夫君,给我摸摸腹肌 第101章

这几日赵北川闲不住,在城中找了搬运粮食的活计,一日三十文钱。累倒是不累,就是得从早忙到晚。

陆遥还是每天出门找合适的铺面,小年和小豆则留在家里看家。

还有十多日就到府试了,小豆每日都在紧张的复习功课。小年负责收拾家务,和院子里的小黑狗玩耍。到了晌午做一锅粥饭,等着嫂子和大兄他们回来吃。

今日还没到晌午陆遥便匆匆回来了,脸上带着喜悦。

小年打开大门,“嫂子什么事这么高兴啊?”

“找到合适的铺面了!”

“真的呀,那太好了!”

这件事说来也巧了,这些日子陆遥挑铺子挑的眼都花了,从城东走到城西,几乎把整个平州城都丈量了一遍,也没找到适合的铺子。

本以为今天又是无功而返,结果往回走的时候,正好看见附近一个食肆正往下摘招晃。

他便走上前随口问了一嘴,“店家,你们这是准备换招晃啊?”

“哎,换什么招晃啊,不干了。”

“好端端的怎么不干了?”

老板是个健谈的,给陆遥说起来龙去脉。

“我家这食肆开了十三年,以前是我夫郎掌厨,结果去年冬天他摔了一跤把腰跌坏了,厨子就交到我儿子手里。”

“小子被我们惯坏了,耐不住厨房的油烟气,三天打鱼两天晒网,客人们来了吃不到菜久而久之就不来了。”

生意这么做哪行啊,干脆不干了,拿钱带着夫郎回家养老去。

陆遥目光熠熠的点了点头,“您是打算把铺子租出去吗?”

“是有这个打算,我们去年才签了三年的租子,昨个跟房东商量了一下,他们只给退一半的租金,除非我们自己另往外租。”

“租金大概是多少钱?”

掌柜的打量了陆遥一眼,“小郎君想租铺子?”

“是有这个想法,不过太贵的话就算了。”

“那进屋商量商量,若是觉得合适我就便宜点转给你得了。不然多放一日,多浪费一日的租子钱。”

陆遥跟着他走进去,铺面不算大,收拾的很干净,里面摆放了八张桌子,后面还有两间屋子,一间是休息的地方,另一间存放杂物。

“你要是开食肆,桌椅都是现成的能省下不少钱,去后院看一看吗?灶上的东西也齐全着呢。”

陆遥点点头跟着他去了后院,厨房一共四个灶眼十分宽敞,院子里还摞着半墙高的劈柴,看得出这对老夫夫经营的很用心。

院子里有单独的水井,洗菜做饭都方便,靠墙摆着三口大海缸,夏天天气炎热,这缸里放上冰就是天然的冰箱,肉菜放在里面几天都不会坏。

“怎么样,还和你心意吗?”

陆遥心里是满意的不能再满意了,但面上却不能表现出来,他怕掌柜的要价太高。

“看着还行,就是前头的铺面拥挤了些。”

掌柜的笑了笑,“唉哟小郎君,铺面大的价格也高啊,再说这铺子年头久了有不少回头客,你接手就能赚钱!租金也合适,一年才二百两银子,若是把两年都租下来,我给你算作一百八十两如何?”

这个价格和这个地里位置,绝对算得上便宜!

陆遥激动的心跳加速,不过还是稳住心神道:“还能再便宜点吗?”

老爷子咬了咬牙道:“最多再给你便宜十两,三百五十两银子不能再少了,铺子里的东西都归你们。”

要不是房东不给退租钱,他也不会把价格压得这么低。退一半才二百两银子,自己往外租好歹能多赚一百五十两。至于铺子里的桌椅,都是用旧了的,拿出去卖也值不了几个钱,不如一并兑给他。

陆遥道:“那这么说定了,我回去叫当家的过来看看,如果没问题咱们就把文书签了,最好叫来房东一起来,省的以后麻烦。”

“好好好,那我去知会房东一声,就在铺子里等你们。”

陆遥脚步匆匆赶回家,拿了银子直接去粮铺寻赵北川。

来的时候赵北川正在搬货,别人扛一袋子粮走得磕磕绊绊,他扛一袋子粮跟闹着玩似的,轻轻松松就搬过去了。

不过他也没太出力,都是出来赚钱的不容易,若是干的太多,就把别人挤兑的没活干了。

“大川,快来!”陆遥喊了一声,赵北川粮摞上去跑过来。

“怎么了?”

“别干了,我找到合适的铺子了,你去看看怎么样。”

“哎,你等我一下,我去找老板把上午的工钱结了。”

不多时拿着十五个铜板走过来,“走吧,租的是哪的房子?”

“就在长兴街上,离着咱们住的地方不远,岔路口拐角那间小食肆!”

“他们不干了?”

“嗯。”陆遥把原因跟他讲了一遍,“那小铺子我是真看中就,什么都齐全,省下置办东西的时间。而且租金还不贵,一年二百两银子,可巧今天被我碰上了,不然我就去租三百两银子的铺子了。”

赵北川笑道:“说明你有运气,我得看看什么铺子让你这么满意。”

两人直奔街角的食肆,赶到时食肆掌柜的和他夫郎都在,房东也来了,几个人正在商议转租的事宜。

看见陆遥他们过来道:“小郎君来了,这就是这间铺子的房东,我把转租的事宜跟他说了,他也同意下来了。”

房东是个中年男子,身材矮胖留着八字胡,“你们之间怎么租的我不参合,不过等后年房租到期了,到时肯定不是这个价格。”

陆遥犹豫了一下点点头,两年时间房租涨价倒是也正常,到时候看看生意怎么样,如果生意火爆说不定自己先换了大铺子。

“那就找人写契书吧,把铺子的事弄完我们也该走了。”

陆遥不再藏拙,直言道自己就会写字,拿来纸笔墨水亲自起草合同。

他的字写的虽然一般,但将三方租房的关系写的明明白白,写完让账房先生帮忙念了一遍。

掌柜的自然是无异议,这房子又不是他的,只要租出去拿了银子就行。

倒是房东仔仔细细听了好几遍,生怕被人钻了空子。

“后面再加一条,房屋如有损毁,照价赔偿,房东有权收回房屋。”

“照价赔偿可以,但这个收回房屋怕是不妥,若只是损毁了墙面,您把房屋收回去我们银子岂不是打了水漂?”

