1.
「……你说不定是灾祸之神的化身喔。」
爱·法绑好头发,穿上衣服,潇洒地披上毛皮披肩后,说出这句话。
「在下感到无比光荣,不过,大人何出此言?」
「马达拉玛巨蟒通常不会出现在山脚下,不过,刚刚那只巨蟒却被溪水冲到此处。太阳尚未升到天顶,就有奇霸兽在森林游荡,还攻击我们,发生了一堆倒楣事。」
喔,这样啊。
这么说起来,倒楣事不只这两件吧。虽然你还未婚,我却看到了你的裸体喔?虽然我想这么回嘴,不过,我不能白白浪费好不容易捡回来的性命,所以没有说出口。
我的判断似乎很正确。
因为,爱·法看到我若无其事地陷入沉默之后,她的表情一变,似乎为自己说出口的话感到后悔。
「……虽然说都是意外,不过,是我太大意了,没有察觉到马达拉玛的存在。而且,确实是你救了我——针对这一点,我要跟你道谢。」
爱·法微微低下头,眼睛仰望着我,下意识地用手拨弄著胸口的颈链,用人类听觉几乎听不见的微小声音说:「……谢谢。」
她这个举动简直就像小孩子一样。
我的胸口莫名地感到小鹿乱撞,呆呆地这么回复:
「没事啦,不用在意。我才是呢,奇霸兽距离我这么近,我却完全没有发现到它。你是我的救命恩人……谢谢。」
而且,只要看到爱·法恢复精神,我就已经几乎不介意任何事了。
如果那条巨蟒就那么绞杀了爱·法……光是想到这一点,我就不想活了。
「不管怎样,这是奇霸兽吧。我们趁它还新鲜的时候处理掉吧。」
奇霸兽被爱·法敲破了头,浑身抽搐的它现在依然躺在我的脚边。
跟我昨天遇到的那只奇霸兽相比,今天这只的身材比较娇小。不过,身体还是约有一百五十公分,重量大约有七十公斤吧。兽角和牙齿相当巨大,爱·法竟然可以靠一击拿下如此强壮的家伙。
「说的也是,先把它的脚剁下来吧。」爱·法执起蛮刀。我赶紧出声制止她。
「等一下等一下,肢解它之前,应该要先放血吧?怎么能够突然把它大卸八块呢?」
「放血……什么意思?」
「什么!?你之前都没有放过血吗?这样肉类当然会腥臭啊!」
听到我这么呐喊,爱·法露出打从心底感到不可思议的表情。
嗯,我最喜欢她错愕的表情了。森边的居民们啊,这可是个大问题喔。
「我告诉你,肉会腥臭,就是因为血液的臭味喔。只要把血放干净,就连奇霸兽的肉都不会这么腥臭了。」
「……我不懂你这话的意思。肢解的时候,血不是会自己流出来吗?」
「这样没办法全部放干净啊……现在不是悠哉地讨论这些事情的时候。等到奇霸兽的心脏停止跳动的话,一切就太迟了。喂,我等一下再跟你解释,你先借我那把小刀。」
爱·法一脸狐疑地递给我小刀,奇霸兽侧躺在地上,我在它的背后弯下身。
那么——虽然我刚刚一副很内行的样子,不过,我其实只观摩过打猎同好会的成员们放血。而且,我不能保证奇霸兽的身体内部构造跟山猪一样,所以,能不能够成功都要靠运气。
(山猪的血管和内脏的分布位置,几乎都和人类相仿。)
我回想起猎人说的话,压住奇霸兽的巨大身躯。
我将小刀的刀锋对着奇霸兽粗大的脖子和胸口的连接处。
然后,一口气将刀子刺进去。
血——只流了几滴而已。
失败了啊。
不过,事情本来就不会这么顺利。
我别无他法,只好将小刀逐渐划下胸口。
只要割到颈动脉或心脏主动脉就够了。
我边跟奇霸兽坚硬的毛皮奋战,边一点一点地移动刀刃——鲜血终于汩汩涌出。
我慌忙抽出小刀,更多红黑色的液体一涌而出。
如果我没有直接伤害到心脏,那大概就……成功了。
「心脏这个器官会将血液循环到全身。不要伤害到心脏,只要割到比较大的动脉,就能有效率地放出全身的血液。」
所以,其实割颈动脉比较妥当,不过,这么做具有风险。如果伤害到与咽喉有关的器官,奇霸兽就会窒息而死,心脏也会停止跳动。
「其实要把它吊在树上比较好,不过要搬动这家伙会是个重大工程。这样应该就够了吧!」
由于对方一直没有回应,我回过头后,爱·法依然一脸愕然。
「……我们只要带腿肉回去,为什么需要放掉全身的血液?」
「嗯?」
「如果把这种大小的奇霸兽带回家,我们还没吃完,肉就会腐烂了。如果家里人口多,为了要剥下毛皮,他们才会把整只奇霸兽带回家,不过,大家还是几乎只带走后腿肉。」
「这样太浪费了吧!竟然把这种美食抛在这里。」
「把剩余的尸体放在森林里,专门吃尸肉的蒙兽和其他野兽会把它们吃得精光。如果把它带回家,我们却吃不完导致肉类腐败,这样才罪大恶极吧。」
「原来如此。既然这样就没问题了。不过,为什么要把腿肉带回去?大腿肉是不难吃啦,但有许多部位比它更美味吧。」
「没这回事。奇霸兽的肉很腥臭,后腿肉是其中腥味较淡的地方。」
原来如此啊。如果他们不知道放血这个方法,跟腿肉相比,身体的部位确实会残留着浓厚的腥臭味。毕竟切断腿肉的时候,会割断动脉,流出不少血。
即使如此,八十年来,他们都以狩猎奇霸兽维生,却没有想过要试着放血,这也太不花心思了吧。既然这种肉不好吃,就更加要钻研使其变得美味的方法啊。就是因为这种贪婪的野心,人类的饮食文化才能有如此伟大的发展。
当我这么思考的时候,血止住了。
本来还在浑身抽搐的奇霸兽,现在已经完全静止不动。
它翘辫子了。
我在心中先念了一句南无阿弥陀佛。
由于奇霸兽的毛皮上沾满了杂草、泥土和自己的粪便,我用溪水将它清洗干净后,转头望向爱·法。
「好,要来进行下一个步骤了……喂,我可以坚持己见,把这家伙整只带走吗?」
「随你便。只要不伤害到牙齿或兽角就没问题。」
爱·法露出了复杂的表情,似乎不知道该漠不关心还是兴致冲冲,她耸了耸肩。
我不顾她的反应,用小刀戳入奇霸兽的腹部。
这把小刀比农场体验时的刀子更为锐利。我一边留意不要刺得太深,一边切开奇霸兽的腹部。
我要摘取它的内脏。
这项工作并不艰涩,只需要注意一点,那就是不要割伤大肠、胆囊和膀胱等具有恶臭的器官。如果这些器官的臭味沾染到肉上,就失去放血的意义了。
我将刀锋刺入横膈膜,开始剥除各种内脏。
首当其冲的是小肠和大肠。
接着是胃、肝脏、胰脏、肺脏和心脏。
我轻松地将它们逐一取出体外。
奇霸兽的身体构造果然与山猪相差无几。
我几乎快清空它的腹腔了,不过,最后的难关在腹腔的下方等待着我。它的膀胱。
我相当谨慎小心地下刀,尽量不要划破那个器官。
……嗯?
