他站在田垄上，看着田间劳作的人们，此时正是作物成熟的时候，晚稻有一个月的收获期，但小麦要等自然变黄再收割，若是遇到雨季，必须等下雨之前尽快收割，否则作物遇到雨，零落成泥，果实白费，这一年的劳动都化为水。
所以这些佃农一到了丰收之时，便会让自己家里的妻子或是夫郎先暂时放下手里的活，叫上年龄大点儿的孩子一起，过来一同收割。
所以此时田里男女老少皆有，稻田之下隐约可见人影。
陈昂与晏辞解释了春日雇佣人手的规矩，晏家雇的这些佃农都是些正值壮年，身强力壮的汉子，虽然工钱付的多一点儿，但是播种的时候一人一天能耕一亩多，更何况晏家有耕牛，再将这些耕牛租给佃农们，一天耕五亩地不成问题。
而晏家那百亩农田雇了至少二十人去耕，五分之二种粮食，五分之二种薪炭桑麻，余下的租给农户让他们自给自足。
“等再过几天收完，农户们会挨个到府上缴纳粮食，我到时会派人看着，公子只管放心。”
晏辞看着地里面巡视的晏家长工，和忙碌着的农户，却想到了另外一个问题：“他们每年要交多少粮？”
“这个不一定。”陈昂道，“丰年和凶年的收成相差甚远，不过很多年前宫里圣人下旨，专门制定了佃农每年定量缴纳田主的粮税，只要缴纳够了税粮，余下的粮食便归他们。”
晏辞点了点头，这样一来倒还挺人性。
毕竟在他以前读过的书里，有些佃农辛苦一年到了最后几乎把所有的粮食都上缴给田主，因自留粮所剩无几而饿死的农民不在少数。
陈昂招手，准备将地里的长工叫过来让他认识一下新主子，晏辞却制止了他。
“如今正是秋忙之时，我今日来的突兀，本就没提前打招呼，就不必打扰他们了。”
陈昂闻言笑道：“公子心善，有公子管理晏家，是晏家上下之幸。”
离开农田回府已是午后，厨娘已经做好了饭，见他们回来，有丫鬟立刻将热腾腾的饭菜端上桌。
吃饭时知道晏辞不愿意过多人打扰，几个丫鬟行了个礼便退下了，只余他和顾笙两人吃了饭。
顾笙看起来还挺适应现在的生活，他在随晏辞下乡之前过得就是这样的日子，也许当时因为原主的喜好影响，下人们对他没这么恭敬，可如今却是不同往日，晏家的下人们对晏辞的态度很是微妙，亲近肯定说不上，恭敬之中又有点儿忌惮的感觉。
用过午膳后便不再往乡间跑，而是坐着马车去了镇上另外一条街。
晏辞是来到这个世界后，这是第一次正大光明地见到了属于晏家的店面。
他之前见过赵家在街角那个门面富丽的店面，那店铺装潢华丽，门口的牌子色彩艳丽吸人眼球，路过的人都忍不住看一眼。
所以相比之下晏家的铺子要低调许多。
虽然低调，但不代表档次低。
店铺的整个门宇是都用质地古朴的杉木制成，木头表面没有涂抹其他店铺都会用到的那种颜色艳丽的油漆，而是只刷了一层薄薄的清漆，将木头的纹路极好地呈现出来。
店面风格就像是晏老爷那清雅的府邸，和那辆低调显贵的马车一般，外表没有丝毫多余的花花绿绿，但是那些打磨光滑的棱角，门上雕刻精美的纹路，质感非凡，名木自然风干形成的深色纹理一起，述说着其之大气昂贵。
这店面的门扉甚至都不算很高，胜在装潢讲究，坐落在这街头，看起来更像一个一般人不敢进的古玩店。
而店门两旁挂着一副木质对联，上面用黑色的墨迹写着两行典雅大气的字。
右边是：“沉水良材食柏珍。”
左边是：“博山烟暖玉楼春。”
晏辞看到这幅对联忍不住扬了扬眉，他这老爹真是够雅的。
再抬头向上，同样风格的匾额上提着落笔稳重的“沉芳堂”三个行书，字势遒劲有力，入木三分，也不知出自哪个名家之手。
与晏辞擅长的瘦金体不同，行书一向是最有韵味的一种字体，其字势行云流水疏密得当，如今放在这牌匾上将雄浑大气之意展现的淋漓尽致。
而在这块牌匾之下，下面还放着一块儿稍小一点的牌匾，上面是一行稍小点的字体：“晏氏香坊”。
“下面这牌匾原本是没有的，不过老爷搬来这镇上后，让人特地加了这块儿牌匾：老爷说只放店名牌太含糊，让人不知道咱们这是家什么店，所以特地加了下面那块。”
晏辞表示明白，不过要是他，为了更接地气一点儿，可能就把上面那块牌子摘了，那样岂不是更一目了然，就像外面那种“XX线香铺子”“XX沉檀铺子”。
陈昂看着他盯着那牌匾，仿佛知道他在打什么主意，笑道：“外面的铺子自然不能和晏家这百年老店相比。”
“这沉芳堂是晏家第一代祖辈从宫里告老还乡后所创，到今天也有百余年历史，‘沉芳’二字正是出自第一代祖辈晏沉芳的表字。”
晏辞了然，原来是祖宗创下的香号，那就是晏家对外的门面，是品牌，是万万不能摘的。
晏辞将目光从牌匾上移开，看了看四周。
这店面位于这条街的第一个，光从门面看并不算很大，整体带着一种清雅别致的感觉，尤其是跟赵家那个高大的像酒楼的铺子相比，显得有些矮小。