房东道:“那就直接写照价赔偿吧。”这个要求不过分,陆遥补写在后面。

确定无误后,重新誊写了三份,各自按上了手印,陆遥把三百五十两现银交给掌柜的,这铺子就算正式盘下来了。

房东拿着契书先走了,掌柜的称好银子交给自己夫郎,“以后这间食肆就归你们了,希望你们生意红火。”

“借您老吉言。”

老夫郎依依不舍的看着自己经营了十三年的老店,最后什么话都没说,红着眼眶跟相公离开了。

屋里只剩下陆遥和赵北川两人。

陆遥长舒一口气:“终于妥当了,看看我租的这间食肆如何?”

“好,真好!”

“走,领你去后头看看。”陆遥拉着他来到后院,“看见这些灶台了吗,到时候咱们可以放一个蒸锅,一个炖锅两个炒锅。”

“旁边的劈柴,够咱们用半年了!”

“还有这里,这几口大海缸,夏天放东西再好不过,能省下几百文钱了。”

“院子里还有空余的地方,到时候还能再放一个磨盘,咱们自己磨出豆腐做菜,肯定比他们卖的味道好。”

赵北川已经能想象到将来食肆开业后火爆的景象,激动的一把将他抱起来原地转了个圈。

陆遥笑着拍打他肩膀,“快放我下来,咱们赶紧回去研究食谱!”

第八十一章

一个食肆生意能不能火爆,菜品是关键。

菜做的好吃,回头客才多,所以这菜单子至关重要,两人回到家,陆遥便开始拟菜单。

陆遥会做的菜太多了,南方菜北方菜,不说八大菜系都拿手,但多多少少都会点。

但问题是,不少菜的材料都没有,比如川菜就不能做,因为麻椒和辣椒还没传入中原呢。其次很多蔬菜也做不了,眼下三月中旬,草叶刚发芽,地里只有小葱和韭菜能吃,别的蔬菜至少要一个月以后才能下来。无形之中就将菜品范围缩小了很多。

最后陆遥准备了六道招牌特色菜,分别为红烧鲤鱼、红烧狮子头、糖醋里脊、红烧肉、肉沫豆腐和杂烩。(杂烩是提前将萝卜炸出丸子,豆腐炸成豆腐泡,肉拿面裹上炸酥脆,最后放到一起做成汤。)

这六道菜全都是硬菜,价格定的也稍高一些,红烧鲤鱼按重量卖,十八文一斤,一个三斤左右的鲤鱼大概五十文上下。

红烧狮子头用的肉比较足,价格定在五十五文一份,糖醋里脊四十八文、红烧肉四十文、肉沫豆腐三十文、杂烩二十文一碗,总体而言价格都不算贵,毕竟肉价在那摆着呢,能定到这么低的价格已经不容易了。

普通的菜暂时拟定了十四道,分别是凉拌苦菜十二文、小葱拌豆腐十二文、油炸花生米十五文、凉拌胡瓜十五文(应季),鸡蛋炒木耳十五文、鸡蛋炒韭菜十五文(应季),京酱肉丝三十文、拔丝萝卜三十五文、爆炒腰花三十五文、溜肥肠三五文、蒜香排骨五十文、卤鸡半只四十文,整只七十五文、葱爆羊肉五十文、鸡蛋汤二十文。

主食有粟米饭五文一碗,肉卤汤饼八文一碗,糖饼二十文钱四角。整体价格比较亲民,就算是普通百姓来吃一顿,一百多文绝对能吃好。

扁食陆遥暂时不打算包,人手不够做起来比较麻烦。

这二十道菜,除了那几道凉菜在城中能吃到,剩下的都是陆遥从后世带来的新菜品。相对于其他食肆传统炖煮蒸的烹饪方式,一个爆炒就已经赢在了起跑线上。

陆遥把拟完的菜单拿去给三人看,兄妹三人边听边流口水。

赵北川大手一挥,“咱们把铺子里好好收拾收拾,这几天就挑个好日子开业。”

小年激动的问:“嫂子,我和弟弟能去铺子里帮忙吗?”

“当然可以,但豆子不能影响读书。”

小豆立马保证,“我带着书和纸笔去,只看书不干别的!”

“明日你去买个锅和石磨”陆遥画了一个后世炒勺的模样,“按我画的样式买,如果没有卖的的就让铁匠打一个。”这种勺子炒菜方便,不然在大锅里火稍大一点就容易炒糊了。

“小年交给你个重要的活,给嫂子缝个招晃。”

突然被委以重任,小年绷起小脸严肃的点头,“我肯定缝的漂漂亮亮的!”

招晃依旧是白底黑子,周围贴着一圈红边,底下坠着蓝色的波浪边。他将样式描好,小年便按着样子缝,针脚细细密密比他做的好多了。

赵家人开始了新一轮的忙中。

*

“小孩,你们家掌柜的呢?”

赵北斗正坐在柜台前写字,闻声抬起头高喊:“嫂子,来客人了!”

陆遥擦着手从后院走过来,见门口站着一个四十多岁的中年男子,正在屋里四处打量。

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