膀胱下方还残留着一个我未曾见过的器官。
这是奇霸兽才有的器官吗?
我先慎重地把那个器官剥除而下。
那个椭圆形的器官相当巨大,左右两侧各有一个,摸起来相当结实。
……啊。
大概是它的睾丸吧。
我之前肢解的是母山猪,所以体内没有这样的器官。
我将睾丸放在岩石上,聊表敬意。
取出内脏的工作就此告一段落。
我回过头,发现爱·法依然一脸错愕。
「我觉得这简直就像传闻中的咒术师仪式。为了吃肉,一定要进行这些作业吗?」
「一定要喔。不过,我没有办法在这里进行接下来的步骤。我们得想办法把它在这样的状态下搬回家……怎么办才好?」
爱·法轻轻叹了口气,抛下了一句「你等一下」后,消失在森林之中。
在她离开的这段时间,我先用溪水清洗奇霸兽清空的肚子。
幸好这里没有吸血虫一类的生物,奇霸兽的体温差不多开始下降,如果这种生物存在,现在应该就已经跳到体温较高的我身上了。
「给你,可以用这个吧。」
过了五分钟左右,爱·法就回来了。她的手上握著一根与我的身高差不多高的长木棒。
木头的颜色相当深,形状是笔直的棒状,木棒上四处都是枝叶被切断的断面。大约有我的手腕那么粗。
「这是古栗树。它很硬,不容易折断。」
「这样啊。要怎么用它来搬呢?」
爱·法沉默地在奇霸兽前弯下腰,从披风内衬取出皮绳,将奇霸兽的四肢绑在古栗树枝上。
「原来如此啊!你的动作还真是熟练。」
「我只是有样学样罢了。大家族的男人们会用这种方式把整只奇霸兽带回家后,剥取它的毛皮。」
「这样啊。爱法,所以你不需要鞣造毛皮吗?你身上的披风也是来自于奇霸兽的毛皮吧?」
「鞣造毛皮需要大量人力,而且那是女人的工作。」
「你也是女人啊」虽然我没说出口,这样的念头似乎溢于言表,爱·法板起脸,似乎觉得我很烦。
「我可以用奇霸兽的牙齿来买毛皮。这么一来,与其花时间鞣造毛皮,猎捕奇霸兽这个方法还比较聪明。再说,没有去猎捕奇霸兽的话,我会先饿死……而且,没有家人可以和我一起鞣造毛皮。你这家伙有什么不满吗?」
「我当然没有不满。我只是在想……你说鞣造毛皮是女人的工作,所以猎捕奇霸兽是男人的工作吗?」
「当然啊。没有女人会去猎捕奇霸兽。」
「可、可是你是女人啊。」
到头来,我还是说溜嘴了。
爱·法不悦地别开脸,她开始绑起奇霸兽的前脚。
「虽然我是女人,不过,我是法家的家主。父亲教导了我猎捕奇霸兽维生的方法。所以我可以养活自己。」
「这样啊。」
不过,爱·法过世的父亲在教导女儿《猎捕奇霸》的技巧时,怀抱着什么样的心情呢?
父亲过世的那晚,爱·法惹恼了聚落里的有权人士狄咖·孙,所以,整个聚落应该是在她父亲过世的隔天起,开始孤立她。
因此,爱·法无法依靠任何人,只能靠自己独自生存下去。幸好父亲教导了她猎捕奇霸兽的技巧,才为陷入绝境的她带来一道曙光!难道她的父亲预料到自己过世之后,女儿会惨遭孤立吗?不可能吧。
(不……不用太过钻牛角尖。)
我自己也是一样,老爹从小就教导我如何下厨。他还鼓励我去寻找比下厨还有趣的事物。天下的父亲大概都希望子女多学习一些事物吧。
(不过,这家伙……)
跟我不同的是,她没有任何选择吧。
她只能像个男人一样,以狩猎奇霸兽维生。
她明明是位如此美丽又温柔的女孩——
「……你这家伙,为什么要用奇怪的眼神看着我。」
爱·法这么开口,她缓缓站起身。
宛如山猫一般的眼眸中燃起熊熊烈火,褐色脸庞稍微染上红晕。
「你给我听好,你犯了大忌,就算我挖掉你的眼珠,你本来都不该有所怨言。不过,你救了陷入绝境的我,所以我这次就不予追究。你可别会错意了,不然总有一天会吃到苦头喔?」
「什么?」
我歪了歪头后,慌忙否认。
「我、我才不是在回想你全裸的样子啦!你究竟把我当成什么样的人啊?我本来都已经把这件事深藏于脑海之中了,这样我不就全都想起来了吗!」
「吵死了!你想要在我挖你眼珠前,先割断你的舌头吗?」
「唉唷别说了啦,真是愚蠢!你看,都准备好了吧?我们赶快搬走它吧!」
为了逃离火冒三丈的爱·法,我在奇霸兽的头前弯下腰。
此时,堆积如山的内脏映入我的眼帘。
「虽然我也很想料理它们,不过,我们现在没有冰箱,而且,凭我现在的手艺也没有办法处理这些内脏。」
「……你是认真的吗?」
「当然啦。※除了叫声之外,奇霸兽的每个部位都能吃下肚吧。」(译注:来自日本冲绳的谚语「除了叫声之外,猪的各个部位都可以食用」。)
这句谚语应该是在形容猪,不是山猪。算了,没差啦。
我把木棒前端扛在肩膀上后,感受到一股惊人的重量。
不愧是七十公斤级的家伙。
「如果你在路途中喊累的话,我会抛下你不管喔。」
爱·法轻巧地抬起棍子后端,压在我肩膀上的负荷稍微减轻了。
「为了美食,我会努力的。倒是你,刚刚才遇到那件倒霉事,身体没问题吗?」
「吵死了!不要再提刚刚那件事了!」
咦,难道爱·法刚刚遭受到的打击,远超乎我的想像吗?
