他当然听说过胡掌柜的名号，这位是老掌柜了，爹娘在的时候都说发财了去胡家酒楼吃一顿。
谁都知道那话是妄想，哪儿能想到他还要当掌柜、亲眼见到胡掌柜的一天，顿时有些露怯。
然而他承诺大人，铺子名声不能倒在他手中。
学着江无眠的做派，稳稳心神，回忆张师爷的教导，笑迎上前，“胡掌柜，竟是您老来了。”
大人吩咐，能让衙役带人上门的，一定是商队来了。
陈二柱将人往前一放，充当中间人给人介绍，“胡掌柜，这位是醉流霞掌柜，陆掌柜。陆掌柜的，这位是平清县胡家酒楼胡掌柜，放江湖上，得称呼一声胡前辈。”
两人见过礼，陆郁瞧他身旁两人气度不一，忖度这是哪儿家郎君。不过不论是哪位，来这儿肯定是商队，至少得有上百之人。
毕竟这年头走商到岭南的，山高地远，路途崎岖不说，一路上的匪盗贼寇、凶禽猛兽足以让人丢命的，所以商队人数都不会少了。
陆郁笑道：“胡掌柜，您这两位是商队领队？可是有多少人，在醉流霞下榻，是要独栋小院，还是后头的通铺？”
胡掌柜一愣，“醉流霞莫不是酒楼？”大堂里立着桌凳，中间还有说戏台子，这是大一点的酒楼都有的。
他这掌柜坐了几十年柜台，眼睛亮着，寻常可骗不过。
陆郁笑着道：“您老是前辈，看得真准。不过知县大人说过，咱们这儿专为您这样的大商队准备了独门小院，里面齐备着。”
江无眠直接将这里打造成了商队招待所，他还特意问过谢师兄，来岭南的商队情况，结合周全补充的资料，给过来的商队做了详细划分。
胡家商队是他特意关注的，不光是后面靠山不站队党争，还因为他们家有一条煤炭矿脉，每年南下时有半船煤矿。
陈二柱背了几天的旗号家徽，一眼看重来的商队正是“胡”家字号，领人来了醉流霞中。
见陆郁正引人从后门入住，他立即撒腿跑回县衙禀告：大人，胡家商队到了！
第033章 商谈
在选定独栋小院的安排后,胡掌柜回了平清县，留下胡家兄弟和商队。
胡征将人分成两队，一行人先清理房间放置行李,另一批人则是去安置货物。
选择独栋小院的好处就在这里,他们这儿有专门的仓库和仓管房，夜间能看守货物。
陆掌柜引着人过去安置货物，“岭南常年多雨,地面潮湿,这里铺上轨道,方便赶车过去卸货。马棚在后面，装货时掉头上轨道能走前面。”
轨道？何为轨道？
胡晨好奇地跟过去,醉流霞外面设计已是新奇万分，京城之中很是少见。
论精妙绝伦,醉流霞是排不上的,但要说奇思妙想，它不得第一，胡晨定然不服。
货物跟在陆掌柜身后，照陆郁所说，驱马走上木质轨道。
胡征沿轨道前行,穿过月洞门,拐过弯道,停在侧门处,这个仓库竟然是双层结构,外部硬生生造出夹层只为铺一层轨道！
陆郁上前打开门道：“胡领队，您是想用推车人工推还是用绞盘运输？”
胡晨忍不住问：“推车如何,绞盘又如何？”
胡征也不急着选择，等人解释。他要和江知县商谈水田犁的买卖,商队停留在此两三个月，时间充裕，不急于一时。
陆郁彻底推开两扇门，点亮门后壁灯，幽幽黄光亮起。
透过一层光幕，众人看到这里面竟然还有庞大的木绳结构。
右侧门后还有类似柜台一般的平整木板，只是上面每一块木板连接四道绳索，看的人眼花缭乱，不知如何是好。
寂静之中，木轮滚滚声越发明显，胡征看着陆郁手中推动的车子，不由向后看了一眼，这应是轨道上的东西。
“若是有重物可放在绞盘上运输，不会太过耗费人力。若是轻些的布料或是易碎的瓷器，可放置推车上，轻车运行。”陆郁指了指地面，“仓库地面一应用水泥铺设，能防走水，地表光滑，不会出现磕碰划痕，诸位可来一试。”
