們紛紛回籠，唐汐知的茶園動了起來，中間安碩休沐回家也幫忙了幾次，幸虧茶樹是種在坡上，土質也不黏硬，冬季沒有積水，這陣子都在將樹根的那些保暖措施去除，重新再松土堆肥。
而唐汐知訓練出來的那批剪枝工人也小心翼翼將那些凍傷的枝葉剪去，留下適當的枝葉。
此時樹芽已開始生長，因為冬季保暖做得好，今年茶葉的顏色與厚度都相當不錯，可預見稍後采的茶無論是重量還是品相都將比去年好得太多。
唐汐知很滿意，這陣子更要求工人們當心蟲害的問題，細心除蟲除草，否則一整年的忙活都白費了。
自清明至谷雨之間，等到約一半以上的茶樹生長到了可采集的程度，便要開采第一批春茶，由采茶女手工采下一芽一葉，依唐汐知估計，約可一直采到夏至。
安家的茶園附近谷地滿是鮮花，采茶時花香薰染，香氣四逸，更替這批茶香加了個添頭。
等茶葉采下，就是真正挑戰的開始了。
唐汐知熟知制茶的程序，雖然這次沒人在一旁教導，完全憑經驗及感覺自己模索，不過她仍然很有信心，因為她以前隨著父親制茶時，可是讓老師傅認認真真手把手的帶著她，一個步驟一個步驟做出來的，因為她身為唐家女，也必須懂得這些，日後才不會讓制茶的師傅唬了還搞不清情況。
采下來的茶洗在陽光下攤曬一陣子，約半天的時間就得收進屋內靜置，初步曬好的茶得用雙手輕輕的翻動，靜置，再翻動，如此反覆數次，茶葉中的水分才會平均分布，直到茶葉發出清香，便開始殺青。
殺青就要用到工坊里那口讓安碩感慨不已的大炒鍋了。將先前處理過的茶葉放在鍋上快速翻炒揚高抖散，務必讓每片茶葉接觸炒鍋的範圍及受熱達到一致，千萬不能炒焦了。
唐汐知試了幾種熱度，還有每次投葉的分量，最後找出最適當的，終于能將茶葉均勻炒透，葉質軟化後帶著微微的黏性，茶葉也因受熱而略微萎縮，色澤變暗卻不焦黑。
在殺青到了適當的程度後便要將茶葉取出，快速散熱，接著用手細細的揉捻，算是理出茶葉的條理及形狀，動作不必太快，也不用太大力，必須保持茶葉的完整，經過唐汐知的揉捻，安家茶開始有了雛形，色澤也由暗轉為竹子般的青綠色。
最後便是烘茶了，烘茶是為了固定茶葉的味道與香氣，在鍋架上烘籠，這里被唐汐知分成了兩個階段，初初烘制時燒柴用明火，火溫先高後低，烘的時候並不是就不管了，還得邊烘邊翻，然後將幾個烘籠調換上下順序，確保烘得均勻，再取下攤涼。