虽然她《猎捕奇霸》的技巧不输男人,但是她充其量还是位正值青春期的女孩子嘛。就算不扯到禁忌,当然也会感到害臊。
先不说这个了,等一下就要开始准备美味晚餐的重头戏了。
「那我们出发吧!我会煮些好吃的东西,慰劳你今天吃到的苦头,多多指教啦!」
2.
几个小时过后,我们待在爱·法的家里。
「好!那就开始吧!」
我站在奇霸兽的巨大身躯前这么呐喊后,爱·法盘腿坐着,身体靠着墙壁,不悦地喃喃道「随便你」。
她应该没有不愉快,只是单纯感到疲惫吧。其实我也相当筋疲力尽。
首先,光是把那只奇霸兽从溪畔搬回家就已经是项大工程了,在那之后,为了完成本来的任务——采集皮果叶和木柴,我们又得重新回到溪畔。
虽然之后没有发生任何意外,但当我们结束所有工作时,已经接近日正当中了。
也就是说,从清晨到正午之间,除了中间穿插了与马达拉玛巨蟒的生死对决之外,我们都在辛勤工作。
因为下午本来就是预计要去猎捕奇霸兽,没有其他特别紧急的工作。所以,我才可以马上着手处理上午那只奇霸兽。
爱·法依照我的要求,生起炉火,当她完成任务后,便沉沉地坐在地上,啃着肉干,一副「之后就不关我的事了」的表情。
我瞄了爱·法一眼后,执起她借给我的小刀。
因为已经放完血,也取出了内脏,下一步骤当然是「剥皮」。
储藏室中摆着一块坏掉的门板,我拿它来当作工作台。由于房里没有桌子一类的家倶,所以我别无他法,只好坐在地上进行作业。我将奇霸兽的身体翻到肚皮朝天,拿准备好的木材放置在它的左右两侧,固定住它的姿势。
我先从后腿开始着手。
我用小刀沿带着硬蹄的脚踝割了一圈,再将刀刃沿着腿的内侧剖至腹部。
然后,我将刀刃划开皮肉之间,剥下脱落的毛皮。
嗯,油脂真是丰富。
皮肉之间充满脂肪,厚度大约有一点五公分左右。
从食材的角度来看,这样的状态相当好,不过,这也加深了作业的困难度。处理鹿那种脂肪较少的动物时,能够更加快速地分开皮与肉。
不过,这么做都是为了享用美食。我倾斜刀刃,快速地剥下毛皮。尽量不让毛皮开孔,也尽量不割除脂肪。
双腿的肉终于显露而出。
翻起的毛皮下,可以看到被雪白脂肪包覆的腿肉高高耸起。这样的景象相当有趣。
此时,小刀刀刃变得相当钝。
刀刃上沾满了黏腻的脂肪。
我将刀刃浸入在铁锅中沸腾的热水里,融去脂肪。
这就是为什么不能在野外进行剥皮工作的理由。
室内已经充满了浓厚的鲜血味和肉味。
我用爱·法给我的布擦了擦小刀后,继续作业。
我用相同的手法剥除前腿的皮。
虽然听起来很轻松,其实已经花了我一个钟头的时间了。
不过,这项作业才刚拉开序幕。四肢结束后,终于要来处理身体躯干了。
由于我已将奇霸兽开肠破肚,所以我就从切断处开始着手。
要领和处理四肢时相同,我先将刀锋划入皮与肉之间,边切割边剥除毛皮。
不过,躯干的面积和四肢完全不可比拟,进行这项作业时,由于脂肪会滑,我的握力也没有那么持久,所以愈来愈难剥下毛皮。
这么一来,我必须在皮的边缘开孔,让手指穿过去。
由于毛皮相当厚,就算使出全力拉扯,也不会轻易破裂。
我频繁地除去刀刃上的脂肪,一味地剥除毛皮。
将奇霸兽的右半身剥除干净时,我已经满身大汗。
身体感觉告诉我已经过了约两个半小时。窗外射进室内的光线依旧明亮。
「呼。休息一下好了。」
我将小刀放在奇霸兽的头旁,瘫坐在地毯上。
我久违地回头望了一下家主——爱·法果然露出了错愕的表情。
她瞪大双眼,表情相当孩子气。看了真是治愈人心啊。
由于她平时总是露出一副凶残的表情,这样的反差真是太棒了。
「……明日太,你的手还真是灵巧。」
「是啊。不过只有在做料理的时候才这样啦。」
「而且,你真的很认真呢。」
「是啊。不过只有在做料理的时候才这样啦。」
「……不用经过如此麻烦的手续,只要煮过奇霸兽的肉,就可以下肚了。为什么你要如此认真地进
行这些无谓的工作呢?」
听到她说的话,我并没有感到不悦,我的心胸没有那么狭窄。
所以,我沉稳地回答她说「我只是喜欢吃美食,也喜欢煮美食给其他人吃。」。
等她吃了我煮的菜肴之后,再让她判断那究竟是不是无谓的工作吧。
「好,继续上工啦。」
休息的时候,我想到了一件事。
在剥除左半身的毛皮之前,我还有一件事情要办。
我要先斩下奇霸兽的头。
它的头上有许多器官。譬如说眼睛、嘴巴和鼻子等等。
因此,非常不好剥皮。
所以我得先砍下它的头,把头跟身体分开处理会比较轻松。
于是,我开始准备割断它的脖子。
这只奇霸兽的头盖骨碎裂,死相凄惨,我在心里想着「我会把你煮得很美味的」,将小刀戳入它的下颚。
奇霸兽的尸体已经慢慢僵硬,与放血的时候相比,现在的触感更为生硬。
而且,当我割开它的时候,渗出了大量鲜血。
这也是没有办法的事。就算我刚刚放过血,也不代表把所有血液都放得一干二净。更何况我之前没有任何经验。我还是实习厨师,只能仰赖著三年前的记忆,战战兢兢地展开作业。