胡征没去尝试，他道：“胡家商队的货物不下车，只需让马歇息，寻个地方停车。”
环顾四周，整个仓库全然按车马货物分离进行设计，和胡家商队的行事风范相背。
陆郁一愣，紧接着引人拐过另外下一个拐角，打开仓库后门，“胡领队，您看这里如何？”
“中间的绞盘区域能落锁关门，您想怎么放就怎么放。”
胡征暗自点头，心中不免疑惑，这位江知县究竟是怎么一回事？
就算他身后有胡家，但说白了他本人自接管商队以来就已是商户，本人无法科举，即使以往有再多功名也是虚的，朝中是不认的。
因而不管胡家如何，他是实实在在的白身，见官下跪的那种。因而即使是知府知县也有的看不起他自断功名前路，转而落商户的行为。
譬如隔壁平清县知县方平，哪怕看在胡家面上，方平的言辞举止间仍透出不以为意来。
胡征是个商户，此地又是岭南，看在银钱的份上行个方便就是了，何必如此贬低自己？
胡晨隐约能感觉到怪异之处，但他到底年纪轻，知道的大多是明面算计，这般笑里藏刀、绵里藏针的暗戳戳针对反倒是不熟。
而韶远县则是突然一改前面作风，先是免了住宿，吃喝又减二成银子做八折算。
胡征自入城时升起的警惕心越发高昂，免的费用总能从别的地方赚来，江知县到底在想什么？
算计胡家扯入党争，借此回京？
前者不可能，后者借水田犁运作一番倒是可行。
但韩党决然不会坐视不理，一定会借此出手，攀扯胡家，他绝不会让家族置身如此地步。
不论如何，事情要见过江知县再说。
停车卸货之后，众人早已是一身疲惫之色，当下问陆郁厨房有何准备。
只见陆郁好似松了口气，不似其他酒楼一般挂上牌子，那是直直抽出五本册子来，一一介绍。
“这是前头凉菜，这两本热菜分荤素，这是饭后点心与时下饮子，这是主食花样。醉流霞刚开张不久，只来得及备上几本薄册。”
只看上一眼便知，这本册子画师与醉流霞的画师是同一人，用色大胆又天马行空，果真奇人。
他们商队人多，这会儿等的又急了，胡征只点了固定的几道荤菜，其他全由陆郁做主。
别看前面忙活的只有陆郁一人，后面厨师是热火朝天，烧火的提水的搬柴的准备热油剁鱼的。
这一套班底里有六成人是工程队出来的，还有四成是本地人，全是江无眠淘换来的做菜人才，上到颠勺大师，下到切墩学徒，无一不是学过两手的。
因而这菜上的格外快。
胡征只感觉没坐下多久，先上了一道饭前热汤暖胃，量不多，仅是垫个味道，刚喝完就有菜上桌，全和海里的东西沾边！
没等人询问，跟着伙计上菜的厨子出面解释，他和陈二柱不同，仅是点到为止，“这几道菜合了时令，又经江知县的方子处理过，去掉海味中的腥，又添一份鲜。诸位贵客请尝。”
上来的菜中多数能看出原料来，但味道色彩截然不同。
比方距离胡征较近的粉白虾球带茶叶的龙井虾仁，色泽清亮，香味清淡。而它旁边色泽浓郁，红黑鲜艳的整条炸鱼则是香味馥郁，闻上一闻便让人口舌生津，恨不得立刻配上二两米饭开吃。
以胡家身份，自然能在京中吃到海鱼河虾一类，且胡征来往多地，见识颇广。
曾有人请他在幕天席地的热泉之中用滚烫石板烤肉，也在风雪北疆中化雪水烹煮地根，可谓天南海北吃得开。
可胡二哥没见过这般做法，味道更是闻所未闻，不是霸道不是幽香，只是闻完骤然饿了，食欲大开！
胡晨眼巴巴等着二哥动筷，他二哥正仔细观察，因为颜色较深，味道有点古怪，不敢妄然吃进嘴里。