晏辞正暗自想这铺子是不是小了点儿，毕竟在他印象里晏家的铺子在镇上是数一数二的有名，怎么着也得更大一些才行，难不成这店里面别有洞天？
他正暗自忖度，就见陈昂朝整条街一指：“公子是想先进店看一下，还是听我把这条街的其他店面介绍一番再进去？”
晏辞沉默着朝着他手指的方向看过去，这才发现这条街上的店面都是眼前这店的风格。
他回过头：“...这条街上的店都是晏家的？”
陈昂十分自然地回答：“正是，不过出于各自职能不同，并非都是贩卖香品。”
他介绍道：“公子面前这个，里面的香品成色稍高，都是晏家的招牌，但是平日产量稀少，只售给固定的几个客官。”
他手指往里一指：“东边第二个，里面都是磨成珠子的质地稍逊些的香木，让工匠打磨好串成珠串，供给喜好文玩的客官；再往里第三个，里面则是制作香匣香盒等为香品包装之用的外物...再往里面几间则是存放香料的库房，最里面那间最大的则是晏家的工坊。”
“白檀镇上的客官普遍对香品要求不高，只求日常之用，若是公子去了胥州主店，那边还有专门养香师香娘的店面，负责上门给家世显赫的客官打香篆的。“
晏辞豁然开朗：所以这条街都是晏家的！
他们这边刚到门口，里面那管理这店铺的管事听到声音出门上前，后面还跟着几个统一着装的伙计。
陈昂见到他出来，与他介绍道：“这位你们好生记着，是晏家大公子，今日第一次来铺子巡视，快来见过。”
那管事三十多岁，大概是晏氏的旁系，来是的路上陈昂便与他说了，晏家虽是人丁不多，但是还有几个远方旁系，平日里铺子就交给他们管理，都是晏氏的人，交给他们比交给外姓要放心一些。
那人闻言看了晏辞一眼，朝晏辞行了个礼，面色如常。
许是晏家这几个月风波太多，到了如今终于尘埃落定，眼前这年轻人无疑便是新的东家。
其实这店里的人都听说过他们这位新东家的名字，传闻他以前是个只会喝酒的纨绔，被赶出门后才痛改前非，香会上一举得了两道魁香后声名大振，其间又经历许多波折，到如今才正式接管晏家。
马车来之前，店里几个人还在相互讨论，都在议论这位新东家到底是不是传说中那样改头换面，言语间八卦居多，但是疑虑也是有的。
管事礼毕，直起身子向晏辞道：“请大公子进门一观，容某为公子一一介绍。”
几人正要进门，忽然身后传来一阵急促脚步声。
回头一看，原来是一个晏家的伙计，看样子是从最西边的那间存货的仓库而来，神色匆忙，额角带汗，正在朝着这边而来。
陈昂叫住他：“做什么慌慌张张的，在公子面前怎么能失了礼数？”
那伙计忙顿住脚赔罪，神色间有些踌躇，支支吾吾半天没有开口。
店铺的管事此刻也察觉不对，问道：“你这样急急忙忙的，是发生了什么事不成？”
伙计愁眉苦脸，这才把事情说了：“管事，小的正是来寻你的。”
“前些日子店里从西南进了一批麝香，这些麝香进的时候就花了几百两银子。”
“如今刚好过了麝香采集的月份，所以这批麝香十分珍贵，是将来一年店里所有带麝香香品的原料。”
“店里的伙计们都是对其慎之又慎，大家都知道稍有偏差，接下来一年店里所有包含麝香的香品都得下架。”
“可是今日正要开箱使用，结果一开箱，便发现这麝香的香味比三日前减淡不说，颜色也是褐中带红，味道十分怪异，小的不敢隐瞒，这不速来找管事你了吗！”
第119章
那伙计一口气将事情说完,方才吐出一口气，神色间却是颇为紧张地看着面前几人。
晏辞没太明白这件事的重要性，但是那管事与陈昂一听齐齐变了脸色。
他不太明白他们如此紧张的原因,问陈昂道：“这批麝香很重要？”
陈昂与他解释：“公子有所不知，这批香料是去年定下的,几日前从西南云州不远万里运送来的,每年只有这一批，只因这麝香每年年产量稀少,属于有价无市。今年的麝子刚刚过了闹春的时候，下一批麝香就要等到明年中秋之后了。”
麝香并非是由草木结成，而是由一种叫做麝的，像小型鹿的动物身体中结成的,乃是雄麝到了交尾的季节,从其腹部肚脐和排泄处之间的香腺里产出的。
若是在现代，为了保护麝这种动物，会进行人为养殖麝子来产麝香。
但是在这个朝代,若是想得到麝香就得杀掉雄麝,割掉其香腺，所以这种香因为产量稀少而变得十分珍贵,在市面上动则千百两银子也不奇怪。
所以如果库房里那批麝香有问题,会给晏家带来巨大的损失,管事的情绪显然更激动一些：“你一个毛头小子，哪来的本事确定那批麝香有问题？！”
小伙计依旧愁眉苦脸：“管事，这麝香的味道我都闻过几百回了,不会弄错啊。”
他说的十分肯定,那管事于是更加焦急，朝晏辞拜了拜急切地解释：“少东家,我在铺子里负责麝香采买快有十年了，这店里的麝香都是我亲自去当地采收，绝不可能有差错！这小子的话不能当真，这...”