我还只是一位十七岁的实习厨师,之前有一次肢解山猪的经验。我的道具是一把狩猎用的小刀,没有工作台,只能趴在地上奋力切断奇霸兽的脖子。
不只是爱·法,每个人看了我的模样都会失笑吧。
不过,我很开心。
尽管我全身沾满自己的汗和动物血液,但我能够感受到自己确实活着。
听到我这么说,可能有人会误会我有什么猎奇的喜好。不过,我非常厌恶那些并非为了果腹,而是出于好玩去肢解动物的疯子。
我很喜欢下厨。
自我懂事开始,我就望着老爹的背影长大,当我上小学之后,我已经开始在店里帮忙了。或许,选择这条路并非出于我自己的意志,说不定我只是走在别人为我铺好的轨道上。但就算如此,我也毫无怨言。
然后,老爹的口头禅是「自己去找看看比下厨还有趣的事情」。
「如果还是找不到,那也没办法,只能继承家业啦。」老爹笑着这么说。他会让我去上高中,也是顾虑到了这一点。
不过,我每天都泡在厨房里。
料理明明如此有趣,为什么我还要特地去找其他兴趣呢?我找不出这么做的必要性。
我每天只想着要煮出让老爹赞叹的料理。
我很喜欢下厨。
「呼,果然很累人。」
当我把奇霸兽的脖子割到一半的时候,我从水瓶中倒了许多水来喝。
由于我汗流浃背,纵使那并非冰水,只是常温的水,我还是觉得尝起来宛如甘霖。
继续上工吧。
大概是为了用来切断奇霸兽的兽角和牙齿,小刀的刀背呈现凹凸不平的锯齿状。我用它来割断颈骨。
于是,当我总算把剩下的部分切割完毕后,那颗头颅掉落在门板上。
我沉吟了一会,只将需要的部位扒皮,切下脖子周围和脸颊肉。
虽然也有其他部分可以食用,舌头肉也相当有魅力,不过,我的厨艺技术最多只能够处理这些材料了。早知道当初就请那些猎人讲得仔细一点了。
接着,我剥下了左半身的皮,结束这项作业之后,我让奇霸兽的身体横躺下来,剥除背上剩下的皮。
剥皮的工作就此结束。
虽然毛皮上到处开了洞,不过,脖子以下的毛皮被我整块剥了下来。
由于这只奇霸兽有一百五十公分高,重约七十公斤,将毛皮摊开之后,魄力惊人。
奇霸兽的身躯包覆著脂肪,现在看起来就像一块雪白的肉块。
缺少头部的巨大肉块。
光看这个样子,甚至无法判断出这究竟是什么动物。
这样的景象也相当有魄力。
不过,我没有时间沉浸在余韵之中。终于要进入最后的步骤了。
剥完毛皮后,最后的工程是「解体」。
我再次让奇霸兽光裸的巨大身躯仰躺在地,先将刀锋戳入股关节内侧。
我剖开后腿和大腿根部的交界处,切割到一定的地步后,开始朝反方向弯曲关节。一阵沉重的喀嚓声传来,骨盘至大腿骨的前端露出。
光裸的骨头裸露而出,看起来洁白又美丽。
我切断剩余的肌腱和筋,再朝反方向一拉,肉便开始脱落。
我将刀锋沿着脱落处切割,取下右后腿。
这是一块巨大的腿肉。大约有十公斤左右吧。
处理完右腿后,接下来是左腿。
处理完左腿后,接下来是前脚。
前脚没有连结著骨盆之类的关节,只要切断表面的筋膜,马上就能将之取下。
那么,要进入最后高潮了。
虽然我已经不知道过了多少时间了,不过,阳光开始带着几分橘黄色。
距离我开始这项作业的时间,说不定已经过了四、五个小时了。
「……啊,对了。爱·法,锯子在哪里?」
我再次久违地转头望向爱·法,可惜她这次没有露出错愕的表情。
应该说,当我回头的瞬间,我只看到她回神似地看着我,没有看到她本来的表情。
「你刚刚在睡觉啊?抱歉,吵醒你了。」
「我才没有在睡觉!天还这么亮,谁会在这种时候睡觉啊。」
既然如此,她为什么那么生气呢?爱·法撇著嘴站起身,消失在门后。
她走进那间正中央的房间。那间房间应该收纳著餐具、木匙和厨房用品。
爱·法从房里走出来的时候,她的手中握著一把刃长约三十公分的锯子。如果将这把锯子收进皮革刀鞘里,看起来就和一般的刀剑如出一辙,拔出刀鞘一看,确实是一把锯子。
锯子的宽幅约为五公分,厚度约为五毫米。我第一次看到刀刃这么厚的锯子,不过,应该没什么问题。森边的居民们应该就是用它打造出如此气派的房子吧。
「等我处理完之后,今天的工作就结束了,你再等我一下。」
我接过锯子时,这么告知爱·法,她听了只是哼了一声,别过头去,没有回答我。
女人心,海底针。
不论如何,我先用沸腾的铁锅来消毒锯子。
这是解体的最后高潮,我要「纵切」它。
我要将背骨锯成两半。
而且不是上下两半,是左右两半。
这么一来,身体就会分成左右两块。这就是「屠体」。
只要这么做,之后就能够轻松分切它……这是我从猎人身上现学现卖的知识。
这只动物身形巨大,最好使用电锯来处理。没办法,这个地方连电也没有。不管这项工作多么耗费体力,我也只能欣然接受。
所以,我开始展开作业。
如我所料,最后这个工程,最耗费体力。