就在厨子忍不住再解释一二时，胡征举筷，冲糖醋鱼下手。
刚一入口，从未吃过糖醋口味的人只觉得有些奇怪，再仔细品尝，带有醋香和糖的甜味，恰到好处的酸甜味包裹着鱼肉冲入口腔。
略微带一点酥脆的面糊炸成焦黄色，一口咬下去，油的焦香、糖醋的酸甜与细滑鱼肉混合在一起，让人忍不住回味。
若是仔细尝，还能尝出一点黄酒香味与姜丝的辣味，却不见一点鱼腥。
如此丰富的味道体验让胡征忍不住再度下筷，这实属是京中难得的体验。
以大周现行的烹饪方式看，已经有大火炒菜的方式，如何搭配香料也有了一套行之有效的方法，但江无眠在此基础上又改动一番，加之糖醋是出名的高油高糖菜式，格外引人下饭，以至于这盘糖醋鱼吃空了旁边的虾仁还有半盘。
陆陆续续上了两次菜，晚饭方才用完，最后一点是饭后饮子。
按江无眠的安排，应当是上一味特色凉茶降火，不过这茶只本地人喝的惯，故而直接给人安排了一碗鱼丸汤，每人碗中仅有两丸，多了没有。
这回换了一位大厨出面，这位比方才那位会说，也对亏了众人吃的八九十分饱，能分出一二注意听他道来。
只听他道：“诸位贵客从江南来，应吃过当地鱼丸，江南道鱼丸味腥，需大量香料压，贵又难吃。来了韶远县不一样，咱们这地方的鱼丸全是现捞的稻田鲤、海里刚露头的海鱼。
您这碗里一颗鱼丸是鲤鱼丸，常年在稻田里吃稻花，满身花香气。一颗是海里上来的鱼，盐水泡多了都不用加盐。
咱们这儿的鱼丸还能滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气。韶远县里不少人家爱好这口，家家户户做的方子不同。您要是待的时间长，还能在集上吃上好几种口味。”
不知是心理作用还是鱼吃多了，再尝这碗中鱼丸，真是不同味道。
待彻底吃完用茶时，众人还未散去，低声讨论这顿饭哪道菜最为上佳，明日又是要选哪道，竟然是吃上头了！
胡征并未参与讨论，他还在猜测江知县如此安排的意思。
从城门引人进来，到陆郁带人去仓库安置货物试探他们此行带的商品，再到今晚上的晚饭，无一不是韶远县知县的安排。
他想不通，江无眠到底用意何为，看上了商队里带来的那种货物。
不过，事情很快有了答案。
翌日一早，等胡征一行人用完早饭，吃过韶远县特色早茶，江无眠就过来了！
胡征让胡晨先带商队归整，准备在韶远县的买卖，自己出门拜见，“见过江知县。”
“胡领队。”江无眠开门见山直说，“我听闻你所率领的商队之中有半船煤，关于水田犁的部分区域代理可以给你，但需要这半船煤来换。”
胡征听完，不知该惊讶于江无眠的直率还是他所讲的内容。
但作为商人，他本能地关注到江无眠话中的一个称呼，“部分区域代理？”
这是何物？
第034章 审问
代理,粗浅讲来，不过是代为销售，类似于掮客,也即是中介商人。相较于经销商而言,代理商仅仅赚取佣金，而不是经营商品得来的利润。
江无眠简单说明最为主要的不同，这并非此次面谈重点,仅是寥寥几句提过,话题转而落在交易上。
木炭能当一时之用,但它本身材质有限，不如煤炭来的有效率,且不说煤炭还关乎后续的石蜡开发计划，无论如何,都必须留下的。
然过来岭南的商队中,都是零零散散的一小车，对那么大个矿脉来讲，杯水车薪罢了。
想维持现今的效率，拓展陶瓷业、建造地下排水管道，就需要大量的煤,故而他只能从家中有矿的商队中挑选。