“没事。”晏辞点了点头道，“我已经到这儿了，不如先随你们一起去库房看看。”
这晏家的库房在这条街最里面，临着一条小河，周围修了望火楼和几口水井，白天夜晚都雇了人轮番看管，可见里面香料的贵重，生怕起了火。
几个人到了库房门口时，库房里的伙计都聚在门口，全部穿着一样的黑色，方便做工的衣服，身上沾满香粉，应该是香料工坊的小工。
几个人正围在门口讨论着什么，见到管事的身影立马噤声，又看到他旁边的晏辞和陈昂，陈昂以前经常来铺子，所以大部分人认得他，但晏辞就不是了。
不少人好奇地打量他，但是都没敢说话。
伙计在前面带路，进了库房，一个朝下的木梯通向黑洞洞的地窖，地窖里面分了数个单间，每个单间里所存香料皆不同。
不同于晏辞在家时简单的在小香房将所有香料放在一起，晏家这偌大的库房分门别类将所有香料单独保存。
凡是有些历史的香铺都知道，好的香品在得当储存一段时间后，香味会更加温润平和，当若是储存不当，香味和药性容易混杂。最好的方法就是不同形制的香分别储存，放在地窖避光避潮是最好的方法。
存着麝香的库房，一开门一股浓重的香气便扑面而来，里面数十个木头箱子，打开盖子里面放着附着稀疏皮毛的扁圆形的东西，便是雄麝的香腺。
这未处理过的麝香之后必须将上面的皮毛杂质去除，再阴干，得到的香体又被称为“整香”，若是将里面的粉末状香粉刮出来，这些粉末便是“散香”。
晏辞的目光落向一旁的桌子上，上面一包纸上面正是刚刚从雄麝香腺里挖出来的褐色“散香”。
陈昂和管事在一旁听着伙计述说，一边看着刚刚刮出来的香粉。
那管事越看越心急，尤其是少东家第一天到这里就出了这种事，自己岂不是要被当场问责，而且这么贵重的香料他怎么赔得起。
“这香怎么可能是假的，这批货当初是我亲自去云州采购一一开箱验过的。”他怒视着伙计，“是不是你们之间不小心弄丢了，掺了些假的在这里！”
几个伙计面面相觑，其中去报信的那个比较勇敢，大惊道：“管事，你怎么能怀疑我们！这种东西一颗就要十几两银子，就算给我们天大的胆子，也不敢动啊！”
陈昂并不是很懂香料，也不知他们说的谁对谁错，见一边的晏辞一直没说话，试探着问：“大公子，你看这...”
那管事闻言心想，这陈管家也是老糊涂了，这麝香市面上造假的不在少数，就算有十年经验以上的老香师都不一定能分辨出真假，这位少东家如此年少，除了看凑热闹还能干什么？
他心里虽然这么想，面上却没表现出来，却见一直没说话的少东家转过头，看了一眼那些粉末。
这麝香粉呈现一种黄棕色，粉末之中隐约有些散乱的没处理干净的动物毛发。
他走上前，从箱子里面拿出一颗刚刚去完毛发的整香，用手轻轻捏了捏上面柔软的皮，触手柔软，放手后自然弹起。
晏辞放下手，又从旁边用手指捻起一些散香来，从一旁的水桶里沾了点水。
众人都看着他这幅举动，一时不知他在做什么，忍不住小声讨论起来。