我拿着锯子,一边使出全力奋斗,一边感到后悔。不管过程会有多么艰困,我当初都应该把它悬挂起来后,再展开作业,这样的话就轻松多了。
锯子相当锋利,表现完美。如果我平时就喜欢趁假日做些工艺用品,现在应该就不会这么费力了。
不过,我平时没有那方面的兴趣,所以现在陷入苦战。背骨上的脂肪相当滑,要将之切成左右两半,不是普通困难。
我不时用热水融化锯子上的脂肪,途中还休息了数次——至少花了一个钟头才大功告成。我不断分离骨头和肉,剥除锯断的背骨,拔出一根根肋骨,腰际的部分几乎都是肉,只要把它们切下来就可以了。
这样一来,终于——
「……结束了!」我这么大喊之后,先在地上躺成大字形,接着马上站了起来。
虽然工作结束了,但我还需要善后。
「那么,好不容易切好肉了,为了避免让它受到损坏,马上用皮果叶腌渍它吧。」
最后,在爱·法的协助之下,我成功地用堆积如山的香料淹没肉块。
从七十公斤的奇霸兽身上,我应该取了超过四十公斤,不到五十公斤的肉块。对于一位非正式厨师的实习生来说,成果相当不错。
「啊啊啊,累死了!我的手抬不起来了!」
我这才在地上躺成大字形。
射入室内的阳光已经完全变成傍晚的夕阳了。
从正中午到傍晚,我大约处理了五、六个小时。这么算起来,和我估计的时间相差不远。这个世界的一天也应该有二十四小时吧。我疲惫地在脑中一隅茫然地这么思考。
「……喂,你打算怎么处理这些东西?」
听到有人这么说后,我回过头,爱·法跨著大步站在炉灶旁边。
她脚边的门板上,放著一块折成两半的巨大毛皮、削掉左右脸颊的头颅,以及堆积如山的骨架。
「啊,对喔。虽然很可惜,不过只能丢掉骨架了……你平常都
怎么处理毛皮?就算只取腿的部分,你应该还是会把毛皮剥下来吧?」
「我会削下附着在上面的脂肪,丢掉其他部分。」
「你会把它丢掉啊,真浪费。其他人家都会加工毛皮吧?既然如此,可以送给他们啊?」
「……如果他们跟我扯上关系,等于是与孙家为敌。没有人会为了毛皮,不惜得罪孙家。」
「啧。还真是群心胸狭窄的家伙……啊,脂肪可以当作燃料吧?你都怎么把它们削下来?」
我这么开口后,想要抬起上半身时,爱·法冷冷地阻止我,要我别起身。
「要一个精疲力尽的人帮忙,也只是自找麻烦。你就躺着吧。」
「可是……」
「我的工作就是削除脂肪和采集兽角和牙齿。你的工作是准备晚餐,在那之前,先休息吧。」
她的口吻虽然冷淡,不过,她说的话却让我相当感激。
今天我从早开始操劳到现在,我现在可以说是名副其实的「筋疲力尽」。
老实说,我的眼皮从刚刚开始就相当沉重。
我甚至无法分辨自己究竟有没有将「你真的很温柔耶」这句话说出口,就以近乎昏厥的状态坠入梦乡。
3.
当我睁开眼睛时,周围已经暗了下来。
爱·法用炉灶的火源点燃烛台,她用尖锐的视线瞪向我。
「你终于起来啦。如果你再不起来,我正打算用水泼你。」
「不要说得这么过分嘛……我睡了几个小时?」
爱·法沉默地歪了歪头,将新的柴火丢入炉灶中。
森边这个地方的人,说不定没有用人类制定的尺度详细划分时间的习惯,他们日出而作,日落而眠,这大概是他们不成文的定律吧。
「我把奇霸兽的残骸丢进山谷里,随手洗了洗门板……我的肚子也差不多饿了。」
「了解。那么,轮到我上工了。」
这样分工合作还真不赖,我有些愉快地走向粮库。
六颗伪洋葱。
四颗伪马铃薯。
然后,一条奇霸兽的后腿,放在状似橡胶树的叶子上。
想当然尔,这块奇霸兽的肉并非之前保存的肉,而是刚刚宰杀的肉。
我本来应该优先料理保存的肉,不过,我想要尽快让爱·法体验到美食带来的喜悦,以及料理的精彩之处,所以我拜托她让我使用刚宰好的肉。
「这些蔬菜是一天的标准量吗?」
我不知道对方听不听得懂「标准量」的意思,爱·法只是回答我「如果只吃肉的话,会死喔。」
人这种生物,如果不摄取均衡的营养,自然不会健康。
不过,我还没有研究过要如何处理这些蔬菜。
(算了,尽力而为吧。)
我用水清洗了那块被当成锅盖的木板,将奇霸兽肉放置于上方。
然后——我执起『榊屋』的三德菜刀。
这把菜刀象征著老爹的灵魂。
我握住黑檀木柄,从朴素的白木刀鞘中抽出它,露出钢制刀身。
刀刃长约二十一公分。明明已经使用超过二十年,精心研磨的刀刃却完全没有歪斜。刀刃上刻印了『榊屋』两个字。
(老爹,我要来使用它了。)
我将刀刃抵住奇霸兽的肉。
与熟成后的猪肉相比,这块肉相当坚硬,三德菜刀的刀刃——毫无阻碍地没入肉中。
看到这么锐利的刀刃,我虽然感到欣喜万分,动作却依然冷静,将肉从骨头上切下来。
虽然白色脂肪覆盖着肉的表层,里面却是相当结实的红色腿肉。
为了尽量让刀刃不要碰到骨头,我留下一段宽裕的距离,剁下肉块后,将肉块尽可能片成薄片。
虽然肉质坚硬,不过这到底还是生肉,没有办法片得太薄,就我现在的手艺来说,七、八毫米就是极限了。这样的厚度应该适合煮成火锅吧。
我切下约五百公克左右的份量后,将剩下的肉块放回保存室。接着,只要削下残存在这个硕大大腿骨上的肉,就足够当作两个人的晚餐了。
「对了,我忘了问你一件重要的事情。爱·法,这个家里没有其他食材或调味料了吗?」
爱·法本来静静地观察着我的一举一动,她讶异地抬起头。
「只要摄取奇霸兽、亚力果和波糖,就不用担心会生病。」
「嗯,不过,你的身上还散发著其他味道。我不知道那是花香、果香还是香草味,不过,你应该还有使用其他东西吧?」
听到我这么说,爱·法的脸蛋染上红晕。
「明日太,我昨天就一直想告诉你。不要再说什么「你很香」之类的话了,这样很奇怪。」
「这又没什么。说别人闻起来很香,是一种赞美吧。」
「……如果因此而差点被吃掉,那谁吃得消啊!」
爱·法用手按住脖子左侧,猛力站了起身。
那个齿印还没有消失吧。我感到有些不好意思。
然后,爱·法踩着粗鲁的步伐,消失在粮库之中。她拿了一个奇妙的物品回来。
那是一个壶口很长的圆形土瓶,还有一个包成球状的伪橡胶树叶。
土瓶的容量大约有一公升,那包叶子大概和人类的拳头差不多大小。
「这是水果酒和盐巴。」
「盐巴!」
听到我不经意地放声大喊,爱·法露出不悦的表情。
「我会用盐巴来制作肉干。一根奇霸兽角所价值的铜币,只能换到这么一点量。」
当打开这包叶片时,我的脑中响起了号角声。叶片里装着一块块带着蓝色的美丽结晶。这大概是岩盐吧。
我只看过粉红色和黄色的岩盐,不过,我曾经听说过有一种蓝色的岩盐。
我用指甲削了一小块下来,舔了一下粉末后,口腔中的一小处爆发出了强烈的咸味。好吃。大概是因为我流了一天汗,盐分都流出体外,所以我觉得这真是相当美味。
「……盐很贵重。不要浪费。」
「所言正是!所以,你说这是水果酒?」
我拔开宛如软木塞的木栓,壶中传来一抹酸味较强的葡萄酒香。
「给我。」
爱·法这么说后,粗鲁地从我的手中抢过酒瓶,喝了一大口后,又塞还给我。
「呃,话说回来,爱·法,你几岁啊?」
她抛下「十七」这个数字后,舔了一下嘴角。
「这样啊,我也十七岁喔。我们同年啊。这壶水果酒也很贵重吗?」
「如果我买完必需品之后还有余额的话,我才会换水果酒回来。我不喜欢把铜币带回聚落……没有任何东西比盐和食材还要贵重。」
「这样啊。感觉以后水果酒也能常常派上用场呢……不过,这似乎都和你身上的味道无关喔。」
「谁知道啊!除了这些东西之外,我只会接触到驱除毒虫的果实,还有制作肉干时的香草而已啦!」
她没必要这样大动肝火吧。
不过,就现况来看,这些食材已经够用了。我真的很高兴看到「盐巴」的出现。
「爱·法。可以再借我一次刀子吗?」
从绷著脸的女孩手中接过小刀后,我削下残留在骨头上的肉。
这样就准备齐全了。
奇霸兽的腿肉,大约五百公克。
骨头上削下来的骨边肉,大约四百公克。
伪洋葱,六颗。
伪马铃薯,四颗。
一把带有黑胡椒风味的干燥皮果叶。
然后,岩盐。
这是今天的食材。
首先,在爱·法的指导下,我将岩盐磨成粉末,将一大匙岩盐放入沸腾的锅子中。
今天就先放这样的量吧。只要有加盐巴,就算份量只有一大匙,呈现出来的味道也将完全不同。
和昨晚相同,锅中装着半锅水。虽然我觉得水量最好再少一点,不过,关于这方面的事情,都只能从错误中摸索了。
然后,我将总计九百公克的奇霸兽肉放入锅里。
红白色的肉在沸水中舞动。
「啊,爱·法,先不用加柴火。」
爱·法本来要走向炉灶,她讶异地转过头。
「如果不好好把奇霸兽肉煮透,会很难吃喔?」
「嗯。所以我打算用小火来炖煮。」
爱·法昨晚生起大火,大概炖煮了约二十分钟吧。虽然肉质变得软烂,让人可以咬得动,不过口感却宛如橡胶。
山猪的肉质会愈炖愈软。
这是跟养殖猪肉的最大差异。
「呜哇,出现了。」
把肉丢到锅里后,过了数十秒,出现了大量浮沫。
我取出预先准备好的木杓和容器,仔细捞出浮沫和泡泡。
由于这些肉的油脂丰富,浮沫的量比昨天还要夸张许多。
对——现在回想起来,昨晚的腿肉整块都是红肉,几乎不带脂肪。
不论是奇霸兽或山猪都是一样,它们的大腿肉只有皮肉之间才有脂肪。爱·法料理时
,会从表面开始片肉,所以一开始就用尽了所有的脂肪。
脂肪不多的山猪肉(奇霸兽应该也一样)并不适合拿来煮火锅。正因如此,昨晚的肉吃起来才会像橡皮一样。当我努力捞取浮沫时,脑中还是不断这么构思。
「好吧,问题是该如何处理它们。」
捞完大部分的浮沫之后,我盖上盖子,暂时放著不动。
我坐在能够确认到灶火的位置,面对着宛如马铃薯和洋葱的蔬菜。
「伪洋葱,不对,这叫做亚力果吧。它跟洋葱很相似,应该有办法解决。问题是它——我问你喔,这个波糖,到底是什么啊?」
「……就是波糖啊。」
爱·法再次倚靠着墙席地而坐。她绷著一张脸,用手支著脸颊。
「使用两颗波糖和三颗亚力果,搭配洒满皮果叶的奇霸兽肉,只要摄取这些食物,就能够得到一天的活力。这是我们在森边居住了八十年后所获取的知识。」
他们大概是靠白天吃进肚里的肉干获取盐分吧。
「嗯。」
我点了点头。
「顺便问一下,森边居民的平均寿命大概是几岁?」
「平均寿命?如果你是要问大家都活多久,每个人的状况都不尽相同。许多森边居民是因为奇霸兽或其他野兽的袭击而失去性命,并非因为生病或衰老而死。」
爱·法垂下视线。
她可能是想起了自己的父亲。
「不过,这么说起来……如果不是饿死,也没有死在森林里,应该每个人都有活过六十岁。森边的大长老是卢家的纪芭·卢,她已经年过八十了。」
「这样啊。就算跟我的世界相比,这里的人也还算长命呢。」
在橘色火光的照耀下,她的褐色肌肤散发出光泽,虽然上面散布着白色的伤疤,却看起来相当柔嫩。
我边发出了「唔〜」的声音,边伸手确认她肌肤的弹性。
下一瞬间,对方的拳头直击我的脑袋。
「抱歉抱歉。你的肌肉柔软又紧实,相当了不起。以运动员的角度来看,这样的肌肉最棒了。」
我本来是想借由开玩笑的举动,让气氛不要变得太过感伤,不过,我似乎搞错了方向。到头来,我只让爱·法露出了险恶的表情,宛如一只竖起毛的山猫。
「没有啦,我只是想确认森边居民的健康状态啦。不过,至少你的饮食生活没什么大问题。」
也就是说,每天果然还是必须要使用定量的蔬菜才行。
「嗯,这就当成我的功课吧!我明天来研究如何攻略波糖。今天已经把时间全花在攻略奇霸兽上了。」
爱·法的眼神依旧很凶残,因此,我马上回避到炉灶旁边。捞取新冒出来的浮沫,加入柴火,让火不要太微弱。好一阵子,我都重复著这样的作业。
「……我饿了。到底什么时候才能开动?」
「嗯?我估计要六十分钟到九十分钟……预计要比昨天的时间多个三四倍吧。」爱·法露出相当惊愕的表情后,沮丧地叹了口气。
「抱歉喔。我也很饿啦……早知如此,屠宰作业之后,我就应该马上开始准备晚餐的。」
「……当初是我开口要你去休息,也是我开口说要把准备晚餐的工作交给你。你不需要负责。」
爱·法义正严词地这么说。然而,她的表情看起来相当悲伤。
她真的这么饿吗?这让我感觉很有趣。
空腹是最棒的调味料。
如果我还是没有办法让她感到满足,那就是我的厨艺太糟糕了。
究竟是会赢还是会输呢?再过一个多小时,一决胜负的时刻就要来临了。
4.
「好了,完成了!」
根据我的体感时间,从我将奇霸兽肉丢到锅里开始算起,过了一个小时又二十分钟。我终于开口这么宣告。
这段时间之内,我捞取浮沫、调节火候大小、确认肉的软硬、安抚饿肚子的爱·法,偶尔也跟她谈些正经事——可以说是过了开心又烦恼的八十分钟。
屋里充满奇霸兽肉的扑鼻香气。
四溢的香气比昨晚的火锅更为浓厚,脂肪的存在果然是主要原因吧。
不过,这些小事并不重要。总之,开动吧!
「久等了。尽量吃吧。」
我用汤杓搅拌著锅中物,先帮爱·法装了一碗。
结果,我最后还是没有把伪马铃薯,也就是波糖果实丢入锅内。
开始炖煮后,过了六十分钟,我开始试着将切成薄片的伪洋葱(也就是亚力果)和伪黑胡椒(也就是皮果叶)放入锅中。
即使如此,汤头还是相当白浊。这是一碗半透明色的白汤,里面充满了肉类释放的精华。对,这道料理不是『奇霸兽锅』,我称之为『奇霸肉汤』。
仔细想想,这道菜是用肉类炖煮高汤,只加了盐和辛香料调味,与其称作「锅」,称作「汤」还比较洽当。
既然是「汤」,当然可以加洋葱当配料。我甚至觉得如果波糖跟外表一样,吃起来也像马铃薯的话该有多好。
总之,自我暗示也是享受美食的一大要素。
因此,我要将这道偷偷被我命名为『奇霸肉汤』的料理,献给我亲爱的女主人。
「……没有加波糖,总感觉有些奇怪。」爱·法这么说后,狐疑地闻着汤的味道。
不过,昨天那道火锅的味道也非常香,直至目前为止,一切都和昨天没有太大的差异。
盛好自己的份后,我在爱·法的正对面坐下。
「这是我的实验品一号。所以我其实不是很有自信。我打算以这道菜为基础,之后精益求精。你就老实告诉我感想吧。」
「……我认为食物好不好吃,根本就没差。就算要我告诉你感想,也是白搭。」
「知道了知道了……那我开动了。」
爱·法闭上眼睛,她的左手手指移至嘴边,往旁边划出一道横线后,口中喃喃自语。
在这个世界,这可能是代表「我开动了」的手势吧。不过我记得她昨天没有做这个动作。算了,无论如何,我都很开心。如果一个世界里没有「我开动了」和「多谢款待」的概念,那对厨师来说也太悲哀了。
不管怎样,先开动吧。
我先用木匙舀了一匙汤。
黑色的粉末散布在汤中,随处可见。那是皮果叶的粉末。
不论外观或香气都棒透了。
不过,到目前为止,一切都和昨晚的料理没有太大差别。
虽然我刚刚有试吃过几次,不过,食材融为一体之后,又会呈现出什么样的味道呢?我满心期待地喝了一口——作品相当成功,很美味。
这碗汤相当朴实,没有添加味噌或酱油,味道特殊的奇霸肉和皮果叶相当提味。味道虽然淡,汤头却很香醇,相当刺激食欲。
倒进锅里的水,到后来有三分之一都蒸发了。我应该将汤熬煮得相当浓。而且没有再加水的结果是,我煮出了一锅相当浓郁鲜美的汤。
接着是重点的奇霸兽肉。
我只有用木棒代替料理筷来确认硬度,所以这确实是我第一次品尝肉的部分。
我没有舀起骨头上削下的肉片,只舀起汤和切片的腿肉,腿肉染上象牙色,白色的脂肪惹人怜爱地微微颤抖。
腿肉为四公分左右的正方形,厚度大概缩成五毫米,我一口气将它送入口中。
咀嚼之后,Q弹的肉块松散开来。
好嫩,肉质比我想像得更为柔软。
不过却相当有嚼劲。
明胶状的脂肪和有弹性的瘦肉相互融合,鲜味在口中不断扩散。
啊——这果然是高级食材。
这块肉明明没有经过熟成,吃起来却不输三年前吃过的的山猪锅。
当然,因为这是我辛苦宰杀的结晶,再加上今天肉体操劳和空腹感的帮助下,吃起来才会如此美味吧——即使如此,我依然不会更改自己对这道料理的评价。
由于几乎没有使用调味料,我才能够直接品尝到肉的鲜味。
野生的肉特有的原始鲜味,强烈的存在感。这才是最棒的野味……虽然我至今品尝过的野味屈指可数,这么说可能会有些狂妄,不过,我只是在心里这么主张而已嘛,并不为过吧。我连同亚力果一起品尝,由于我把它炖得比昨天更为软嫩,刚好适合加在汤里。
将亚力果、肉、汤同时送入口中,味道又更加深奥了。这种洋葱(虽然它不是洋葱)的甜味比辣味更明显。由于它的味道和口感不会抢走主菜的锋头,大为提升了这道料理的质感。(嗯,就试作品第一号来说,做得很好。)
想到这里,我将视线移回前方,爱·法刚好拿着餐具站了起来。
她依然板著一张脸,沉默地走向炉灶。
已经吃完一碗了吗?
我很高兴看到她胃口大开,不过又担心她没有细细品尝味道。
她装了第二碗后,回到原位。
爱·法完全不与我四目相交。
到了这个时候,我心中的不安已
经膨胀到难以压抑的地步了。
「我问你喔,你觉得如何啊?我觉得自己煮得很好。」
爱·法喝了一口汤后,狐疑地歪著头。
「什么意思?……我告诉过你吧,要我发表感言,根本一点意义也没有。」
「虽然这么说……」
我总觉得骨盆附近传来一种颤抖的感觉。
仿佛是一股未知的感情在蠢蠢欲动地寻求出口。
这是愤怒、伤心、悲哀还是不安——虽然我不知道这究竟是什么样的感情,总之,一定是「负面」的情绪。
「我、我问你喔,我花了那么久的时间煮这餐饭,该不会……没有意义吧……?」
爱·法的表情更加狐疑了。
接着,她的视线移向餐具里的内容物。
橘色的火光,让她纤长睫毛的影子在脸颊上摇曳。
怎么办?
我的心跳加速。
一股不好的预感油然而生。
「……对我来说,进食只是为了活下去的方法,食物没有区分好吃与否。」
「……嗯。」
「如果你要我对食物味道做出评论,我会很困扰。我不知道要怎么表达。」
「嗯,这么说也是。」
「不过,我很清楚一点……」
爱·法缓缓地抬起头,她漂亮的蓝色眼眸直直地凝视着我。
「所谓的美味……指的就是这种感觉吧。」
她的淡粉色嘴唇缓缓吐露出这些话语。
「吃饭这个行为变得让人感到愉悦……舒畅……幸福。这就是吃到美食的感觉吗?」
我说不出话来。
爱·法有些痛苦地皱起眉。
「我终于了解为什么你会对料理投入大量的热情,还像个笨蛋似地认真……我感觉自己可以理解了,虽然这可能是我自以为是,不过,我现在至少不会否定你的作为。」
「爱·法……」
「我不知道要怎么表达。我只能说到这里了。不过,我认为你做了对的事情。」
虽然弧度不大,不过爱·法……稍稍扬起了那惹人怜爱的双唇。
「所以,不要露出那么痛苦的表情。这道菜很美味。」
听到她这么说,我点头以对,之后沉默地专心吃饭。
我已经搞不懂了。
腹部深处冒出的那抹不安已经烟消云散,这次却换脖子内侧发热,背部发寒。
一不小心,我可能就要呼吸困难了。
我大概——欣喜若狂。
剧烈的情感波动让我的情绪相当激动。
在我的心里深处,一定很期盼爱·法能够肯定自己。这股念头强烈到超乎我的想像。
在这个世界之中,只有爱·法了解我。
她是我的救命恩人。我希望她能够肯定我。
乍看之下,这位叫做爱·法的神秘女孩很乖僻、直来直往,像个男人似地野蛮,却比我认识的人都还要温柔。她的内心深处恐怕带着伤,打算不依靠任何人,自己一个人独自生活。她相当坚强、美丽、勇猛、纤细——我期待她能接纳我。
(可恶……不过,我还没有使出全力喔!)
这莫名地激发了我的好胜心,我粗鲁地咀嚼著奇霸兽的肉。我的战斗还没有结束。
我再次这么下定决心,瞪向可恨的敌人。
伪马铃薯——也就是波糖果实滚落在炉灶旁边的地上。